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Telepan

  1. 关闭
    受人尊敬的从农场到餐桌的先驱Telepan已经关闭 “和大多数餐馆一样，我们的利润率非常低。”
    通过 塞拉Tishgart
  2. Grub引导
    在纽约，母亲节早午餐的17个绝佳选择 Del Posto, Il Buco Alimentari, White Street等等。
    通过 奥黛丽布鲁诺
  3. Trendlet
    《馅饼融化的赞美 这不是汉堡。这不是烤奶酪。它只是美味。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  4. Grub引导
    母亲节早午餐的最后一分钟指南这 荷兰餐厅、Il Buco Alimentari和Alder还有空位。
    通过 布伦南Carley
  5. 剩饭剩菜
    逾越节家宴Telepan;玫瑰启动早午餐 另外:怀石料理星期一在笔画，和更多，在今天的剩菜。
  6. 剩饭剩菜
    John Dory牡蛎酒吧周年庆;松露在Bouley等 另外:Telepan的葡萄酒搭配晚餐，以及更多，在今天的剩菜。
  7. 再次打开
    先来看看改造后的Telepan，在上西区重新开张 主队设计了新的内饰。
    通过 塞拉Tishgart
  8. 每日名言
    比尔·泰利潘在美食电视和爱炫耀的厨师上说 他宁愿呆在厨房也不愿在QVC上卖厨具。
    通过 休Merwin
  9. 剩饭剩菜
    脱脂牛奶频道的吐司废除日;好彩坊重新开张了 此外，在Rosemary 's的树灯，Gowanus夜间市场，意大利酒商巴罗洛，以及更多的今天的剩菜。
  10. 剩饭剩菜
    福桃牛奶吧来到蒙托克;Aldea庆祝葡萄牙日 另外:威廉斯堡的Polenta-palooza，长岛杂货店的Jimmy 's BBQ兄弟，以及更多今天的剩菜。
  11. 美食之旅
    坡道时代:比尔·特勒潘为这座城市的最新坡道菜肴排名 “坡道他妈的太棒了。我们只有六个星期的时间。”
    通过 珍妮米勒
  12. 邻里守望
    Five Tacos在圣马可开张;顶级啤酒花啤酒店在果园首次亮相 另外:Kibo的免费清酒，Forest Hills的新印第安人，以及更多的社区新闻。
  13. 邻里守望
    dj乔纳森·图宾今晚慈善音乐会;晚上的早午餐越来越多 另外:Lil franies的火灾，进一步的马铃薯馅饼疯狂，以及更多的社区新闻。
  14. Foodievents
    所以，又一个餐厅周就要来了 以下是24.07美元的午餐和35美元的晚餐的首选。
    通过 珍妮米勒
  15. 健康问题
    在Telepan用菜单外的我的盘子给你的约会对象留下深刻印象 在Felidia也有一个。
    通过 珍妮米勒
  16. 开口
    最新的Pop-up, Telepan Tribeca, pop Up 4月27日 厨师比尔·特勒潘(Bill Telepan)不会让快闪热潮从他身边溜走，他将于下周在Pécan建立临时住所。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  17. 邻里守望
    约翰·多莉刺贝隆牡蛎;Toloache Tacqueria开始在市中心送货 另外:Cochon 555来到了小镇，在我们的每日社区新闻汇总中，尤文图斯蒂诺现在提供酒精饮料，还有更多。
  18. 邻里守望
    Beba推出晚午餐;埃及浓缩咖啡来到迪特斯公园 更多详情，请看我们的每日社区新闻汇总。
  19. 牛肉
    鹅肝酱抗议者对托马斯·凯勒的“羽毛”无动于衷 Per Se的厨师是最近一个受到动物保护和救援联盟批评的人。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  20. 视频
    菜肴演示:Telepan的逾越节小吃 肯定不是你妈妈的蛋挞鱼。
    通过 约拿绿
  21. 牛肉
    躲避争议:电话准备访问Pâté警察 参观福桃的鹅肝抗议人士又回来了。但他们抓对人了吗?
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  22. 农场到餐厅
    从农场到餐厅:Macoun Apples Locust Grove农场的苹果是如何在Butter和Telepan供应的。
    通过 亚历山德拉斯山谷
  23. 用户指南
    像厨师的孩子一样打包 厨师在孩子的午餐包里放了什么。
    通过 卡罗来纳Bolado
  24. 食物政治
    Telepan因改用草饲牛肉汉堡而获得奖章 《动物福利批准》旨在向我们指出“健康、安全、对环境负责并以人道方式饲养的”肉类来源。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  25. 视频
    你的电视晚餐来了!所有你想看的美食视频 超过400个视频的餐厅之旅，食谱演示，购物之旅，厨师采访，和更多!
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  26. Foodievents
    美食家们迎来了属于自己的餐厅周 此外，盖尔·格林还为想成为评论家的10岁小孩提供建议。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  27. 经济衰退是你的朋友
    周日晚餐吃Telepan汉堡 普氏认证的汉堡从午餐菜单中跨了出来。
    通过 艾琳·加拉格尔
  28. 邻里守望
    啤酒岛的“海滩斗殴”(Beach Brawl);Telepan的番茄农夫 在今天的社区美食新闻中，五人酒吧的开业就像“牛屁”，南方酒店的老板与FiDi居民争夺酒类执照。
  29. Foodievents
    UWS的新味道提醒我们吃上城区 上西区的人们对Kefi 2.0和Shake Shack延迟开业的消息感到沮丧!
  30. NewsFeed
    Telepan解决了一年前的劳工诉讼 四名员工与比尔·特勒潘就合用小费的纠纷达成和解。
  31. 众议院后面
    纽约厨师用鞭子和椅子来应对不断上涨的食品价格 食品价格不断上涨，但价格——尤其是高价格——本不应该如此。鉴于纽约大多数餐馆的租金短期内都不会下降，这给餐馆老板带来了一个问题。《华尔街日报》周六做了一篇关于这个话题的精彩专题，展示了一些餐馆是如何处理这个问题的——例如，Blue Water Grill的餐厅出售牛肉切块作为墨西哥辣椒卷的一部分，或者Ssäm Bar的餐厅丢弃松露。但我们很好奇，我们认识的其他一些厨师，尤其是那些拥有富有客户的厨师，是如何将就的。所以我们四处打听，下面是我们听到的。
  32. 问一个服务员
    Winston Gitonga给布兰妮送外卖，在陶劝阻攀佛者 2003年，温斯顿·吉通加(Winston Gitonga)开始在陶餐厅工作，几年后，他和两个同事创建了Shiftdrink网站，这是一个由业内专业人士撰写并为他们提供餐厅工作条件内幕信息的网站。当他不经营他的网站(现在有2800名会员)时，Gitonga就会亮出他的结婚戒指，阻止顾客爬上涛寺的佛。
  33. VideoFeed
    与农产品大师比尔·特勒潘一起进入绿色市场 很少有厨师能比比尔·特勒潘(Bill Telepan)更擅长制作应季蔬菜;他在上西区的同名餐厅是这座城市最著名的高级谷仓广场(Haute Barnyard)的寺庙之一。在这里，Telepan带领我们游览春天的绿色市场，同时提供一些建议和意见。相关阅读:曼哈顿变得新鲜[NYM]
  34. 众议院后面
    Telepan也面临劳资纠纷 说到劳工问题，比尔·特勒潘(Bill Telepan)似乎是最新一个遇到劳工问题的厨师老板。据NY1报道，他的上西区高级谷仓场餐厅Telepan的员工对管理层抽走他们的大量小费感到愤怒。“他们实际上是在窃取员工的收入，”一位前服务员说。Telepan在接受电话采访时否认了这些指控，但表示他还没有准备好公开任何细节。前情提要:快递员起义令人振奋的背景故事
  35. 的收件箱
    没有奶油牛肉片，我将失去家人的爱 亲爱的Grub Street，请帮我找一家早午餐供应奶油牛肉片的餐厅。我从费城来的朋友和亲戚拒绝来看我，除非我已经安排好了。(我个人不吃奶油牛肉片——看起来太可怕了。
  36. 众议院后面
    昨晚没有感受到爱的餐馆;菜单的秘密不被俗人发现 对于纽约的餐馆来说，这是一个残酷的情人节，因为糟糕的天气而被取消了订单。这座城市的许多最好的餐厅都有菜单外的特色菜:Telepan的鹅肝甜甜圈，Le Cirque的Daniel Boulud的龙虾馄饨，还有更多，都在这里揭晓。巧克力是纽约出口的第一大特色食品——如果你在东海岸吃到它，很可能就是从这里来的。食品加工是该市“迄今为止最稳定的主要制造业”，也是最不稳定的制造业之一。(纽约时报)
  37. 三个街区
    医生和记者在70号和 这个以70街和哥伦布大道为中心的微型社区以高档场所和休闲酒吧为特色，为私人诊所医生、美国广播公司(ABC)员工和苹果银行(Apple Bank)员工服务，而该地区舒适的cafés则迎合了自由职业者和30多岁推着手推车的人。
  38. 在杂志
    2007年在哪里吃饭:懒人指南 亚当·普拉特(Adam Platt) 2007年的《去哪里吃》(Where to Eat 2007)是一本对纽约餐厅场景的全貌的书，它让人难以消化(嗯嗯)——成千上万的文字讲述了这座城市最好的食物，有高有低，从构成“哈德逊河上的维加斯”(Vegas on Hudson)的大盒子盛宴，到被人迷得不可思议的“设计师牛排”(Designer steak)牛排。尽管我们很喜欢这些文章，但我们首先去看的当然是那些简介列表。以下是一些亮点。
  39. NewsFeed
    给他们钱:纽约厨师的新年决心 作为典型的办公室懒虫，我们的新年决心是可以预见的:减肥、更好地利用时间、停止使用立普妥。值得庆幸的是，这座城市的一些厨师与我们分享了他们的一些经验。
  40. 狼吞虎咽的
    高级农场名人堂 纽约杂志餐厅评论家亚当·普拉特(Adam Platt)以“饕餮”(the Gobbler)为笔名，定期为《Grub Street》撰写评论。像品鉴室这样的高级谷仓餐厅已经出现了一段时间了，但这个短语是新的——如此新，事实上，Gobbler是唯一使用它的餐厅。因此，它需要一些详细说明。当然，所有的高级谷仓餐厅都是绿色市场的设施，他们的菜单或多或少是根据季节的节奏决定的。然而，纽约版本的这一流派已经发展出了自己高度自觉的风格。
  41. NewsFeed
    和木瓜今晚在萨沃伊吃饭 正如我们的当地海湾虾菜指南所示，有一些全世界都喜欢的南方特产。但其中一些地方食物很少能超过梅森-迪克森线。今晚，纽约人有机会品尝一种鲜为人知的美食:木瓜，一种大而美味的水果，用于多种菜肴中。萨沃伊将主办第二届贝琪·莱登慢食方舟美国奖晚宴。(很恰当地说，这个名字真的很拗口。)南方的食物，如兔肉汤和肯塔基火腿，将与木瓜代基里酒和冰淇淋，以及其他用北美本土热带水果制作的食谱相辅相成。(晚餐价格为150美元，含税和小费，晚餐时间为下午6:30开始。)为了纪念木瓜，我们列出了你在纽约能找到的五种最美味的南方食物。