红杂烩值得爱。图片来源:Jeremy Keith/Flickr
我们不知道什么时候我们绝望地写着太阳时报没有曼哈顿蛤蜊浓汤的悲剧在芝加哥，我们将挖掘到许多芝加哥人类似情绪的源泉。“在蛤蜊杂烩的世界里，粘稠的、白色的、奶油味十足的新英格兰版本似乎莫名其妙地占据了主导地位”这样的情绪得到了回应，“红色”杂烩的痛苦爱好者们已经把他们痛苦的信件和对曼哈顿蛤蜊杂烩的热爱填满了我的收件箱。
“我和你一样，对曼哈顿蛤蜊浓汤几乎在各地消失感到失望。从我还是个孩子的时候(60多年前)，我就很喜欢曼哈顿版本。过去，如果服务员告诉你今天的汤是蛤蜊杂烩汤，你就有必要问问是红的还是白的。现在不是了。它自动变成了白色版本。”詹姆斯。
“我以为只有我一个人在这件事上。我找曼哈顿蛤蜊浓汤找了好几年了。最接近的是伦巴第米勒啤酒屋的海螺杂烩。它不是曼哈顿的蛤蜊杂烩，但很接近，而且非常棒。我说"曾经"是因为他们把它从菜单上撤了基因P。
“我饶有兴趣地读了你今天在《美食》栏目上的一篇题为《另一种蛤蜊杂烩消失了》的文章。考虑到人们对这道汤明显消亡的担忧，我希望能为我们这些曼哈顿爱好者提供一份食谱。你能不能跟进一下，把食谱写进去?丽诺尔C。
别担心，莉诺。我们不会就此罢手的。
人民的意愿是明确的。芝加哥的厨师们在听吗?
为什么曼哈顿蛤蜊浓汤几乎消失了(太阳时报)
