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品酒室

  1. 用户指南
    芝加哥最好的航班，从培根到啤酒再到冰淇淋 更不用说玉米饼，伏特加，煎饼，纸杯蛋糕，奶酪，鳄梨酱，当然还有酒。
    通过尼克Kindelsperger和海伦Rosner
  2. 厨师洗牌
    Colin Alevras离开DBGB去福桃 从品酒室主厨转到饮料总监的他，正从布鲁德转到Chang。
    通过丹尼尔·毛雷尔
  3. 开口
    Simon Sips的目标是成为品酒室咖啡馆的接班人 西蒙•玛蒙(Simon Mammon)希望在“浓缩咖啡机中的劳斯莱斯”(Rolls - Royce)的帮助下，让abrarado这样的咖啡店与他们竞争。
    通过丹尼尔·毛雷尔
  4. Foodievents
    科林·阿列弗拉斯将为品酒室做最后的晚餐 品尝食物中的悼词。
  5. NewsFeed
    品酒室悼词 “我感觉就像一个朋友离开了。”
  6. 房子混合
    品酒室的现代戏剧和现代英语 明天在品酒室，三位剧作家将为大家呈现专为这个场合创作的作品。但在餐厅里发生的事情并不总是那么高尚。
  7. NewsFeed
    老麦当劳汉堡揭秘! 品酒室的新汉堡利用了整个动物。
  8. NewsFeed
    Colin Alevras:你想要骨髓吗? 在完成了在一顿早午餐中提供8种不同鸟类蛋的梦想后，品尝室(Tasting Room)高级谷仓园(Haute Barnyard)的糟糕孩子科林·阿莱弗拉斯(Colin Alevras)现在正在考虑自己的高端汉堡。但前提是它“不是另一个汉堡或某种夸张的愚蠢行为”。它必须具有完整性。”很好。那么Alevras想到了什么呢?“我还在做这个，”厨师告诉我们，“但我们不会像有些人那样用猪油，因为那样就变成了香肠。(接受这句话，瑞恩·斯基恩!)“我想把颈肉、舌头、心脏和一点点小牛肝脏放进去调味。为什么要用脂肪呢?反正脂肪也会融化的。我要用骨髓做脂肪，这样可以保持完整，而且味道更浓、更深。”Alevras汉堡被包裹在面包和奶酪中，但它将于3月30日首次出现在早午餐服务中。 Its name? The Old McDonald Burger. How’s that for Haute Barnyard? Related: The Tasting Room Lays Eight Eggs on Us
  9. Foodievents
    昂贵的，可能有趣的戏剧活动来到品酒室 我们今天早上刚收到新闻稿说品酒室要举办一场戏剧性的活动。对我们来说，这种讽刺并没有白费:品酒室是这座城市最不夸张的餐厅之一，但也没有因此而变得更糟。不过，朴实无华的大厨Colin Alevras会为当晚创作的三部短剧配上什么呢?更重要的是，你愿意支付250美元，根据活动网站的价格，来找出答案吗?
  10. 名人的设置
    “邋遢独行侠”希斯·莱杰在格罗塔·阿祖拉餐厅独自用餐 正如我们的姐妹博客Daily Intel所指出的，这周都是关于汤姆·布雷迪和伊莱·曼宁的目击事件，汤姆和吉赛尔去了镇上(还有什么新消息?)，而伊莱则过了平静的一周。迈克尔·斯特拉汉(Michael Strahan)也找时间喝了一口杂烩汤(问题是，这是纽约风格还是新英格兰风格?)令人沮丧的是，每日新闻发现了希斯·莱杰常去的Soho区，其中包括Spring Street Natural和Miro caf。然而，我们最感兴趣的一幕发生在犹他州的帕克城:Sirio Maccioni避开了更时尚的餐厅，来到了汉堡王(Burger King)。现在有一个我们愿意花钱去看的巨无霸盛宴
  11. Mediavore
    宋飞因烹饪书被起诉;高盛员工吃牛排 卑鄙的厨师作家米西·蔡斯·拉平起诉杰瑞·宋飞诽谤，因为她指控杰瑞·宋飞的妻子剽窃了她的烹饪书，而杰瑞·宋飞则称她为“疯子”。从纽约到怀俄明的长途跋涉中幸存下来的受人喜爱的月舞餐厅在新雪的重压下部分倒塌。相关:月亮舞餐厅，在怀俄明州被忽视，现在是自己的商业外壳，厨师哈罗德·摩尔即将开业的餐厅，定于2月开业，但仍然没有关于烹饪的消息。相关:三月的哈罗德·摩尔将接管格兰奇大厅-蓝磨坊空间
  12. 众议院后面
    《福布斯旅行者》评选出最佳早午餐 从迪比克(Dubuque)和Ho-Ho-Kus (Ho-Ho-Kus)看到的纽约是一种可笑的景象，但我们永远无法理解其中的原因。不要编辑福布斯旅行者这个荒谬的“美国最佳早午餐”专题节目的作者在纽约现场直播?就好像时尚从观看中获得纽约时尚感欲望都市．我们喊出的四家早午餐——Balthazar、Prune、Cookshop和Norma’s——是我们认识的人如果赠送无底洞含羞草酒就不会去碰的地方。不是因为他们不好。但它们都非常拥挤，而且在那些没有人想在周末宿醉时去的社区。(尽管《福布斯》，保证西切尔西是“最时尚的社区”)。
  13. NewsFeed
    品酒室给我们下了八个蛋 大多数早午餐都提供“你选择的鸡蛋”，但品酒室的科林·阿勒夫拉斯把这个概念带到了近乎荒唐的地步。在高级谷仓的极端主义行为中，厨师为顾客提供了八种不同的鸡蛋选择:鹅蛋、豌豆母鸡、鸭蛋、野生火鸡、野鸡、几内亚母鸡、黑丝鸡，当然还有为那些绝对不喜欢冒险的人准备的普通有机农场鸡蛋。
  14. 厕所的报告
    品酒室咖啡馆里的小酒和小叮当 品酒室(Tasting Room)可能搬到了更大的地方，但它那台古老的浓缩咖啡机仍在老地方，今年2月，它被重新命名为品酒室葡萄酒酒吧和咖啡馆(Tasting Room Wine Bar & caf)。这座城市最好的浓缩咖啡不太可能造成星巴克式的破坏，但以防万一，我们对洗手间进行了调查。
  15. 点击并保存
    品酒室现在接受优惠券 随身携带一份餐饮指南已经过时了——如今，它是关于Treo上的格鲁布街(Grub Street)——但“餐饮甲板”(dining Deck)还是有一定用处的，它是一套介绍52家不同餐厅的卡片，每间餐厅还提供10美元的优惠券。这个假日季节带来了一个新的Downtown Diner版本，特色餐厅有品酒室(Tasting Room)和维塞尔卡(Veselka)(哦，还有现在已经倒闭的Blue Mill)。它还有一个供东村酒吧漫游的Bar & Lounge甲板，这表明了一个创造性的用途:由于盒子装在口袋里就像一包香烟，它可以成为一个很好的破冰者:“实际上，我不吸烟——但我能请你喝一杯Cosmo吗?”——丹尼尔·毛雷尔网上购买或参观City Shuffle在联合广场假日市场的摊位。
  16. 其他批评者
    dsamjo Vu: Toqueville，品酒室，Frederick 's和Periyali 布鲁尼去了品酒室(Tasting Room)和托克维尔(Tocqueville)两家更大但不太好的新店，用格莱姆斯给它们旧店的星数(分别是1星和2星)嘲讽它们。【纽约时报】Meehan对BLT Burger嗤之以鼻，同意Augieland之前的评估，即神户三明治不值得多花50美元，并指出你可以在BLT Fish买到更好的汉堡。【纽约时报】莫伊拉·霍奇森(Moira Hodgson)注视着弗雷德里克下城餐厅(Frederick’s Downtown)里漂亮的人们(嗯，漂亮的银行家)，发现那里的食物(包括“当下的一道菜”，扇贝配花椰菜和白葡萄干)弥补了沉重的电子乐。(NYO)
  17. 其他批评者
    布鲁尼对漂亮面包的评论;疯狂的脏鸟? 本周，记者们走访了四家餐馆，在那里，上等的食物弥补了服务和氛围的不足。•布鲁尼(Bruni)明智地给Joël Robuchon打了三星，指出他的鹅肝草和神户牛肉滑块(“新千年的高级汉堡”)的面包很好吃。•与此同时，布鲁尼的同事彼得·米汉(Peter Meehan)认为，他在c大道上一家不起眼的Royale酒吧发现了“这座城市最好的新汉堡”。•劳伦·柯林斯(Lauren Collins)先是清了清嗓子，提到了“一件你不想知道的性行为”，然后毫不含糊地说，“你要是想在脏鸟餐厅吃饭，那就是疯了”。但是你一定要吃一大堆麻辣多汁的鸡腿。•安德里亚·斯特朗(Andrea Strong)怀念老旧、狭小的品酒室里“令人惊叹的好能量雾霾”，但在甘薯的“奶油雾霾”中找到了救赎。(强烈的Buzz)
  18. 狼吞虎咽的
    高级谷仓名人堂 纽约杂志上的餐厅评论家亚当·普拉特(Adam Platt)以笔名“Gobbler”定期为《Grub Street》撰写一些沉思。像品酒室这样的高级谷仓餐厅已经有一段时间了，但这个短语是新的——事实上，它太新了，以至于Gobbler是唯一一家使用它的餐厅。因此，它需要一点详细说明。所有的高级谷仓餐厅都是绿色市场，当然，他们的菜单或多或少是由季节的节奏决定的。然而，纽约版本的这种类型已经发展出了自己高度自我意识的风格。