麦克纳利看
2008年11月14日
通过 丹尼尔·毛雷尔
Mediavore
2008年11月14日
切尔西市场的衰落;咖啡馆布鲁德十岁了 另外:维苏维奥面包店的鞋子，以及无麸质烹饪课，在我们的早间新闻摘要中。
通过 莱拉Cohan-Miccio
开口
2008年11月14日
在Txikito吃什么 看看昨晚开张的亚历克斯·雷吉巴斯克餐厅的菜单。
通过 丹尼尔·毛雷尔
幻灯片
二零零八年十一月十二日
第一眼琼斯先生，东村的烤肉串和地下酒吧 即使有一位杰出的老板和调酒师的参与，这个神秘的新来者还是很低调。让我们来看看里面的情况。
通过 丹尼尔·毛雷尔
免费赠品
二零零八年十一月十二日
为免费冰淇淋尖叫! 新扩建的迪伦糖果店从中午到下午两点免费赠送。
通过 丹尼尔·毛雷尔
宣传噱头
二零零八年十一月十二日
在新莉莉的视频中，食客们愉快地充当了宣传工具 一群人在空无一人的画廊里吃饭就像你想象的那样荒谬。
通过 丹尼尔·毛雷尔
NewsFeed
2008年4月2日
裸体牛仔将套索数百万从Qdoba和聚光灯现场 罗伯特·伯克(Robert Burck)将出席Qdoba第46街店的开业典礼，而且可能很快就会有一家Naked Cowboy Saloon。
NewsFeed
2008年4月1日
烧烤博士执掌南方酒店 南方酒店请来了烧烤博士来改进烧烤项目——他正是做这件事的最佳人选。
Mediavore
2008年3月25日
不要试图诋毁Bacaro的主人;汉堡王想要你 米娅·多纳(Mia Dona)的用餐者喜欢PBR，看看维塞尔卡(Veselka)完美的汉堡，以及如何不进入巴卡罗(Bacaro)。
众议院后面
2008年3月25日
告别埃塞克斯市场的诺曼·夏皮罗 随着逾越节的临近，加布里埃拉·格申森感到诺曼·夏皮罗的缺席，他是埃塞克斯街市场已故的犹太葡萄酒商人。
众议院后面
2008年3月25日
长岛餐馆工作人员得了伤寒 伤寒玛丽的鬼魂在希克斯维尔的厨房里游荡吗?
NewsFeed
2008年3月24日
帕德玛认为女人在厨房里更敏感 帕德玛·拉克希米，本周的第六页杂志 她说，她认为女性的味觉更敏感，她不会很快开始穿得像马里奥·巴塔利(Mario Batali)那样。
NewsFeed
2008年3月24日
如何(尝试)进入潜水器 想要进入潜水器?我们拿到了resy的邮件和规格。
众议院后面
2008年3月24日
埃里克·里珀特与达赖喇嘛在一起 在她的博客“贪得无厌的美食家”上，我们的盖尔·格林(Gael Greene)报道了埃里克·里佩尔前往西藏觐见尊者达赖喇嘛的消息。
邻里守望
2008年3月24日
波波的新厨师有壁炉和360个血统;Psilakis彻底改变了酒吧 去阿斯托里亚(Astoria)新开的Vue Cafe，在市中心参加鸡尾酒会，在威廉斯堡(Williamsburg)品尝巧克力树乳汁。
NewsFeed
2008年3月24日
曼纳哈塔在千变万化的包厘街重新开业 Mannahatta lounge的新化身本周末重新开业，就在过去的犯罪现场空间里，隔着几扇门。
NewsFeed
2008年3月24日
让美国人喝石榴汁的女人 你怎样才能把一种昂贵的高档果汁卖给大众呢?从《美妙少年》的琳达·雷斯尼克身上吸取教训吧。
众议院后面
2008年3月24日
大力水手鸡创始人去世 两件事震惊了世界各地的炸鸡爱好者:第一家肯德基宣布更名计划。现在Popeyes创始人Al Copeland去世了。
Mediavore
2008年3月24日
戈登·拉姆齐的缺点不是他自己的;蟑螂造访韦弗利 一只蟑螂出现在韦弗利酒店，纽约的富豪们已经不多了，肯德基计划出售烤鸡。这世界怎么了?
在杂志上
2008年3月24日
横跨全球，从非洲到康涅狄格 在本周的杂志中，吃非洲食物，买一本犹太食谱，并找到四家值得自驾游的餐馆。
众议院后面
2008年3月24日
汤姆·科利奇奥的男子气概课 厨师汤姆科利奇奥菜腐臭的橄榄油，剃须技术，和马林鱼钓鱼。
装饰
2008年3月21日
大佛开导当地餐厅 大小不一的佛像装饰着纽约市的几家餐馆。查看幻灯片!
NewsFeed
2008年3月21日
教皇渴望Shake Shack汉堡，Lidia Bastianich的烹饪 布鲁尼的博客上说，教皇计划在4月15日至20日访问纽约期间吃一个Shake Shack汉堡。
NewsFeed
2008年3月19日
完美无线电搜索乐队的新主人 几个月前发生在完美电台外的致命枪击案是否影响了你的生意?
NewsFeed
2008年3月19日
星巴克将降价，增加气味 在今天的年度会议之后，星巴克的价格会下降，味道会更好。这家步履蹒跚的连锁店的销售额正在输给麦当劳和唐恩都乐，前首席执行官霍华德·舒尔茨已经回归，带领星巴克再次获得无处不在的荣耀。
Mediavore
2008年3月19日
韦伯斯特大厅地标;布鲁尼授予波士顿荣誉 放心吧，韦伯斯特大厅终于安全了，波士顿和费城都有非常受欢迎的餐厅，食品公司终于学会了讨好博主。尤其是奇怪的小众。
NewsFeed
2008年3月19日
面对厨师的时髦主义，调酒师重申时尚 昨天，我们继续惊叹于厨师已经成为时尚的灯塔，但我们都知道调酒师才是真正的顶级。像Jim Meehan, Sasha Petraske和David Wondrich这样的人不会坐等格言 或《时尚先生》 把他们打扮得漂漂亮亮——事实上，从一个时间 鸡尾酒风尚，即使是托比·马洛尼(Toby Maloney)，这个负责迈泰鸡尾酒和“锈结僵尸”(Zombies at the Rusty Knot)的家伙，也不会穿夏威夷衬衫。
其他批评者
2008年3月19日
Merkato 55不击倒他们;碎杂碎 默卡托55号的下巴被击中太阳 和帖子 之后，布鲁尼在你可能从未听说过的La Sirene停了下来，艾伦·里奇曼(Alan Richman)希望他们能把他一个人留在南门(South Gate)。
众议院后面
2008年3月19日
《纽约时报》问纽约是否不再是肥胖之城 的次 今天有一篇关于大腹便便的美食家的文章出来了，我们不禁想知道，这是否意味着这座城市的美食情绪发生了某种翻天覆地的变化。在经历了艾伦•格林斯潘(Alan Greenspan)可能称之为“非理性繁荣”的猪五花肉、排骨、培根和其他不健康食物的乐趣之后，这个城市的“胖子”(金•塞弗森(Kim Severson)这样称呼他们)似乎已经停止了这种狂欢，转而选择关注自己的健康。
NewsFeed
2008年3月19日
酒吧员工的生活并不完全是涅槃 根据上周提交的法律文件，肉类加工区的餐厅酒廊Buddha Bar在薪酬政策方面并没有完全遵循八正道。一名服务员、酒保、杂工和其他六名员工提起集体诉讼，指控老板大卫·凯、首席执行官妮娜·扎伊奇和总经理彼得·贾斯提米的种种吝啬行为:扣缴部分小费、将小费重新分配给无权获得小费的员工、不支付最低工资、扣缴一部分食客以为付给服务员的“服务费”、强迫员工支付罢工费、制服费和信用卡费。从这些文件来看，这家餐厅的大佛似乎是唯一坐得漂亮的东西。雷耶斯，戈因斯和佩拉尔塔诉佛祖酒吧案
NewsFeed
二零零八年一月三十日
大卫·拉宾说Tenjune将加入Lotus，发现Suzie Wong的标志很奇怪 莲花的合作伙伴大卫·拉宾已经证实了Tenjune的马克·伯恩鲍姆和尤金·雷姆将参与俱乐部的谣言。“新场馆的计划和时间尚未确定，”他在给我们的电子邮件中写道，“但它将是一家合资企业。”我们对马克和尤金的参与充满热情。幸运的是，莲花仍然坚持自己的立场。”事实上，正如我们昨天指出的那样，新的夜总会Suzie Wong可能只是从莲花的标志中获得了灵感。拉宾说:“商标上的相似之处有点奇怪。”“也许他们想打折买我们的Suzie Wong旧霓虹灯?”我希望他们在这个概念上比我们运气好。”更有趣的是，“潮人”通过电子邮件向我们指出了阿姆斯特丹著名鸡尾酒吧Suzy Wong的标志，如上图所示。提示“双重视觉”。 Earlier: Suzie Wong Gives Us a Case of Déjà Vu
问服务员
二零零八年一月三十日
Peter Luger的Bernard Patten有一个严格的“禁止触摸”规则 昨晚晚上9点左右，林赛·罗韩(Lindsay Lohan)在彼得·卢格(Peter Luger)与一大群人共进晚餐，她穿着黑色漆皮绗缝短靴、黑色半透明紧身裤和一件长及大腿中部的黑色碎绒夹克。有一个人不受此困扰吗?服务员Bernard Patten。自从1985年离开家乡都柏林以来，他经历了一切，先是在华尔道夫-阿斯托里亚酒店，然后在过去的18年里，在卢格酒店。这家威廉斯堡可靠的堡垒最近经历了一些变化——菜单上增加了一份新的牛排，扩大了厨房，还有一个新的餐厅(见这里)，彭定康告诉我们，这减少了等待的时间。大约六个月后，楼上还会有一个休息室和酒吧，毗邻一个私人聚会空间。我们问彭定康他是如何适应这些变化的。
NewsFeed
2008年1月29日
市中心能再开一家牛排店吗? 悲观乐观的开发商拉里·西尔弗斯坦今天宣布，位于市中心的牛排连锁店Capital Grille已与他的百老汇120号大楼签订了一层租约。西尔弗斯坦说，通过吸引这家位于华盛顿特区的餐厅加入鲍比·范牛排馆(Bobby Van’s Steakhouse)等邻居的餐厅，“市中心已经成为美食家们真正的招手之地。”(我们认为他指的是灯塔，但他说的是“召唤”。)在同一次演讲中，西尔弗斯坦表示，曼哈顿下城86%的新企业来自金融行业以外。但是，既然附近已经有至少六家其他的牛排馆，那么所有这些新的非金融行业(想必更倾向于毛豆)能让它们都继续营业吗?西尔弗斯坦认为，华尔街周围挥金如金的公寓业主的涌入，将吸引更多知名的零售企业，这将使该地区成为一个完美的商业中心。嗯。对我们来说，这听起来就像Soho，一个尚未开放的社区，更不用说支持了，甚至连一家肉店都没有。- - - - - -亚历克Appelbaum
NewsFeed
2008年1月28日
市中心设计师戈登·赫尔是一个汉堡爱好者，但代价是什么? 市中心设计团体Surface to Air的创始人戈登·赫尔(Gordon Hull)乘坐豪华轿车参观了Burger Joint、Rare View和Corner Bistro，证明“并非所有的潮人都是素食主义者”(根据men.style.com视频的标题)。奇怪的是，这段自我感觉良好的视频并没有提到，大约四年前，赫尔成立了一个地下汉堡俱乐部，有自己的敬礼，这是一个筛选过程，根据“你能在十秒钟内说出多少家汉堡店”等问题来衡量潜在新兵的“盗窃能力”。以及一种记过制度，导致某些俱乐部成员在每月的“聚会”中未能露面时被开除。听起来很可爱，对吧?除了我们从心怀不满的会员那里听到的，赫尔变得“醉心于权力”，并最终疏远了不止一个汉堡爱好者，因为他严格执行了这些规定，并把俱乐部作为自我推销的工具。但是，嘿，它似乎起作用了!不是所有的潮人都是素食主义者
在杂志上
2008年1月28日
Platt Pans Brasserie 44;做你自己的鳄梨酱 阅读本周的杂志——或者至少是与食物相关的部分——有其独特的节奏。首先是读到亚当·普拉特(Adam Platt)对Blanc酒吧(他喜欢)和Brasserie 44(他不喜欢)的评论时的震惊和内疚的兴奋——零颗星。一周内，只有一家新开的餐厅(Bridge Vineyards品酒室)开张，罗布和罗宾教我们如何制作鳄梨酱(还有视频!)，并把我们带到了戴尔阿尼玛餐厅(Dell’anima)叛逆的意大利烩饭上。他们还发现了受全球启发的当地美食，并向我们展示了在城市菜单上繁殖的兔子。盖尔·格林(Gael Greene)在炒杂碎的早期设法订到了一张桌子，她的预-预-预-预评价是有利的。
美食的引擎
2008年1月25日
切片师的法拉利停在圣多梅尼科 圣多梅尼科(San Domenico)有很多吸引眼球的东西，比如意大利贵族或定期坐在9号桌的名人(约翰尼·德普(Johnny Depp)和基思·理查兹(Keith Richards)前几天晚上在那里用餐)。但餐厅里最引人注目的还是那台巨大的古董贝克(Berkel)火腿切片机，这是弗留利在911事件后送给店主托尼·梅(Tony May)的礼物。“这是切片机中的法拉利，”梅说。“这是一台简单的机器，但它是一颗宝石。这是一份很棒的礼物。”它建于1941年，由手动驱动，有一个锋利的切割边缘，在最后旋转时以轮盘赌的速度旋转。
NewsFeed
2008年1月25日
吃寿司的人害怕金枪鱼 的次 本周测试了20家不同的城市商店和餐馆供应的金枪鱼寿司中的汞含量。其中大多数的汞含量都超过了美国环境保护署(Environmental Protection Agency)设定的标准。周三,纽约 《纽约时报》的蒂姆·墨菲(Tim Murphy)打算去看看市里还有谁在买金枪鱼寿司，以及为什么会买。下午6点:全食超市(Whole Foods)，红头发的网络编辑切尔西·丽贝卡(Chelsea Rebecca)正在挑选三文鱼寿司。她注意到次 报告发现，蓝带金枪鱼的汞含量最高，费尔韦金枪鱼的汞含量最低。“吃高级寿司的人比像我这样吃全食超市(Whole Foods)贫民区寿司的人更容易中毒，”她有些满意地说。
邻里守望
2008年1月25日
没有Ssäm在Ssäm吧;邻居们反对卡罗尔花园餐厅 阿斯托利亚:奥莱普特重新开放。但它有卖酒执照吗?卡罗尔花园:居民反对在黑山酒屋旁边开酒吧和烧烤店。【布鲁克林报】东村:Ssäm酒吧的菜单上没有ssäm吗?[食客]高瓦纳斯:找一家新开的咖啡三明治店，名叫“歪尾咖啡馆”，即将开到第三大道和总统街。绿点:绿点咖啡馆的一位顾客想要表达他反对早午餐的观点。[纽约垃圾]中城:在中央车站的美食广场边吃晚餐边看人。西村:' ino的帕尼尼是咸的和甜的。(Gothamist)
NewsFeed
2008年1月25日
肉类加工业的支柱弗洛伦特可能会在5月份关闭 昨天，Eater爆出消息称，弗洛伦特的房东已经向潜在租户展示了这座大楼(Eater最初认错了房东，所以相信这个谣言的价值)。从2007年6月开始，弗洛伦特的未来就已经很渺茫了每日新闻 项目提到业主弗洛伦特·莫雷莱特试图重新谈判他的租约，而邻居关闭了商店。有消息称佛罗伦特的租约五月到期，之后就会关门。另一位消息人士称，Morellet计划出售这家公司是因为他的健康状况正在恶化(他的t细胞计数显示在其中一个菜单板上)。那么，安东尼·马蒂内蒂告诉我们他考虑在帕斯提斯附近开一家餐厅时，他指的是不是佛罗伦萨的那家餐厅?谁知道呢，也许这是老罗纳河空间，被双七抛弃了。Morellet今天没有发表评论，但我们会让你随时了解对肉类加工区的双重打击(记住，Passerby很快就会关闭)。更新:当被问及安东尼·马蒂尼蒂是否正在考虑佛罗伦萨的空间时，一位代表告诉我们她目前没有新的信息。注意:她没有说“不”。相关:令人震惊的说法:Florent餐厅今年将关闭?早些时候:安东尼·马提尼蒂(Anthony Martignetti)计划在帕斯提斯(Pastis)的牛角面包上开一家新餐厅，路人还没有完全走过
NewsFeed
2008年1月25日
“八十一号”让高级谷仓更上一层楼 “八十一号”给我们寄来了一份卷轴，上面列出了“81位让“八十一号”复活的人”，这是迄今为止“高级谷仓”疯狂的最明显的例子。当罗布和罗宾说食材都是精心挑选的时候，他们不是在开玩笑——从“蘑菇专家”到青蛙腿供应商，再到执行主厨埃德·布朗的替身，每个人都得到了赞誉。这里有比吹牛老爹专辑更多的呐喊，但我们认为这不是最糟糕的主意-布朗不想被指控虚假的有机声明。
开口
2008年1月25日
小意大利面包店和酒吧并不像它看起来那样贵绅化 布鲁姆街(Broome Street)的一家中药店变成了白天有20个座位的咖啡馆，晚上有酒吧——Oro Bakery and bar，这可能会让一些人觉得这是中产阶级化的标志——尤其是街对面的Papabubble——但店主Dorina Yuen实际上是一位华裔美国人，在这个社区有着深厚的根基。她用当地的食材制作美味的乳蛋饼和法式乡村风味的三明治，其中包括一个巨大的虾雷姆霉挞饼，一个乡村火腿法棍面包，上面有玉米饼、黄油和新鲜的韭菜。在夜间，焦点从有机咖啡转移到啤酒，起泡清酒和十杯葡萄酒。本月晚些时候推出的酒吧菜单将很快包括熟食、奶酪盘和烤面包片。Oro Bakery and Bar, Broome St. 375, no . Mott St.;212-941-6368。
NewsFeed
2008年1月25日
红钩供应商竞标球场 据《纽约时报》报道，如果红钩区摊贩想在球场上做饭，他们必须使用经批准的食品准备车每日新闻 。城市公园部门现在正在接受供应商的投标，但传统的夫家小摊可能负担不起升级的费用。另外，这些推车适合红钩餐厅供应的那种美味吗?一位需要四台烤架来做pupusas的摊贩说:“我们不只是在煮热狗。”你说对了，女士。该市将在2月底颁发供应商许可证。新规定可能会烧烤玉米饼摊[NYDN]早前:Grub街对红钩摊贩的全面报道。
Mediavore
2008年1月25日
哈克比不吃寿司;超级碗小吃比比皆是 最后，总统候选人“回应”了寿司危机。迈克·哈克比的立场?《圣经》中没有一处提到伊甸园里的寿司。《纽约时报》:如果你曾经梦想成为《米其林指南》(Michelin Guide)的审查员，首先要考虑的是，“每位审查员在一年内评估240家餐厅，在酒店住130晚，进行800次检查，写1100份报告，开车1.8万英里。”国际环保组织Oceana发布了一份报告，称其发现美国各地金枪鱼寿司中的汞含量与纽约供应的金枪鱼寿司一样高。(餐馆的杂志/纽约时报)
纽约饮食
2008年1月25日
小说家乔·维斯伯格揭开“丑水果”之谜 广受赞誉的作家乔·韦斯伯格的新小说，一个普通的间谍 ，讲述了一名中情局官员在一个未公开的国家服役的故事。为了不透露这个国家“非常辣”的菜肴，作者在文中删除了所有提到特定食材的内容。韦斯伯格告诉我们，当他自己受训成为一名中央情报局官员时，他被教导向潜在的新兵提供食物或“便利”，并根据他给教官带来糕点的能力进行评分。现在，他再也不能享用Quantico的冰淇淋和馅饼自助餐了(他在公园坡生活和写作，在牙买加庄园教书)，我们问他是如何满足他贪婪的胃口的。
NewsFeed
2008年1月22日
Julia Jaksic，现在是员工餐厅的主厨，展示了新菜单 地下餐厅女主人、Smith and Mills餐厅的咨询主厨茱莉亚·贾克西奇(Julia Jaksic)被任命为Employees Only餐厅的主厨(她之前在这家餐厅担任副主厨)，并彻底修改了菜单。你可以看看她的克罗地亚传统:在松软的皮塔饼上配上胡椒酱和卡马克酒的汉堡，在早午餐菜单上，玉米粥配上烟熏培根、酸菜和棕色黄油。这是一种汉堡包，上面有松软的皮塔饼和胡椒酱，(在早午餐菜单上)玉米粥配烟熏培根、酸菜和棕色黄油。伯克郡熏肉裹着新西兰羊排又出现了——这道开胃菜很快就成了员工专用的，相当于弗里曼的马背魔鬼。深夜菜单也有了新的花样，对于那些还在为失去在农家乐就餐的机会而感到痛苦的行业人士来说，这无疑是个好消息。相关:报名参加秘密晚餐俱乐部的周末时间扭曲
Mediavore
2008年1月22日
城市将重新制定卡路里显示规则;聚光灯现场附近的大屠杀 该市卫生委员会将重新制定一项法律上有争议的规定，要求全国所有拥有15家或更多餐厅的餐馆在菜单上标明食物的卡路里值。餐馆和夜总会目前欠市政府1400万美元的违反卫生法规的罚款，这意味着像彩虹厅这样的豪赌场所可以免于向市政府缴纳50美元的罚款。昨天早上，时代广场的聚光灯现场成为俱乐部暴力事件的最新现场，一名男子被杀，另外五人被刺伤。(NYDN)
NewsFeed
2008年1月22日
尼亚加拉将满足你对披萨的需求 尼亚加拉的食物和饮料安排总是很简单:你去尼亚加拉，喝酒，在楼下的一个地下洞穴里扭动，然后，喝了更多的酒，从隔壁的萨尔餐厅(Sal’s)买一块几乎不能吃的东西来结束这个夜晚。现在尼亚加拉的老板，混蛋发起人约翰尼T和D一代的前锋杰西马林，通过接管他们隔壁的披萨店，整合了这个过程。这家新开张的披萨餐厅还将受益于尼亚加拉的售酒许可证，更不用说它那疲惫不堪、饥肠辘辘的顾客了。预计到下周末会有一点起色。
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