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科比俱乐部

  1. 其他批评者
    亚当·普拉特与弗兰克·布鲁尼谈生意 这座城市的两位顶级评论家就星级制度、他们最不喜欢的餐厅、匿名问题等问题交换了意见。
  2. 犯罪现场
    有人侵犯了科比俱乐部的尸体吗? 杰弗里·乔杜洛关门的餐厅外发现了警察。
  3. 开口
    Chodorow密谋巴斯克餐厅和“全球食品公园” 一个“全球食品公园”也在筹备中。
  4. 前哨站
    旅游报告 纽约的餐馆在汉普顿斯、迈阿密和芝加哥开了又关。
  5. 开口
    日本肉店将为你带来和牛汉堡 日本优质牛肉公司:您的家制和牛牛排的新来源。
  6. 关闭
    科比俱乐部终于倒下了 Jeffrey Chodorow的牛排餐厅(更像是错误之家!)明天关门。
  7. NewsFeed
    雷切尔·雷的汉堡王竞争者揭密 一群汉堡之神。
  8. NewsFeed
    乔杜洛将科比俱乐部扩大到洛杉矶阿卡普尔科 科比俱乐部对零星级评价不屑一顾。
  9. NewsFeed
    乔杜洛思考《时代》的惨败,高科技美食广场 Belvedere的一系列广告还调查了Pink Elephant的David Sarner、Merkato 55的Kyky和Unik、Rose Bar的Nur Khan和Mansion的Mark Baker。
  10. NewsFeed
    Grub Street校友上周末表现不错 我们以前的《问问服务员》和《纽约饮食》的主题在新闻中随处可见。
  11. NewsFeed
    弗兰克·布鲁尼的《零明星精选集》 和《泰晤士报》的首席餐厅评论家跳脱衣舞
  12. Mediavore
    格温妮丝在西班牙吃什么;乔杜洛对讽刺并不陌生 格温妮丝·帕特洛在西班牙并不是一个美食行家,在科比俱乐部卖得最好的东西,迈克尔·波伦说人们应该在食物上花更多的钱,在我们的早餐新闻和八卦总结中更多。
  13. NewsFeed
    科比俱乐部,汉普顿的粉色大象头 Pink Elephant的合伙人David Sarner和Bobby Montwaid将经营南安普顿的两个顶级派对场所。
  14. Mediavore
    教皇在戒备森严的情况下用餐;犹太人造黄油短缺 特勤局特工正在检查教皇的食物,在我们每日的美食新闻中,绯闻女孩回到了纽约的餐馆。
  15. 纽约饮食
    娜塔莎·贝丁菲尔德在科比俱乐部遇到斯宾塞和海蒂 这位来自伦敦的女歌手在纽约吃饭时并不怎么考虑节俭。
  16. NewsFeed
    格雷斯特德的老板认为越来越多的人在这里吃饭 这位杂货商兼市长候选人认为,500美元一顿的晚餐已经成为过去式。
  17. 问一个服务员
    科比俱乐部的杰里米·沙利文从拉什·林博那里得到5000美元的小费 有些人想知道经济衰退的威胁是否会降低餐馆的价格,于是我们向他请教了这个地方,在这里,商人们会毫不犹豫地点一杯700美元的干邑当甜点。
  18. 名人的设置
    伊桑·霍克击中Qdoba;《比佛利90210》(Beverly Hills 90210 上周托德·巴里告诉我们他喜欢吃墨西哥卷饼,我们注意到几个受人尊敬的厨师也是如此——但伊桑·霍克似乎更喜欢裸墨西哥卷饼,而不是墨西哥卷饼波士,如果最近在Qdoba墨西哥烧烤店看到的迹象可以说明这一点的话。著名的纽约人接受休闲连锁餐厅吗?丽齐格鲁曼做了带她的客户“量身定做”去,嗯,橄榄花园…
  19. NewsFeed
    Momofuku Ko有望在两周内开业;无恶意皇宫盛行 在昨晚的CB3会议上,合伙人安德鲁·萨蒙透露,福桃子将在14岁时达到饱和,没有服务员,每天都有固定的菜单更换。“你就坐在厨师的正对面,”萨尔蒙告诉董事会。他对“略带亚洲特色”的食物保持沉默,只承认它将包括“所有本地食材……所有可持续发展”。不幸的是,他没有花时间确保请愿书包含在申请中,所以没有动议可以通过。预计开业日期:两周时间!
  20. 名人的设置
    科比戴恩斯在科比对科比;Nobu给曼宁一个站立的O 上周的时装周一如既往地为名流们带来了炫目的派对,但我们已经报道过了。真正的问题是,“普通人”在哪里吃了亏?当然,我们所说的“正常”指的是亿万富翁、诺贝尔奖得主和超级碗冠军,他们都在本周出现在了舞台上。
  21. 名人的设置
    Jennifer Garner比Padma更喜欢Fiamma的食物 本周最令人兴奋的名人见面会是在Diner喝啤酒的McLovin。没有其他名人被发现在未成年时喝酒,但也有其他惊喜:蕾切尔·雷(Rachael Ray)带着比迪迪(Diddy)更大的一群人走进果园餐厅,詹妮弗·加纳(Jennifer Garner)非常喜欢Fiamma餐厅的食物,她溜进厨房向法比奥·特拉波奇(Fabio Trabocchi)要食谱。我们认为这可以弥补几周前被帕德玛·拉克希米羞辱的损失。(是的,这周也看到了帕德玛……)
  22. 众议院的背后
    Jeffrey Chodorow还在最新餐厅的牛排游戏中 观察者杰弗里·乔杜洛在帝国酒店的最新餐厅:这将是一家“经典的美式牛排餐厅”。这并不是一个令人惊讶的选择,考虑到牛排餐厅是多么的轻松,受欢迎,利润丰厚——无论如何,他们不是科比俱乐部。Jay-C要在意大利待一周,但只要我们能联系上他,我们就能知道细节。鉴于他最近的雄心壮志,如果这只是另一家肉店,我们会感到惊讶。Chodorow将在纽约帝国酒店开设“经典牛排餐厅”
  23. 邻里守望
    女厨师统治熨斗;东村披萨凯撒在寻找 Boerum Hill:布鲁克林旅馆的老板讨厌博主,如果你想知道他对他的传奇酒吧做了什么,你应该自己去问他。Napoletana沙皇Anthony Mangierei说他找到了完美的披萨:“这个地方闻起来应该有点烟熏味(这是烤箱的味道),像一个非常好的面包店(这是面团的味道)。但你不会想闻到油脂的味道。我知道很多人会把这种香气和一片披萨联系在一起,但相信我,这不是美味披萨的标志。“(Slice) Flatiron: Patti Jackson, Anne Burrell和Gramercy Tavern的糕点厨师Nancy Olsen将参加在第五大道27街乔治王子宴会厅举行的五道菜晚宴,以支持女性烹饪教育。中城西部:Chodorow坚持说“不仅科比俱乐部不会关门,我们还会开更多,首先是在迈阿密。“时代广场:曼德勒香肠公司关门了。联合广场仍在营业,满足您对香肠的所有需求。(市中心午餐)
  24. 其他批评者
    Cuozzo Hammers Shake Shack;霍奇森对茵香的爱 史蒂夫·库佐用他的讲坛帖子他严厉批评奶昔小屋(Shake Shack),称这家店排起了疯狂的长队,“汉堡最多只能算是个失败者”。在经受住亚当·普拉特(Adam Platt)的两星评价后,Insieme终于从莫伊拉·霍奇森(Moira Hodgson)那里获得了第一个三星评价,莫伊拉·霍奇森对每道菜的完美制作印象深刻,并对这家餐厅最容易被忽视的特色之一——合伙人保罗·格列科(Paul Grieco)的酒单给予了特别的赞扬。相关链接:意大利语,新旧[NYM] The像弗兰克·布鲁尼(Frank Bruni)一样,给Katz 's打了一颗星,对这个地方的描述充满爱意,对我们之前报道的这个地方可能会被出售的消息,有一种怪异的半确认。[纽约时报]相关:仁慈之母!卡茨的末日到了吗?(Grub街)
  25. 厕所的报告
    浴室牛肉:优质肉类vs.科比俱乐部 在豪华轿车林立的58街,两家新开的牛排餐厅在一场奇怪的Spy vs. Spy游戏中对峙。白色间谍:明亮,欢快的沃伦斯基帝国的优质肉类,由AvroKO的天才儿童设计。黑色间谍:乔杜洛的臭名昭著的科比俱乐部,一个黑色的旅行就像塔伦蒂诺的舞台布景。每个人都有自己的一袋伎俩——QM的肉钩吊灯!KC是武士刀!-但他们武器库中的核武器当然是厕所。当你喝完一瓶64盎司的优质啤酒或一碗225美元的神户潘趣酒后,你将需要使用它们。让我们来看看。
  26. 开口
    野生鲑鱼游进视野。是的,“双关” 我们不会开你的玩笑:杰弗里·乔杜洛(Jeffrey Chodorow)的最新餐厅“野生鲑鱼”(Wild Salmon)明天就要开业了。会不会像海上的科比俱乐部一样,让餐馆老板们更上一层楼?还是说这将挽回他作为一个热门制作人的声誉?从这张图片和这个地方的菜单来看——没错,菜单——我们倾向于说他走的是正确的方向。
  27. Mediavore
    乔杜洛对“今天”的大胆主张中央公园的船库 据称,中央公园的船屋一直在欺骗这座城市——藏钱、送餐。Ollie 's Grill餐厅的工作人员声称他们的时薪只有1.44美元,并向联邦法院提起诉讼。Jeffrey Chodorow回到了生意上,他在宣传科比俱乐部今天秀。突出?“这种牛肉实际上可以降低你的胆固醇。“微软全国有线广播电视公司
  28. 牛肉
    我们询问Jeffrey Chodorow最近是否感觉良好 杰弗里•乔杜洛在《纽约时报》上发表了一整版的付费咆哮,引起了美食界的热议.餐厅老板声称弗兰克·布吕尼没有资格成为美食评论家,并宣布从现在开始,他打算通过在博客上评论同一家餐厅来追究布吕尼和亚当·普拉特的责任。我们不想冒着挨揍的风险去见他本人,于是给乔杜罗先生打了电话。
  29. 狼吞虎咽的
    Gobbler回应Chodorow先生的猛烈攻击 "饕餮"在开放今天的餐厅区后的第一反应(他擦了擦朦胧的眼睛,抹了抹早餐英式松饼上的黄油后)有一种轻微的、但并非不愉快的嫉妒。在那里,在一个巨大的整版广告中,杰弗里·乔杜罗(Jeffrey Chodorow)对“Gobbler”尊敬的同事弗兰克·布鲁尼(Frank Bruni)进行了有节制、略带愤怒的抨击。(这是PDF)。
  30. NewsFeed
    乔什·德凯利斯躲避子弹,击中靶心 去年11月,当乔希·德凯利斯(Josh DeChellis)与杰弗里·乔杜洛(Jeffrey Chodorow)的科比俱乐部分道扬镳时(你可能还记得这篇文章),这位Sumile寿司店的主厨似乎错过了一个重要的机会。但现在,随着科比俱乐部被评论家们抨击(只有一个明显的例外),德凯利斯的心情越来越好了。
  31. 狼吞虎咽的
    这些迹象表明你即将吃一顿糟糕的饭 《Gobbler》经常阐述主观口味在享受一顿特定的食物或餐馆中所起的作用。比如,Gobbler太太喜欢在寿司店和英国的小茶馆用餐,而Gobbler太太则喜欢烟雾缭绕的大型烧烤店和不守规矩的汉堡店。然而,当我们徜徉在纽约市豪华餐厅的广阔景观中,我们注意到,不是很好的餐厅,比如科比俱乐部(本周回顾,当然,并不是每个人都认为它很糟糕),往往有某些共同的特点。所以这里有一些Gobbler的建议,可以帮助你预测什么时候你的晚餐可能真的很糟糕。
  32. 其他批评者
    金钱买不到美味的牛排 史蒂夫·库佐在今天的节目中介绍了科比俱乐部和优质肉类帖子他抱怨说,他们应该提供更多28天干熟的上等牛排,这是“黄金标准”。这些餐厅的牛排不是一流的是有原因的,但它们的等级和存放的时间与此无关。
  33. 其他批评者
    又一个科比俱乐部的百吉饼;Sietsema参观美国餐厅! 布吕尼把可怕的百吉饼递给科比俱乐部,原因和亚当·普拉特一样:内部俗气,食物价格过高,菜单设计拙劣,没有美味的牛排。与此同时,Peter Meehan发现了钻石区犹太烤肉店Taam Tov的乐趣。[纽约时报]Sietsema在庆祝海地火锅的同时,对新开的汉堡店进行了调查和分级:结果是细致、周到、适度的。没有一个得分高于B+。(VV)
  34. 在杂志
    科比俱乐部得到了百吉饼,鹅肝敌人的最后一战 本周的《纽约》充斥着美食新闻,包括亚当·普拉特(Adam Platt)的抨击、盖尔·格林(Gael Greene)的发现,以及一个关于讨厌鹅肝的人的奇怪故事。•鹅肝(Foie Gras)的反对者们试图让这种美食在纽约被禁,但遭到了拒绝,他们聚集在费尔韦(Fairway),令这家店非常高兴。•亚当·普拉特(Adam Platt)递给杰弗里·乔杜罗(Jeffrey Chodorow)新开的科比俱乐部(Kobe Club)一个百吉饼,指责这家餐厅“不像一家牛排馆,而是一堆奇葩的餐厅时尚和潮流,其中大多数都很糟糕。”这是他说的最好听的话之一。(食品)
  35. 其他批评者
    神户俱乐部最低点的类型;佩拉的烤肉串和街头肉一样好吃! 布吕尼在一篇评论中给韦弗利酒店打了一星,模仿了一位高级编辑喋喋不休地说这个地方有多酷。但和大多数人一样,他似乎很喜欢这里的食物。与此同时,米汉发现一辆烧烤拖车停在布朗克斯的一家汽车修理店前。这甚至超过了他对车库里那个墨西哥卷饼摊的评价。Paul Adams非常喜欢这家新开的土耳其餐厅Pera,但他以一种米汉式的方式暗示,街头烤肉串也一样好吃。这个地方又大又优雅,但土耳其特色菜在很大程度上“淡化了非土耳其人的口味”。“(NYS)
  36. 众议院的背后
    在纽约,性似乎总是在菜单上 这个周末,当我们读到让·乔治(Jean Georges)猖獗的性侵事件这条令人瞠目的新闻时,我们开始摸不着头脑。如今,餐饮业究竟卷入了什么?狂欢是什么时候从兄弟会的狂欢变成罗马人的狂欢的?这里有一个时间线来帮助你理解。
  37. 众议院的背后
    罗韩的妈妈玷污了科比俱乐部;布鲁克林山羊逃出了屠宰场 肯尼店要在埃塞克斯市场开业还有很长的路要走。林赛·罗韩的妈妈在科比俱乐部得到了一种非常特别的桌边服务。有人发现一只山羊在布鲁克林游荡,显然是从一家屠宰场逃出来的。[布鲁克林素食主义者]Crobar和Sol又回来了。基督教权威人士称,大豆让孩子变得同性恋。(WorldNet)
  38. 开口
    新餐馆吗?为什么,是的,我想听那些 罗布和罗宾在本周介绍了几家新开张的餐厅:京都主题寿司店Rosanjin,我们去年10月曾报道过它的外卖服务;科比俱乐部,那家倒闭的牛排餐厅雇佣Josh DeChellis,就像我们几周前报道的那样;以葡萄酒为中心的葡萄品种(Varietal)、托尼·丹尼斯·福伊(tony Dennis Foy)和刚刚新开的格斯酒店(Gus’s Place),以及另外两家我们将让你发现的酒店。餐厅开业:Rosanjin, Varietal, Dennis Foy, Kobe Club, Gus 's Place, Fireside和Brooklyn Label [NYM]
  39. NewsFeed
    Jeffrey Chodorow:我不是一个吝啬鬼 我们最近猜测了为什么Jeffrey Chodorow决定不聘请Sumile厨师Josh DeChellis来领导即将成立的科比俱乐部。我们提出,这个决定是否与食品成本有关?DeChellis是一个高概念的唯美主义者,而Chodorow是一个出了名的节俭商人。但这位中国烧烤巨头告诉我们,我们都错了。“我高效的事实并不意味着我在食材上吝啬。我们最终没有和Josh合作的原因是,他想做一些前卫的日本作品,而我们想要更主流一些。我们在食材上不遗余力;考虑到我们在肉类上花了多少钱,在其他任何东西上吝啬都是愚蠢的。”早些时候:Josh DeChellis,科比俱乐部分手,但仍然是朋友
  40. NewsFeed
    科比俱乐部分手,但仍然是朋友 杰弗里·乔杜洛(Jeffrey Chodorow)即将开业的神户俱乐部(Kobe Club)有一位大厨即将离职:Sumile餐厅的乔希·德凯利斯(Josh DeChellis)将不会在12月开业时执掌厨房。Jeffrey Chodorow和他的公司希望将他们的理念推向更主流的方向。我们仍然保持着良好的关系,”DeChellis告诉我们。(考虑到德赫里斯对使用最好的食材的承诺,以及Chodorow作为高效商人的声誉,我们猜测,可能是因为食品成本的问题。)与此同时,在Sumile餐厅,大厨高超的融合烹饪技术仍令他们赞叹不已,他还有很多其他的生鱼片可以切:“我(12月中旬)要在Sumile餐厅开设寿司吧,下周我将在Sumile东京餐厅开业。”