格列德茶室
照片来自MelissaHom
每周食品链上, 我们请求主厨描述他/她最近喜欢的菜厨师准备菜后响应并自摘难忘美食上下继续上星期La Superi主人Felipe Mendez表扬牛排三文治时间点盐度布鲁克林现在我们想听Saltie共同拥有者Caroline Fidanza取走它
Who:Caroline Fidanza,BrooklynSaltie的共同所有者
何为 :griled贝类
出处 :Roebling茶室布鲁克林
丹尼斯斯宾纳在Roebling茶室所做的一切最近我吃了一盘贝壳 他用松针烤 超乎寻常尝起来像森林和大海
Roebling茶室主厨Dennisspina响应
松针从北州从Guy Jones获取布隆宁山农场..取松针并浸泡在烤架上,再把贝贝扔顶上-优美Bouchon贝贝取点橄榄油并覆盖它 让它开宝拉沃尔夫特老书世界食品要求用松针下木板蒸蒸无法做到这一点,所以我们只是抽开我们过去这样做是因为我们没有钱,所以我们做了几年
