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华尔道夫酒店

  1. 餐厅评论
    餐厅评论:La Chine 在中国悠久的烹饪历史中,孔开大厨精心制作的“泛中式”酒店烹饪是新近发展起来的
  2. 偷窃
    华尔道夫酒店居然找回了一些被偷的咖啡壶和银器 这家酒店提供了一项盗窃物品的“特赦”计划。
  3. 厨师
    华尔道夫酒店引进新任行政总厨 华尔道夫酒店的新主厨。
  4. 关闭
    最佳新主厨:Danny Grant离职,RIA关闭 米其林二星餐厅就要关门了,美食与葡萄酒是最好的新厨师。
  5. 祝你好运
    华尔道夫-阿斯托里亚酒店想请你把小杯汤勺还给你 它提供了一项“特赦计划”,以追回1960年以前被盗的物品。
  6. 幻灯片
    首先看看阿斯特房间,现在开放在考夫曼阿斯托利亚工作室 一名前华尔道夫酒店的厨师设计菜单…
  7. Mediavore
    宴会服务员苏华尔道夫;提示池法律 另外,男人的小蛋糕需要一个家,还有举报池的合法性,这些都在我们的早间新闻中。
  8. 星巴克
    星巴克的着装要求:休闲时尚 华尔道夫酒店的前哨站不允许有邋遢鬼进入。
  9. Mediavore
    调酒学校比你想象的更糟糕;巧克力棒的回归不确定 另外:Rupert Everett在Tea & Sympathy大闹一场,John Doherty离开华尔道夫酒店,这些都是我们的早间新闻摘要。
  10. Blechtacular
    比松鼠薯片还好吃的:狼蛛烤肉串 查看他们为探险者俱乐部年度晚宴准备的视频。
  11. Foodievents
    雅克Pépin吃一切,除了生的胎儿 昨晚在华尔道夫-阿斯托利亚酒店举行了一场美食盛宴,丹尼尔·布鲁德、大卫·布利、西里奥·马乔尼、德鲁·尼波伦特和雅克Pépin等美食家齐聚一堂,参加一年一度的奢华食物过敏舞会。我们在大宴会厅里见到了雅克Pépin,之后他将因英勇地对抗交叉污染而受到表彰。当被问及他自己是否对食物过敏时,这位大厨承认,“不,我没有,”他补充说,“我是一个真正的暴食者。你放在我面前的东西我都吃。”我们觉得很难相信一个以烹饪完美著称的人会这么说。“问我的妻子!他说,于是我们照做了。“我放在它面前的东西它都吃!”杜洛瓦Pepin作证。尽管如此,我们还是想知道老雅克是否能在家里成为天后——他是否曾说Pépin女士的食物“不可接受”? “Are you kidding? She’d put it on my head, I say that!”
  12. NewsFeed
    孔雀巷,很快成为一个休息室,提供新的小盘子 纽约的休闲空间化正在迅速发展。在华尔道夫-阿斯托利亚酒店的孔雀巷(孔雀巷一直是高级美食的大本营),休息室将在本月底吞噬整个餐厅,一个已经扩大的小盘菜单将取代传统的用餐和à点菜服务。“我们可以有更大胆的口味,”酒店的行政总厨约翰·多尔蒂(John Doherty)告诉我们,“因为你吃得更少了。”让我们来详细解释一下:在一道新菜中,大厨塞德里克·托瓦尔(Cedric Tovar)用雪松片熏鲑鱼(另一道是鲟鱼),配上红烧菊芋和鲜亮的柑橘乳剂;还有一次,他端上了巨型玛雅虾鸡尾酒配辣根、番茄果酱和番茄冰糕。新菜单的90%将是海鲜,托瓦尔说:“人们喜欢我处理鱼的方式。”