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厨师打乱
La Folie, Vin Antico的主厨们洗牌
艾德·维吉尔已经离开了文·安蒂科，但可能会再次出现在西马林。
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Jay Barmann
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让他们吃鹅肝
鹅肝班周日开始;周一还是很容易买到鹅肝
加州警方承认，只要厨师们能抓住每一个漏洞，他们并不打算对这种东西进行大规模打击。
通过
哈德利Tomicki
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趋势
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Jay Barmann
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食物政治
一些加州厨师抱怨鱼翅和鹅肝即将被禁止
厨师们并不急于为捕杀鲨鱼获取鱼鳍的行为辩护，但当涉及到拿走它们的鹅肝时，他们会非常愤怒。
通过
Jay Barmann
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即将到来的
Brian Ng将于2月初开设香料桌
这位在许多名贵餐厅工作的资深人士告诉我们，他的餐厅正处于检查阶段。
通过
哈德利Tomicki
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健康问题
通过
Jay Barmann
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其他批评者
红木城的马丁斯·韦斯特“温馨但充满冒险精神”;城市咖喱
此外，La Folie Lounge是“所有舒适的浪漫”。
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Jay Barmann
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即将到来的
Mozza/Daniel Vet开设新加坡香料桌
Bryant Ng把沙茶和精酿啤酒带到了小东京，抢走了几分卢克申的风头。
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哈德利Tomicki
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名人的设置
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Jay Barmann
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Mediavore
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Jay Barmann
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Foodievents
下周在La Folie吃一顿Bocuse D ' or Style，或者吃一顿Leg of the
年轻的厨师马克·利伯曼(Mark Liberman)最近从佛罗里达搬到这里，在一场大型比赛后，他成为了拉福利餐厅的客人。
通过
Jay Barmann
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Foodievents
通过
Jay Barmann
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其他批评者
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亚当•马丁
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牛肉
旧金山回应张忠谋的言论
旧金山上了大卫·张(David Chang)的讨厌名单后，支持者进行了回击。
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亚当•马丁
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菜单的变化
五楼有新厨师，新菜单
新任行政总厨珍妮·洛伦佐推出了一款更便宜的新菜单。
通过
亚当•马丁
