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NewsFeed
公园大道Café服务员说他因为不平等而受到歧视
一个多星期前，我们报道了公园大道Café(现在的公园大道冬季)被员工起诉的消息，他们声称他们被迫参与非法的小费收集，并因为他们是南亚人而受到歧视。的太阳现在有报道称，一家法院允许前雇员穆罕默德·拉赫曼代表公园大道Café的非白人雇员提起诉讼，但没有允许对连锁母公司史密斯和沃伦斯基提起集体诉讼。拉赫曼说，他被解雇的原因之一是他不喝酒，所以尝不出葡萄酒的味道——这应该是第一次有人因为这个原因被解雇不工作时喝酒。相关报道:公园大道冬季经历法律不满
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Mediavore
布鲁尼不在的时候，厨师们可以放松一下;中国海鲜:药品少了!
弗兰克·布吕尼要到1月23日或1月31日才会回来。不管怎样，在他回来之前，新餐厅的大厨们都可以松一口气了。欧洲科学与新技术伦理小组发布了一份报告，称克隆会给动物带来痛苦，因此为了食物供应而克隆动物是不合理的。(纽约时报)顶级大厨冠军Hung Huynh被发现在拉斯维加斯的Company餐厅，第二季选手Marcel Vigneron在同一家餐厅做厨师。但这并非巧合;他们是烹饪学校的同学。(徒洛杉矶)
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NewsFeed
即将推出的“可食用曼哈顿”
我们一直是可食用的布鲁克林不久前我们写过一本很酷的杂志。可食用的布鲁克林他发表的餐馆新闻不如那些热爱美食的人写的，关于本区美食文化生活的文章和文章多。现在曼哈顿也会受到同样的待遇可食用的曼哈顿该杂志将于今年秋季推出双月一期，目前已经开始接受订户。
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纽约饮食
主厨Eric Ripert以巧克力开始一天，以香肠和龙舌兰结束一天
Le Bernardin餐厅在普氏101指数(Platt 101)中排名第一(是仅有的两家五星级餐厅之一)是有原因的。每天的午餐和晚餐时间，大厨兼老板埃里克·里佩尔(Eric Ripert)都会从他的大厨们准备的20多种酱料中每一种尝半勺，测试其中的大部分配料(从菜豆、土豆泥、玉米粥到鳄梨酱等各种酱料)，然后在他们去餐厅之前吃上几口。“每天我都会吃十种不同的鱼——一条金枪鱼、一条鲷鱼、一条武僧鱼、一条鳕鱼、一条himachi鱼……我大概会尝试六八十种不同的食物。”为了弥补这一点，他尽量少吃东西，每天步行45分钟穿过中央公园(Central Park)上下班。但这并不意味着他不会每天早餐都吃巧克力。
