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珀尔塞福涅

  1. 巨大的噪音繁荣
    普拉特:为什么餐馆比以往任何时候都吵闹 让我们来看看过去十年最具颠覆性的餐饮业趋势。
    通过 亚当·普拉特
  2. 餐厅评论
    普拉特:在阿马里的希腊现代;州长感觉有点跑调 我母亲在一个上流社会长大，在这个几乎已经消失的世界里，最好的餐厅可以长久而繁荣地生存下去。
    通过 亚当·普拉特
  3. 关闭
    珀尔塞福涅击中了阿喀琉斯之踵 珀尔塞福涅由于位置问题而关闭。
    通过 莱拉Cohan-Miccio
  4. 在杂志
    本周，关注小事情 萨瓦罗纳和Wildwood烧烤开放，珀尔塞福涅和Elettaria得到评价，小龙虾，葡萄酒和黄油都得到应有的。
  5. 众议院的背后
    Persephone的海鲜youvetsi似乎非常熟悉…… 在本周的杂志《opening》上，我们看到了珀尔塞福涅的海鲜菜肴youvetsi，我们知道有些东西看起来似曾相识。哦，对了，海鲜烤肉是安索斯的招牌菜!唯一的区别是，这道菜不是真正的炖锅里的。但其他的东西似乎都在，包括底部藏红花肉汤里的米粒。人们都说天下没有什么新鲜的东西，但安托斯的这道菜在推出之初就相当新颖，因为这道菜传统上是用来吃羊腿之类的东西的。让我们对珀尔塞福涅的灵感更加怀疑的是，珀尔塞福涅提到的其他菜肴——辣椒酱小品，希腊番茄酱肉丸——都是从安托斯的妹妹凯菲的菜单上拿下来的。当然，考虑到Anthos和Kefi的拥挤程度，有机会在另一家好餐厅吃到simulacra是很受欢迎的。但除此之外，这可能是自埃尔金勋爵洗劫帕台农神庙大理石以来最无耻的希腊劫案之一。开幕:Persephone, Greene Grape Provisions, Dean’s, Beca Restaurant, Dram Shop和City Girl Café [NYM]
  6. 在杂志
    引入“Gastroteca” 即使在严冬，纽约也不断有新的好事情发生。《地下美食家》(The Underground Gourmet)兴奋地指出，一家名为Gottino的新酒吧正在赶超那些包装三明治的竞争对手。《贪得无厌的评论家》在鸠尾找到了一家彬彬有礼的新餐厅，喜欢周日的固定价格。在本周开业的餐馆中，Periyali在珀尔塞福涅(Persephone)增加了一家位于市中心的姐妹餐馆，让这座城市又多了一家一流的希腊餐馆。啊，纽约:即使是贫瘠的季节也有丰收。