Anthony Mangieri是一种稀有的餐厅世界单高寻宝以他为例,用最优素材制作最优比萨自1996年以来,他一直追逐这个看似简单但却难以实现的目标,当时他在新泽西本地开通了第一个比沙拉,随后曼哈顿东村和旧金山南市场邻接曼吉里了解自己和贝区后返回纽约, 下星期他打开最新迭代una比萨纳波列塔下东区
San FranciscoMangieri表示:「我从来不适应像家一样的状态,相较于访问几天, 外出吃卷饼喝咖啡, 并像,'Ah,这就是生活'。'当我不在户外时,我就会想,'我应该回去'。'当他被介绍给JeremiahStone时,这个契机产生,JeremiahStone是Jeremya的共同合作者对比度并维尔德和老乌纳比萨粉丝 由友丹尼博比安中文菜任务.Stone和他的伙伴Fabián vonHauske Valtiera一直乐于选择各种扩展方式
Mangieri烧木比萨之石表示, “它已经如此完美了”,以其咀嚼式调料微薄烧焦地壳和最小最优级调料闻名曼吉里几乎修道院实践 — 每周只服务披萨四晚 — 如何在今天挑战性餐厅环境中可行?并准备改变:“它必须以某种方式进化”,似乎下一步
新餐厅设计合并三大功格和风格曼吉里提供西六分菜单, 包括新到纽约 salami-eg阿波罗尼亚和arugula-stre选择意大利启发的小板块像他们在怀德雅工作一样有趣味-精品酒吧小吃,意在捕捉预披萨胃口味,而不是破坏这些口味-加不毛意大利甜点如galato和tiramisu菜单加法将遍及72位空间, 但批萨只在餐厅提供, 曼吉里每周六晚工作Neapolitan烤箱客人们等待表或派时, 可以用生龙虾或番茄卷饼小吃Stone表示:「8月赛季顶点时,龙虾油
关于比萨:Mangieri仍然沉迷,但奇怪的不是那不勒斯比萨场景或关心那不勒斯多年所做的事,事物正在变换世界在比萨脚踏上实战并发回义大利你现在去那不勒斯比沙拉 他们想用最好的番茄他们正试图使用真正的大橄榄油5年前,你得到了最低级素材“我不反对任何地方的素材,然然开明思维, 却没有发现等量或超量意大利番茄和水牛马扎拉California橄榄油是唯一可以逃脱的成分 披萨仍然不错
山滨小路和纳帕橄榄油旁 纽约比曼吉里最后居住地有优势一年前,主厨飞进城,在中国传教团弹出, 并发现某些细微差别,空气和水中一定有东西存在 他说,尽管我一直反对
175OrchardSt.斯坦顿St646-692-3475
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