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开口
鸡尾酒皇家驶入纽约
现在,切尔西酒店大堂吧正在倒传说中的公爵马提尼。
通过
罗伯特·西蒙森
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饮料
健康已经死了。马提尼万岁。
“我看着这些孩子们喝着马提尼酒,我就想,好主。”
通过
艾米丽·桑德博格
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干杯
马提尼是如何从简单的鸡尾酒变成美国的标志的
文学和电影永远地改变了曾经不起眼的饮料的形象。
通过
罗伯特·西蒙森
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摇动或搅拌
通过
艾伦Sytsma
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最佳纽约
纽约绝对最好的马提尼
这些酒吧提供世界上最具标志性的鸡尾酒的最令人印象深刻的版本。
通过
艾伦Sytsma
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喝醉的
摇晃:完美马提尼的实际配方
我们重新审视了饮料之王,并提出了一种更好的混合方式。
通过
马修Latkiewicz
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你可以用的酒
通过
卡拉巴斯金
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你可以用的酒
通过
科林Keefe
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Foodievents
通过
哈德利Tomicki
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快乐的时间
通过
哈德利Tomicki
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笑话
尊重你的饮料
广场上的石像鬼的主人有一个非常特殊的马提尼哲学。
通过
莱拉Cohan-Miccio
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Mediavore
夏安餐厅从灰烬中崛起;小乔恩有酒标
夏安餐厅(Cheyenne Diner)可能会在纽约重新开业,饶舌歌手李琼(Lil’Jon)现在有了酒标,《泰晤士报》(Times)也为真正的马提尼酒的回归喝彩。
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在其他杂志
戴夫·阿诺德的未来酒鬼泡菜
的时代杂志《纽约时报》对“大创意”的年度审查带来了一些烹饪创新的新闻,比如一种食品加工技术,可以让养殖的鱼吃起来更像野生鱼(鼓励快餐公司转向野生鱼),以及可以让我们判断超市里的肉是否腐烂的包装,这对另一篇文章中那些通过放弃与食肉动物接触来实践“纯素食”的人来说,没有任何影响。不过,最让人好奇的是法国烹饪学院院长戴夫·阿诺德的巧妙方法,他将我们最喜欢的两种食物——酒和泡菜——结合在一起,用黄瓜和马提尼酒的杜松子酒和苦艾酒腌渍。看了视频,你会看到整洁的阿诺德用真空机把黄瓜弄得不透明,而杜松子酒则冲进气孔——这无疑是自“硬摇”以来调酒界最热的东西。可食用的鸡尾酒揭示了食物包装的纯素性鱼味鱼[纽约时报]
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NewsFeed
事实查证:柜台上售价665美元的有机铱马提尼(是的,665美元)
买了一块33万美元的松露,该怎么庆祝呢?“世界上最昂贵的有机马提尼”怎么样,它的价格荒谬地是665美元(因为666美元是邪恶的)。现在,它出现在素食者专柜的菜单上,其中引人注目的成分是铱,菜单上告诉我们,这种元素“被认为是约柜的动力来源”(而且“可能会刺激消化道”!)实际上,它只含有几滴这种东西,用于拉屎和咯咯笑(你尝不出它的味道;我们尝试)。那么,为什么这种饮料会如此昂贵呢?
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Mediavore
胡子的财政质疑;餐厅操作Zagat
随着周一颁奖典礼的临近,胡子基金会(Beard Foundation)成为了聚光灯下的焦点,但其财务状况仍不稳定,其花钱的方式仍存在疑问。在Zagat的调查中,餐馆正在游说顾客为他们投票,这是一个没有人喜欢的趋势,但很少有人能阻止或抵制。胖厨师的时代似乎已经过去了,留下的大多是身材苗条的厨师来继承世界各地的厨房。[通过Serious Eats浏览Waitrose]