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的季节
不是一般的洋蓟食谱
为什么不换一种方法，把它们煮成糊状，然后淋上黄油呢?
通过
玛丽·简·魏德曼
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新书赞美护身符垃圾
食物，即使是最尊贵的食物，在这个世界上也不会长久。偶尔，一些美食大亨会宣布，他新餐厅的地板是从原来的自动售货机上回收来的，或者一些轻信的人会在烤奶酪三明治中看到圣母玛利亚，从而制造出《怪异新闻》。但食物和烹饪用品往往是短暂的。这是我们如此享受的一个原因吗认真对待事情这是一本关于特殊珍宝的新文集。(另一个原因是，我们为它写了一篇文章，内容是一只破损但耐用的旧铸铁平底锅，以及它对我们的意义。)
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问一个服务员
在弗里曼，鹿头微笑，服务员也微笑
演员卡斯Buggé差不多一年前就在弗里曼斯找到了工作，当时这家餐厅刚刚扩大规模，开始供应早午餐。她不知道的是，弗兰克·布鲁尼(Frank Bruni)可能是她的第一批顾客之一。那么她是否同意布吕尼对冷漠服务的评价呢?她说:“最初，我们因为粗鲁而受到了坏名声。”“我知道这有时是街上的谣言，但如果你去弗里曼斯，你会发现那里的人真的很好。我很好的!”在询问了她的工作情况后，我们非常同意。
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乔迪·威廉姆斯知道用洋蓟该做(不该做)什么
乔迪·威廉姆斯(Jody Williams)说:“我从如此简单的事情中获得了乐趣。”他在莫兰迪餐厅(Morandi)做的生洋蓟沙拉主要由蔬菜、一些柠檬汁、橄榄油和优质奶酪组成。有时候，尤其是在意大利烹饪中，厨师能做的最明智的事情就是让开。威廉姆斯在这段Grub Street的视频中展示了制作一道完美、简单的夏日菜肴的最佳方法。相关阅读:季节:当地洋蓟
