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米其林

  1. 每日名言
    格兰特·阿查兹如何庆祝三星 格兰特只有在米其林星级公布后才能庆祝。
    通过 尼克Kindelsperger
  2. 米其林
    Rich Melman谈论Laurent Gras, L2O和那些米其林之星 里奇·梅尔曼坦诚地谈到了米其林指南。
    通过 尼克Kindelsperger
  3. 米其林
    洛朗·格拉飞回芝加哥 劳伦特·格拉要回来取星星了。
    通过 尼克Kindelsperger
  4. 米其林
    Yelper祝愿每个人都好 挑起这场疯狂的人并没有恶意。
    通过 尼克Kindelsperger
  5. 米其林
    米其林指南提前发布;Alinea和L2O获得三星 《芝加哥米其林指南》提前发布。
    通过 尼克Kindelsperger
  6. 幻灯片
    米其林(Michelin)接管了“紫罗兰时光” 《米其林指南》昨晚接管了《紫罗兰时光》。
    通过 尼克Kindelsperger
  7. 米其林
    米其林提前了发布日期 米其林指南的发布日期被提前了。
    通过 尼克Kindelsperger
  8. 米其林
    这个在Yelp上的家伙有米其林指南吗? Yelp上有人说他有完整的名单。
    通过 尼克Kindelsperger
  9. 每日名言
    NBC在Alinea拍摄米其林导演 NBC和米其林的导演都将在周四来到Alinea。
    通过 尼克Kindelsperger
  10. 米其林
    为什么双锚的排骨很糟糕:对肉果冻和米其林的看法 《Twin Anchor》可能榜上有名，但它让很多人不高兴。
    通过 尼克Kindelsperger
  11. 每日名言
    米其林有什么用 没有人会同意这个清单，但厨师会为一些好处发声。
    通过 尼克Kindelsperger
  12. 列表
    米其林(Michelin)选出了“Bib Gourmand”获奖者 对一些人来说，这些选择有点令人失望。
    通过 尼克Kindelsperger
  13. Foodievents
    在“紫罗兰时间”与我们一起庆祝芝加哥的第一份米其林指南 现在就去领取下周一米其林免费活动的门票吧。
    通过 尼克Kindelsperger
  14. 每日名言
    彭浩翔狡猾的米其林采访 一位匿名的米其林检查员被骗了。
    通过 尼克Kindelsperger
  15. 面试
    斯科特·科南特得到了帕克的祝福，并同情洛杉矶的后米其林Diss 斯卡皮塔的厨师还解释了他在汤姆·科利奇奥(Tom Colicchio)的Craft宣布后对扩张的担忧，以及为什么我们没有他的小山羊菜。
    通过 哈德利Tomicki
  16. Mediavore
    一只老鼠让戈登·拉姆齐做了厨房噩梦;食品券为 大嘴巴厨师需要害虫控制，而新命名的CalFresh项目得到了焦点小组的批准。
  17. Metacriticism
    奥泽斯基仍然讨厌《米其林指南》“写得很烂” 他写道:“这并不是说我不同意米其林的评级，它们还不错。”“但我不理解他们，这是不对的。”
    通过 海伦Rosner
  18. 马里奥•巴塔利
    Molto Mario:我不知道米其林在寻找什么 巴塔利和巴斯蒂亚尼奇对从米其林获得一颗星的反应是，而且只有一颗星。
    通过 杰达元
  19. 奖
    Brooklyn Fare是一家米其林二星杂货店的主厨餐桌 César拉米雷斯的昂贵套餐晚餐获得了一个非常大的奖项。
    通过 海伦Rosner
  20. 詹姆斯怪异奖
    詹姆斯怪异奖:米其林星级扭乳头和披萨搏击俱乐部 另外，还有贾斯汀·比伯的骗局，以及如何偷走整个葡萄园，这是我们每周奇葩餐厅新闻汇总的内容。
    通过 海伦Rosner
  21. 聚会聊天
    次星级，米其林星级，和昨晚的美食之星 德鲁·尼波伦特(Drew Nieporent)就是其中之一，他非常希望德尔·波斯托能找回失去的米其林之星。
    通过 吉莉安古德曼
  22. 列表
    米其林公布2011年度“Bib Gourmand”评选名单 Fatty ' Cue、Paulie Gee ' s和其他19家新上榜的91家最便宜餐厅。
    通过 海伦Rosner
  23. 每日名言
    烘烤,芝加哥式 米其林总监让-卢克•纳雷指出芝加哥厨师对某种物质的亲和力。
    通过 海伦Rosner
  24. 列表
    更多关于芝加哥首份米其林指南的预测 更多关于哪些餐厅应该获得三星的预测。
    通过 尼克Kindelsperger
  25. Mediavore
    菲力浦的族长去世;新型伏特加宣称对健康有益 法国经典蘸酱由新一代经营，而成人酒则含有维生素。
    通过 哈德利Tomicki
  26. 其他城市
    大洋彼岸:杜卡斯获得米其林升级，奥利弗宣布计划与亚当 另外，戈登·拉姆齐是最伟大的电视厨师之一。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  27. 列表
    东京汽车在米其林三星餐厅超越巴黎 这座城市现在拥有世界上最多的三星级餐厅。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  28. 其他批评者
    如何成为一名米其林检查员 注重细节的孤独者想要的。
    通过 艾琳·加拉格尔
  29. 其他批评者
    巴塔利伸手摘星星 马里奥渴望获得更多米其林星级和“时代”星级。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  30. 菜单的变化
    Del Posto取消了Café，引入固定价格午餐 马里奥·巴塔利的皇冠明珠发生了变化。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  31. Mediavore
    米其林选择解析;人费李瑞模仿
    通过 亚当•马丁
  32. 迈克尔·米娜
    迈克尔·米娜在家乡失去了一颗米其林星 Michael Mina的快速扩张伤害了他的家乡。
    通过 哈德利Tomicki
  33. 奖
    当米其林来电话时，厨师们会说什么 托马斯·凯勒获得三星的反应。
    通过 莱拉Cohan-Miccio
  34. 现在招聘
    米其林在Del Posto改头换面? 失去一颗米其林之星和招聘副主厨有关系吗?
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  35. 列表
    Zagat 2010: Gramercy Tavern和Le Bernardin Topple Per Se，南加州大学 我们对2010年扎加特精选的分析。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  36. 列表
    赢家和输家:近距离观察米其林2010年的精选 谁得到了星星，谁被降级了?
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  37. 列表
    米其林推荐:丹尼尔升为三级 看看今年的米其林榜单。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  38. 交易
    吃得便宜:牛排优惠和米其林的新“Bib Gourmand”精选 最新的节俭饮食。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  39. Mediavore
    Wurstkuche继续蓬勃发展;MOCA将用柠檬水代替铜绿 Wurstkuche经受住了经济风暴，而MOCA有了一个新的食品供应商。
    通过 哈德利Tomicki
  40. Mediavore
    Verrill农场恢复运作;餐馆去乡村 另外，莫里迪恩咖啡馆外发生了一起持刀伤人事件，秃鹰湾的微酿啤酒也不复存在，这些都在我们的早间新闻汇总中。
    通过 莱拉Cohan-Miccio
  41. Mediavore
    詹妮弗·安妮斯顿,餐馆老板;比尔·特勒潘，自助餐厅男 另外:巴黎人对茱莉亚·查尔德(Julia Child)很酷，米其林(Michelin)市场匿名，这些都在我们的早间新闻汇总中。
    通过 莱拉Cohan-Miccio
  42. 论证法
    问题:“高档餐饮应该消亡吗?”” 看看正在消失的高级机构的利与弊。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  43. 指南
    Zagat 2009:本身，Ko, Asiate, USC出现胜利 外出就餐的纽约人越来越少，但仍在就餐的人通过年度扎加特指南(Zagat guide)发表了意见。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  44. 有胆量的举措
    西班牙厨师对米其林说:把你的奴隶之星推下去 加泰罗尼亚厨师琼·博拉斯(Joan Borras)不想为星级评分费心。
    通过 亚历山德拉斯山谷
  45. Mediavore
    几乎在线的Ko预订系统银行自助餐厅工人罢工 Momofuku Ko的在线预订系统将在周六之前上线。希望不可避免的网络流量不会杀死服务器。纽约市许多大型投行的自助餐厅员工从周二开始罢工，因为他们的平均年薪为2.1万美元，这是高盛(Goldman Sachs)员工在不到两周的时间内的平均工资。柏林(NYDN)喂!德国拥有的米其林三星餐厅比其他任何国家都多——当然，法国除外。(纽约时报)
  46. NewsFeed
    米其林(Michelin)宣布东京餐厅比纽约餐厅好四倍 事实证明，那些对米其林(Michelin)第一次用批判的眼光审视日本料理(Nippon)而大动手动脚的日本美食博主们没有什么可担心的。在所有城市中，东京被评为星星最多的城市(191颗)，远远高于巴黎(65颗)和纽约(42颗)。至少有25家东京餐馆获得了两颗星，而美国只有6家。这真的让Zenkichi的免责声明——“只适合日本人和爱冒险的食客”——变得正确了。相关:东京餐厅被评为世界最佳[路透社]早些时候:米其林病毒的传播，让杜卡斯，德国人高兴;激怒Gordo日本
  47. Mediavore
    “下一个铁厨”阴谋;凯勒被米其林冷落 评委安德鲁·诺尔顿和多纳泰拉·阿帕亚认为约翰·贝什在下一个铁厨师最后，他配得上这个称号;后者甚至指责鲁尔曼投给西蒙的“摇摆票”，因为这位厨师是他在克利夫兰的战友。托马斯·凯勒(Thomas Keller)的布雄餐厅(Bouchon)被《拉斯维加斯米其林指南》(Las Vegas Michelin Guide)冷落，获得了惊人的零颗星，而罗布雄餐厅(Robuchon)获得了3颗星。有20年历史的意大利联合餐厅Baraonda的老板被告知他们失去了租约，所以他们搬到一个新的地方，却发现他们可以保留旧的地方。要做什么吗?计划开第二家餐厅。(NYP)
  48. Mediavore
    两名“铁厨师”选手被淘汰;米其林和扎加特的战争仍在继续 毕竟那个女人被解雇了下一个铁厨有人听到桑切斯警告瓦塔拉说:“下一步他们会盯上棕色人种。”“(鲁尔曼)昨晚，Morou是被解雇的两名厨师之一。[严肃饮食]相关:谁将在“下一个铁厨师”中被淘汰?一家经典的纽约熟食店正在与历史、时代精神和它自己传奇的过去进行顽强的斗争。第二大道熟食店(2nd Avenue Deli)下个月将以同样的名字重新开业，新店位于列克星敦大道附近的东33街。(纽约时报)现在在纽约他的指导与Zagat竞争,米其林指南主任纳说,他还关注波士顿,迈阿密,芝加哥和华盛顿特区(美联社)相关:米其林的疯狂驱动器埃德·莱文(和我们)了一堵墙
  49. 众议院后面
    米其林的疯狂让艾德·莱文(和我们)非常恼火 埃德·莱文(Ed Levine)今天提出了一些关于米其林的观点，毫无疑问，这将是关于这个主题的许多争论和思考的第一部分。不过，关于米其林的更大问题不会有太多争论:我们认识的几乎所有人都认为这本书很糟糕。与法国原版不同的是，它的权威是有名无实、绝对的，它的原型是一群廉洁的美食家，而纽约版的这本书似乎更像是肖特山(Short Hills)两个吃货在红眼航班上打发时间的产物。我们还没有看过这本书本身，所以我们不能说它的散文是否会像去年的一样平淡和业余，那是直接从南本德得来的Pennysaver但我们认为，我们可能会明白为什么米其林如此古怪地武断，用莱文的话来说，它是“Edsel和Yugo的组合”。
  50. NewsFeed
    米其林星级:Colicchio不在乎，但Psilakis肯定在乎 米其林星级，就像它们的天体模型一样，拥有巨大的创造和毁灭的力量;即使不像欧洲版本，纽约版本没有让厨师抓狂甚至自杀的力量，但它们对厨师来说仍然意义重大。昨天我们采访了两位厨师。一个输了，一个得到了一颗星，两人似乎都被这件事动摇了。
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