街头饮食

当作家乔纳森·埃姆斯感到颓废时,他会在维生素中加入巧克力

“至于我吃什么,我会把它描述为‘不含碳水化合物,有点受折磨的旧石器时代资产阶级单身汉,灰色花园饮食。”照片:Yuri Hasegawa
“至于我吃什么,我会把它描述为‘不含碳水化合物,有点受折磨的旧石器时代资产阶级单身汉,灰色花园饮食。”照片:Yuri Hasegawa

布鲁克林人继续声称作者和无聊得要死但实际上,他在2014年搬到了洛杉矶,为他的Starz节目工作,坦诚的交谈。然后他就留下来了。现在,他被可爱的营救者Fezzik安顿在了天使之城——他和他的关系非常亲密——他的时间都花在了写他的书的后续作品上你从未真正在这里,最近被改编成琳恩·拉姆齐的一部电影。本周,这位前素食主义者吃零食、写作、再吃零食,考虑塑料包装的后果,向南加州连锁超市Gelson 's大喊大叫,享受着他在洛杉矶泳池边的生活方式。请在本周的《Grub Street Diet》中阅读全部内容。

4月26日星期四
1:08点。我被告知从4月26日星期四开始记录我的摄入情况。按照指示,我想我应该记录下我在白天午夜后不久吃了什么。早晨好吗?-有问题。

我在亥伯龙大道上一家名叫亥伯龙酒馆(Hyperion tavern)的当地小酒馆应酬了一夜,回到家时(凌晨1点08分)饿极了。这一次,我的冰箱里有吃的。前一天,我在同样位于亥伯龙大道的盖尔森市场(Gelson’s Market)购物。这是在我住的洛杉矶。我住的地区被称为富兰克林山,我很少冒险离开它的范围去吃东西,或者其他任何事情。在洛杉矶避开交通堵塞的一个方法就是哪儿也不去。

总之,我去购物了——25号星期三——在Gelson 's,这样我就能在家里吃点东西,这是很少发生的。我应该更频繁地购物,但我的问题是,即使我饿了,我也会推迟购物。我曾经在我的一个电视节目中有一个角色说:“我不拖延!我只是喜欢稍后再做事情。”

这就是我的问题。我总是尽量晚做事情。但这不是一种健康的方式。我永远觉得自己像个没有完成家庭作业的学生,所以我永远处于焦虑和恐惧的状态,不断地期待着惩罚。不幸的是,对我来说,这种生活方式实际上早于当前特朗普反乌托邦的恐怖。事实上,自从卡特政府以来,我就一直很沮丧。

这一切都是为了说,4月26日凌晨1点08分,我迫不及待地想从Gelson 's抢走我的食物,我为自己做了一顿晚餐,包括一个Gelson 's迷你蔬菜乳蛋饼(无壳),Gelson 's香草金枪鱼,可爱地放在Edwards & Sons有机糙米饼干上,Gelson 's柠檬烤小洋蓟aïoli, Gelson 's洋蓟、茴香和甜椒色拉配火腿。(所有这些准备好的食物都来自Gelson 's优秀的熟食部;把金枪鱼放在饼干上,我自己做的!)

作为甜点,我在橱柜里找到一块旧巧克力,把它和三块我喜欢的Smarty Pants成人全纤维软糖,以及三块我也喜欢的Smarty Pants Men 's Mo Complete Gummies一起放进嘴里。我不太喜欢吃甜食,但我很期待每天结束时能吃到软糖。这天晚上,我感到饥渴和颓废,于是在我的维他命里加了一小块巧克力,这是我以前从未做过的。

37点。我做了一杯红马车有机咖啡——我用的是那种单杯塑料过滤器之一——还有一把有机蓝莓,洗净后放在水槽上喝。所以我总是吃蓝莓。我摄入的很多食物都很原始。曾经有一段时间,我吃了一把蓝莓——这是我的早餐——然后从罐子里吃两三条鲱鱼(蘸酒)。我认为自己的饮食和熊一样。首先,我像熊一样,从灌木丛中抓了一些浆果,然后我用爪子在小溪里一划,抓到了一条鲑鱼,我的情况是一条鲱鱼,但同样富含omega-3和其他必需脂肪酸,尽管我不能告诉你什么是脂肪酸,什么是omega-3。

9:46点。我的狗名叫Fezzik,是一只可爱的吉娃娃和可卡犬的混血狗,我给它喝了一杯他的鲑鱼和鳟鱼干狗粮,这是一家名为Zignature的公司生产的。我想我也应该记录下他的摄入量,因为我们关系非常亲密,有点像恋人。减去任何兽交。只有很多感情,友情和私下的婴儿谈话。

上午11:30。我吃了一个格尔森蟹肉蛋糕和一个格尔森无壳迷你乳蛋饼。我应该提一下,作为一名作家,我在家工作,这意味着我一天要小睡几次,看一千多封未回复的邮件,嗯,就是这样。

至于我吃什么,我会把它描述为“不含碳水化合物,有点受折磨的旧石器时代的中产阶级单身汉,灰色花园“饮食。

1:58点。我有一种叫丹吉洛的水果,非常好吃。

有一件事让我在购物中——以及生活中——感到不安,那就是使用了大量的塑料包装,比如我买了半打橘子,它们装在一个带把手的塑料袋里。最近,我看了一部关于这个问题的纪录片的预告片:纪录片的导演,一个澳大利亚女人,在一个月的时间里,把她每天接触到的所有包装垃圾附着在她的身上。到了月底,她变成了一个巨大的垃圾球。我一直在想这件事。

下午2:45午餐时,我吃了半片蒙特利杰克奶酪(由Applegate Organics公司生产,用塑料包装),四分之一的盖尔森面包鸡排(用塑料容器装),盖尔森的frisacei沙拉(用塑料容器装),索诺玛Brinery公司的曼哈顿全洁食泡菜(用塑料罐子装),两口盖尔森已经煮熟的水煮鲑鱼(用塑料容器装)。我在外面的野餐桌上吃的,一边看洛杉矶报而费泽克则在泥土里翻来翻去,把骨头挖出来又挖回去,好让自己忙起来。

5:06点。又吃了一个美味的坦吉洛,希望它不用装在塑料袋里。

下午6:25。为了帮助我写作,我吃了一片奶酪、一些爆米花和一杯咖啡。

47点。费泽克又喝了一杯干粮。

下午7:40分。为了帮助我写作,我在糙米饼干上放了盖尔森的鳄梨酱,在饼干上放了一些金枪鱼,又放了半片奶酪。

41点。我吃了一些咸杏仁。

9:19点。我在平底锅里放了一些橄榄油,把剩下的涂了面包屑的鸡排煎了一下。我把它和两个泡菜以及剩下的朝鲜蓟沙拉一起放在盘子里,然后在电视上看第三部电影《指环王》三部曲。

10点。又吃了一顿,我意识到第一天,我就已经吃完了我在Gelson买的几乎所有的食物,这些食物应该至少能让我吃一个星期。

4月27日星期五
上午9:03。一杯咖啡,一把蓝莓,一根多尔有机香蕉。我给了Fezzik两块来自一家叫Organix的公司的狗饼干,诱使他到外面小便。

38点。给了费泽克一杯干粮。

下午14点。吃了两片有机奶酪,然后去我家附近的柔道馆上柔道课。

下午2:06。我很饿,在走Fezzik之前吃了点泡菜。

下午17点。电话响了,我没陪Fezzik散步,所以我吃了些咸杏仁,然后陪Fezzik散步。

下午2:45在我的煎锅里用橄榄油煮好Gelson 's水煮鲑鱼,然后把一盘鸡蛋沙拉,金枪鱼沙拉,鳄梨酱,frisaceme沙拉,Mary 's饼干和鲑鱼放在一起,在我的野餐桌上吃,读洛杉矶体育页面。

44点。刚从午睡中醒来,脾气暴躁,还吃了个tangangelo。

下午6:15。我喝了一杯咖啡,给了Fezzik一些他的干狗粮和半罐他标志性的湿食物,这也是鲑鱼和鳟鱼的混合物,味道很难闻,但他很喜欢。

每次我打开一罐,我就会想起那个电视节目《行尸走肉》几年前我经常看这个节目。除了僵尸之外,还有一件事让人感觉不真实,那就是他们都应该瘦弱而饥饿——只是没有足够的罐头食品供应,他们也不是很好的农民或猎人。

但我总是想象,如果我生活在这样一个时代,我可能会很高兴吃Fezzik的湿狗粮,如果我遇到它的话。但我想知道它是否会让一个人生病。然后我想到了所有被屠宰的鳟鱼和鲑鱼在所有成千上万的罐头狗粮。然后我想到到处都是被屠杀的动物,喂养着不断增长和越来越疯狂的人口。就像塑料包装一样,这太可怕了。大多数情况下,除了格尔森的鸡排偶尔吃,鲑鱼偶尔吃,金枪鱼偶尔吃,肉偶尔吃,我尽量不吃动物。但我一直都是这样!我恨我自己!

10:07点。和一个朋友去了圣莫尼卡大道附近一家叫Bowery Bungalow的餐馆。这是一个很可爱的地方,有一种后现代的中东食物。

我们分享了几道素菜:mini meze,里面有涂了漆树粉的萝卜、法国羊乳酪、za’atar、五香茄子和鹰嘴豆泥。我们还点了baba ghannouj,配上了烤辣椒。除此之外,我们还点了烤甜菜,搭配法国羊乳酪、榛子和漆树。我们的最后一道菜是炒花椰菜,配上烤埃及烤鸭、芝麻酱和香菜。

我们吃了我们点的一半,剩下的我带回家,这是我经常做的事情:点太多,这样我就可以把剩下的带回家,这是一种避免购物的方法。

4月28日星期六
11:09点。在我常去的地方吃早餐——希尔赫斯特大道上的芥末籽餐厅。我坐在外面点了一份希腊炒菜,里面有羊乳酪、菠菜和鸡蛋。我在看洛杉矶报看到了一个标题,我想是这样的:Janelle Monáe成为泛性恋者,发行新专辑。我从未听说过Janelle Monáe,但我认为标题是精明的营销。

多年来,我一直希望在我写的东西里有这样一个角色:“我是彼得·潘性取向。”我什么都试过了,但我拒绝长大。”

47点。一些朋友来我家参加一个小型泳池派对,还带来了食物。我吃了两块烤鸡,上面涂满了肉桂、牛至、孜然和盐。鸡肉很好吃,而且是在全食市场买的生鸡肉。我的朋友做了所有的菜,还带来了烤蔬菜——西葫芦、洋葱和茄子。这些都是我吃的,都是用橄榄油和盐调味的。她还做了她所谓的“古无麸质面包”,非常美味。配料是蛋清、椰子粉、亚麻籽、新鲜迷迭香、盐和胡椒。

35点。我咬了一口我朋友做的剩下的鸡肉,给了Fezzik一些,他也喝了半杯干粮。

33点。在洛杉矶市中心的“最后一家书店”(the Last Bookstore)举行读书会之前,我喝了一杯冷萃咖啡,这场活动是由很棒的布什维克读书俱乐部主办的。我读了我的新书,你从未真正在这里

12:05点。从阅读和阅读后的社交活动中回来,吃了鲍威里平房的所有剩饭剩菜。还剩下一些鸡肉,我和费泽克分了。

4月29日星期日
每天上午9点。费泽克吃了半罐湿狗粮,我吃了蓝莓和咖啡。

上午10:45。吃鸡蛋沙拉和糙米饼干,观看克利夫兰骑士队击败印第安纳步行者队。

下午5:15。我带父母去看了我的书的电影——他们还没看过——然后我们去了影城一家叫Mantee caf的黎巴嫩-亚美尼亚餐厅吃饭。

我的父母戴着特殊的助听器,他们很喜欢这部电影,我很高兴。在Mantee,我吃了鹰嘴豆泥、油腻的沙拉、沙拉三明治和羊肉串。这一切都很壮观。

4月30日星期一
8点35分。喝了咖啡,加了椰子油,这是我道场老师建议的。味道很好。他说,油中的脂肪对大脑有好处,并以一种真正的方式唤醒大脑,而不是咖啡的虚假唤醒。差不多就是这样。还有,我吃了蓝莓,费泽克吃了半罐他的湿食物。

上午十点二十分。为这本日记拍了一张照片,在此期间我吃了两个索诺玛咸菜。

下午12:55在希尔赫斯特大街上一家非常迷人的新餐馆吃饭,我已经去过几次了。这道菜叫“永恒”,我点了所谓的“好屁股花园沙拉”,上面放了两个荷包蛋。沙拉里有很多食材,我和餐厅的一位老板阿什利·拉戈文(Ashley Ragovin)聊了聊,想知道沙拉里都有什么。她告诉我,里面有各种各样的莴苣(斯皮加雷洛莴苣、宝石莴苣和红褶叶莴苣)、菊苣、烤南瓜子、阳光下金黄色的西红柿和草莓。它是用柠檬醋汁调味的,和这家餐厅的所有东西一样,它非常棒。拉戈文接着告诉我,他们所有的食材都来自当地的农贸市场,他们的目标是提供“加州后院食品”。

9:03点。和一个朋友去了日落大道附近一家很棒的中餐馆Pine & Crane。Pine & Crane的老板有自己的农场,为他们提供蔬菜和肉类。我们点了豌豆苗、白菜、清蒸猪肉饺子、三杯鸡肉、担担面和回锅肉。我点多了,以便星期二有剩菜吃。

5月1日星期二
47点。喝咖啡,吃蓝莓,费泽克吃了半罐湿食物。

47点。在北比奇伍德大道的比奇伍德咖啡馆吃早餐。我点了戴尔,里面有藜麦、糙米、菠菜、小土豆、野甘蓝、番茄和pico de gallo salsa。除此之外,我还吃了三个煎蛋。

于5:05点。我热了一下Pine & Crane店里剩下的三杯Jidori鸡,看了骑士队对多伦多猛龙队的比赛。

截止点。费泽克拿着他那罐湿食物的后半罐。

11:09点。吃了我常吃的聪明裤软糖。

所以这篇日记到此结束。费齐克和我过去五天就吃这个。我想有些人会觉得很不安。我知道我喜欢。

乔纳森·艾姆斯的《格拉布街饮食》