很有可能你从没听说过CARAMEL封装面条,如果你认为它听起来像糖果条,那不是意外:曾经阴暗面条从焦糖包装中取名视之为ravioli更年轻、更趣味表弟 并多功能感 忽然成为纽约最前沿意大利厨师最喜爱的形状
何时东安吉餐厅主厨去年秋天开业时 发现斑马卡梅儿有出人意料的签名盘其它有影响力意大利餐厅都捕捉威廉斯堡巴拉诺开版面粉色甜菜遗留记录开版菜单上和面纱mavenMichael White奥斯特里亚 莫里尼三月添加到菜单法罗自2015年开机后不久菜单上便有它Pasta大师Missy Robbins表示,她也可以在菜单中加面-加杏和里科塔填充莉莉亚很快,但仍在调整
Andrew Carmellini表示:「很有趣, 很多人都接受Instagram面条-探索拉维奥利、托尔特利尼、托尔特利以外的其他形状/经典形状/图文/图文/图文/图文/图文/图文/图文/图文/文集/图文/文集/图文/文集/洛坎达维德.很多趣味形状并不好用 因为它们太虚度或多折叠长得比吃还美Caramele是那些形状之一,我们使用并使用,因为它们吃得很好。”
以某种方式说,它很容易出现在最有趣的意大利面中-厨师可以用亮色打包机源-形状相对隐蔽性使它在一个城市中占有优势-在那里你不能走两条街而不翻探矿井邻里意大利餐厅饱和意味着厨师需要超出ravioli出名Angie Rito表示:「我们努力寻找奇异形状或未知形状,巴拉诺的 Al Di Meglio承认,这对他是一样的, 并补充道,“我总是寻找不同的形状人人都有bocatini,每个人都有ravioli
Carmellini表示, Caramele的求偶超出外观或相对隐蔽性:Rito爱软填充、薄面圈和端端略厚曲折所得对比卡梅林尼喜欢奶油填充Robbins描述它为 "趣味优雅" 并喜欢两端的纹理法罗Kevin Adey偏爱咬尺寸卡梅乐包,所以“你可以把整件东西塞进嘴里,填充部分爆炸类型。”Di Meglio说,非常重要的填充比也是模范 : “我从未觉得你填充过拉维奥利,所以基本上我开始玩这个形状,许多年前,他加法说 。
Caramelle突然跳出多菜单 纽约或美国并不全新1994年提到纽约评审盖尔格林和纳什维尔场景文章内容关于在这个城市进食Robbins说估计14年前spiaggia系统并用短排填充2013年Mraia可意大利面现在似乎有 时间太阳上头有特写面粉+水2014年旧金山餐厅菜谱同名 Aliza Green造人派斯自2012年
Green说她不确定她最早在哪里吃意面, 只不过是在意大利的餐厅里,也许在意大利Enoteca Pinchiori佛罗伦萨2000年, 但她相信它是一个意大利面英文译文中不是Pasta百科全书或Green说勒赖斯特大区或综合版La Cucina义大利.Caramelle的源头似乎不为人知, 特别是Stateside, 但所有信号指向北意大利 更具体地说Emilia-RomagnaMeglio和Carmellini都称它为hiliday意大利语, 复活节时你可以看到Parma和ModenaDavid Alexander教授的“意大利脸书学”指针Emilia,托斯卡纳市内,我们步步离开阿宾那斯市的另一端所发生之事
即便caramelle是一个出人意料的争议题目 在意大利,纽约市里你在这里会发现它
巴拉诺
价格 :公元前19
al Di Meglio版本是甜菜和山羊茄沙拉游戏:意大利面染红菜,塞满山羊奶酪和Feta,并配有烤黄菜、nigella种子和烧橙
东安吉
价格 :22块
服务器可能警告你这是"我们更甜意面"之一, 但你会想为什么当意大利面在你口中冒出时那重要双粒面团由黑芝麻绑定,充斥着奶牛米里卡塔,并配有棕黄油、加瓜(前称persimmon)、黑萨美普雷和新Opalbasil
法罗
价格 :25块
黑黄蘑菇和龙虾卡梅林配有调味酱、白兰地制作、洋葱制作、番茄制作、鱼群制作等
遗留记录
价格 :22块
超芯片后组新餐厅超长Charlie鸟并帕斯夸尔琼斯并装饰薄片甜菜、罂粟种子和仙子
农纳理工吧
价格 :22块
Williamsburg所有事都关乎地牛肉 模达拉 mascapone 和由棕黄黄油和Sage制成的酱
奥斯特里亚 莫里尼
价格 :24块
番茄树枝加苹果加Ricotta
塔蒂纳市
价格 :16块
上城想离家近点的caramel餐厅 慕宁赛高地餐厅 覆盖着它用黄油 核桃和核豆酱填充版
