其他批评者
2009年8月20日
亚当·普拉特与弗兰克·布鲁尼谈生意
这座城市的两位顶级评论家就星级制度、他们最不喜欢的餐厅、匿名问题等问题交换了意见。
犯罪现场
2009年6月25日
有人侵犯了科比俱乐部的尸体吗?
杰弗里·乔杜洛关门的餐厅外发现了警察。
通过
丹尼尔·毛雷尔
前哨站
2009年4月29日
旅游报告
纽约的餐馆在汉普顿斯、迈阿密和芝加哥开了又关。
通过
丹尼尔·毛雷尔
开口
2009年4月28日
日本肉店将为你带来和牛汉堡
日本优质牛肉公司:您的家制和牛牛排的新来源。
通过
丹尼尔·毛雷尔
关闭
2009年4月24日
科比俱乐部终于倒下了
Jeffrey Chodorow的牛排餐厅(更像是错误之家!)明天关门。
通过
丹尼尔·毛雷尔
NewsFeed
2008年7月7日
乔杜洛思考《时代》的惨败,高科技美食广场
Belvedere的一系列广告还调查了Pink Elephant的David Sarner、Merkato 55的Kyky和Unik、Rose Bar的Nur Khan和Mansion的Mark Baker。
NewsFeed
2008年7月7日
Grub Street校友上周末表现不错
我们以前的《问问服务员》和《纽约饮食》的主题在新闻中随处可见。
NewsFeed
2008年6月12日
弗兰克·布鲁尼的《零明星精选集》
和《泰晤士报》的首席餐厅评论家跳脱衣舞
Mediavore
2008年5月9日
格温妮丝在西班牙吃什么;乔杜洛对讽刺并不陌生
格温妮丝·帕特洛在西班牙并不是一个美食行家,在科比俱乐部卖得最好的东西,迈克尔·波伦说人们应该在食物上花更多的钱,在我们的早餐新闻和八卦总结中更多。
NewsFeed
2008年4月18日
科比俱乐部,汉普顿的粉色大象头
Pink Elephant的合伙人David Sarner和Bobby Montwaid将经营南安普顿的两个顶级派对场所。
Mediavore
2008年4月18日
教皇在戒备森严的情况下用餐;犹太人造黄油短缺
特勤局特工正在检查教皇的食物,在我们每日的美食新闻中,绯闻女孩回到了纽约的餐馆。
纽约饮食
2008年4月18日
娜塔莎·贝丁菲尔德在科比俱乐部遇到斯宾塞和海蒂
这位来自伦敦的女歌手在纽约吃饭时并不怎么考虑节俭。
NewsFeed
2008年4月4日
格雷斯特德的老板认为越来越多的人在这里吃饭
这位杂货商兼市长候选人认为,500美元一顿的晚餐已经成为过去式。
问一个服务员
2008年4月1日
科比俱乐部的杰里米·沙利文从拉什·林博那里得到5000美元的小费
有些人想知道经济衰退的威胁是否会降低餐馆的价格,于是我们向他请教了这个地方,在这里,商人们会毫不犹豫地点一杯700美元的干邑当甜点。
名人的设置
2008年3月18日
伊桑·霍克击中Qdoba;《比佛利90210》(Beverly Hills 90210
上周托德·巴里告诉我们他喜欢吃墨西哥卷饼,我们注意到几个受人尊敬的厨师也是如此——但伊桑·霍克似乎更喜欢裸墨西哥卷饼,而不是墨西哥卷饼波士,如果最近在Qdoba墨西哥烧烤店看到的迹象可以说明这一点的话。著名的纽约人接受休闲连锁餐厅吗?丽齐格鲁曼做了 带她的客户“量身定做”去,嗯,橄榄花园…
NewsFeed
2008年2月12日
Momofuku Ko有望在两周内开业;无恶意皇宫盛行
在昨晚的CB3会议上,合伙人安德鲁·萨蒙透露,福桃子将在14岁时达到饱和,没有服务员,每天都有固定的菜单更换。“你就坐在厨师的正对面,”萨尔蒙告诉董事会。他对“略带亚洲特色”的食物保持沉默,只承认它将包括“所有本地食材……所有可持续发展”。不幸的是,他没有花时间确保请愿书包含在申请中,所以没有动议可以通过。预计开业日期:两周时间!
名人的设置
2008年2月12日
科比戴恩斯在科比对科比;Nobu给曼宁一个站立的O
上周的时装周一如既往地为名流们带来了炫目的派对,但我们已经报道过了。真正的问题是,“普通人”在哪里吃了亏?当然,我们所说的“正常”指的是亿万富翁、诺贝尔奖得主和超级碗冠军,他们都在本周出现在了舞台上。
名人的设置
2008年1月10日
Jennifer Garner比Padma更喜欢Fiamma的食物
本周最令人兴奋的名人见面会是在Diner喝啤酒的McLovin。没有其他名人被发现在未成年时喝酒,但也有其他惊喜:蕾切尔·雷(Rachael Ray)带着比迪迪(Diddy)更大的一群人走进果园餐厅,詹妮弗·加纳(Jennifer Garner)非常喜欢Fiamma餐厅的食物,她溜进厨房向法比奥·特拉波奇(Fabio Trabocchi)要食谱。我们认为这可以弥补几周前被帕德玛·拉克希米羞辱的损失。(是的,这周也看到了帕德玛……)
众议院的背后
2007年11月8日
Jeffrey Chodorow还在最新餐厅的牛排游戏中
的观察者 杰弗里·乔杜洛在帝国酒店的最新餐厅:这将是一家“经典的美式牛排餐厅”。这并不是一个令人惊讶的选择,考虑到牛排餐厅是多么的轻松,受欢迎,利润丰厚——无论如何,他们不是科比俱乐部。Jay-C要在意大利待一周,但只要我们能联系上他,我们就能知道细节。鉴于他最近的雄心壮志,如果这只是另一家肉店,我们会感到惊讶。Chodorow将在纽约帝国酒店开设“经典牛排餐厅”
邻里守望
2007年10月2日,
女厨师统治熨斗;东村披萨凯撒在寻找
Boerum Hill:布鲁克林旅馆的老板讨厌博主,如果你想知道他对他的传奇酒吧做了什么,你应该自己去问他。Napoletana沙皇Anthony Mangierei说他找到了完美的披萨:“这个地方闻起来应该有点烟熏味(这是烤箱的味道),像一个非常好的面包店(这是面团的味道)。但你不会想闻到油脂的味道。我知道很多人会把这种香气和一片披萨联系在一起,但相信我,这不是美味披萨的标志。“(Slice) Flatiron: Patti Jackson, Anne Burrell和Gramercy Tavern的糕点厨师Nancy Olsen将参加在第五大道27街乔治王子宴会厅举行的五道菜晚宴,以支持女性烹饪教育。中城西部:Chodorow坚持说“不仅科比俱乐部不会关门,我们还会开更多,首先是在迈阿密。“时代广场:曼德勒香肠公司关门了。联合广场仍在营业,满足您对香肠的所有需求。(市中心午餐)
其他批评者
2007年5月30日
Cuozzo Hammers Shake Shack;霍奇森对茵香的爱
史蒂夫·库佐用他的讲坛帖子 他严厉批评奶昔小屋(Shake Shack),称这家店排起了疯狂的长队,“汉堡最多只能算是个失败者”。在经受住亚当·普拉特(Adam Platt)的两星评价后,Insieme终于从莫伊拉·霍奇森(Moira Hodgson)那里获得了第一个三星评价,莫伊拉·霍奇森对每道菜的完美制作印象深刻,并对这家餐厅最容易被忽视的特色之一——合伙人保罗·格列科(Paul Grieco)的酒单给予了特别的赞扬。相关链接:意大利语,新旧[NYM] The次 像弗兰克·布鲁尼(Frank Bruni)一样,给Katz 's打了一颗星,对这个地方的描述充满爱意,对我们之前报道的这个地方可能会被出售的消息,有一种怪异的半确认。[纽约时报]相关:仁慈之母!卡茨的末日到了吗?(Grub街)
厕所的报告
2007年5月18日
浴室牛肉:优质肉类vs.科比俱乐部
在豪华轿车林立的58街,两家新开的牛排餐厅在一场奇怪的Spy vs. Spy游戏中对峙。白色间谍:明亮,欢快的沃伦斯基帝国的优质肉类,由AvroKO的天才儿童设计。黑色间谍:乔杜洛的臭名昭著的科比俱乐部,一个黑色的旅行就像塔伦蒂诺的舞台布景。每个人都有自己的一袋伎俩——QM的肉钩吊灯!KC是武士刀!-但他们武器库中的核武器当然是厕所。当你喝完一瓶64盎司的优质啤酒或一碗225美元的神户潘趣酒后,你将需要使用它们。让我们来看看。
开口
2007年4月5日
野生鲑鱼游进视野。是的,“双关”
我们不会开你的玩笑:杰弗里·乔杜洛(Jeffrey Chodorow)的最新餐厅“野生鲑鱼”(Wild Salmon)明天就要开业了。会不会像海上的科比俱乐部一样,让餐馆老板们更上一层楼?还是说这将挽回他作为一个热门制作人的声誉?从这张图片和这个地方的菜单来看——没错,菜单——我们倾向于说他走的是正确的方向。
Mediavore
2007年3月29日
乔杜洛对“今天”的大胆主张中央公园的船库
据称,中央公园的船屋一直在欺骗这座城市——藏钱、送餐。Ollie 's Grill餐厅的工作人员声称他们的时薪只有1.44美元,并向联邦法院提起诉讼。Jeffrey Chodorow回到了生意上,他在宣传科比俱乐部今天 秀。突出?“这种牛肉实际上可以降低你的胆固醇。“微软全国有线广播电视公司
牛肉
2007年2月21日
我们询问Jeffrey Chodorow最近是否感觉良好
杰弗里•乔杜洛在《纽约时报》上发表了一整版的付费咆哮,引起了美食界的热议次 .餐厅老板声称弗兰克·布吕尼没有资格成为美食评论家,并宣布从现在开始,他打算通过在博客上评论同一家餐厅来追究布吕尼和亚当·普拉特的责任。我们不想冒着挨揍的风险去见他本人,于是给乔杜罗先生打了电话。
狼吞虎咽的
2007年2月21日
Gobbler回应Chodorow先生的猛烈攻击
"饕餮"在开放今天的餐厅区后的第一反应次 (他擦了擦朦胧的眼睛,抹了抹早餐英式松饼上的黄油后)有一种轻微的、但并非不愉快的嫉妒。在那里,在一个巨大的整版广告中,杰弗里·乔杜罗(Jeffrey Chodorow)对“Gobbler”尊敬的同事弗兰克·布鲁尼(Frank Bruni)进行了有节制、略带愤怒的抨击。(这是PDF)。
NewsFeed
2007年2月9日
乔什·德凯利斯躲避子弹,击中靶心
去年11月,当乔希·德凯利斯(Josh DeChellis)与杰弗里·乔杜洛(Jeffrey Chodorow)的科比俱乐部分道扬镳时(你可能还记得这篇文章),这位Sumile寿司店的主厨似乎错过了一个重要的机会。但现在,随着科比俱乐部被评论家们抨击(只有一个明显的例外),德凯利斯的心情越来越好了。
狼吞虎咽的
2007年2月8日
这些迹象表明你即将吃一顿糟糕的饭
《Gobbler》经常阐述主观口味在享受一顿特定的食物或餐馆中所起的作用。比如,Gobbler太太喜欢在寿司店和英国的小茶馆用餐,而Gobbler太太则喜欢烟雾缭绕的大型烧烤店和不守规矩的汉堡店。然而,当我们徜徉在纽约市豪华餐厅的广阔景观中,我们注意到,不是很好的餐厅,比如科比俱乐部(本周回顾,当然,并不是每个人都认为它很糟糕),往往有某些共同的特点。所以这里有一些Gobbler的建议,可以帮助你预测什么时候你的晚餐可能真的很糟糕。
其他批评者
2007年2月7日
金钱买不到美味的牛排
史蒂夫·库佐在今天的节目中介绍了科比俱乐部和优质肉类帖子 他抱怨说,他们应该提供更多28天干熟的上等牛排,这是“黄金标准”。这些餐厅的牛排不是一流的是有原因的,但它们的等级和存放的时间与此无关。
其他批评者
2007年2月7日
又一个科比俱乐部的百吉饼;Sietsema参观美国餐厅!
布吕尼把可怕的百吉饼递给科比俱乐部,原因和亚当·普拉特一样:内部俗气,食物价格过高,菜单设计拙劣,没有美味的牛排。与此同时,Peter Meehan发现了钻石区犹太烤肉店Taam Tov的乐趣。[纽约时报]Sietsema在庆祝海地火锅的同时,对新开的汉堡店进行了调查和分级:结果是细致、周到、适度的。没有一个得分高于B+。(VV)
在杂志
2007年2月5日
科比俱乐部得到了百吉饼,鹅肝敌人的最后一战
本周的《纽约》充斥着美食新闻,包括亚当·普拉特(Adam Platt)的抨击、盖尔·格林(Gael Greene)的发现,以及一个关于讨厌鹅肝的人的奇怪故事。•鹅肝(Foie Gras)的反对者们试图让这种美食在纽约被禁,但遭到了拒绝,他们聚集在费尔韦(Fairway),令这家店非常高兴。•亚当·普拉特(Adam Platt)递给杰弗里·乔杜罗(Jeffrey Chodorow)新开的科比俱乐部(Kobe Club)一个百吉饼,指责这家餐厅“不像一家牛排馆,而是一堆奇葩的餐厅时尚和潮流,其中大多数都很糟糕。”这是他说的最好听的话之一。(食品)
其他批评者
2007年1月24日
神户俱乐部最低点的类型;佩拉的烤肉串和街头肉一样好吃!
布吕尼在一篇评论中给韦弗利酒店打了一星,模仿了一位高级编辑喋喋不休地说这个地方有多酷。但和大多数人一样,他似乎很喜欢这里的食物。与此同时,米汉发现一辆烧烤拖车停在布朗克斯的一家汽车修理店前。这甚至超过了他对车库里那个墨西哥卷饼摊的评价。Paul Adams非常喜欢这家新开的土耳其餐厅Pera,但他以一种米汉式的方式暗示,街头烤肉串也一样好吃。这个地方又大又优雅,但土耳其特色菜在很大程度上“淡化了非土耳其人的口味”。“(NYS)
众议院的背后
2007年1月16日
在纽约,性似乎总是在菜单上
这个周末,当我们读到让·乔治(Jean Georges)猖獗的性侵事件这条令人瞠目的新闻时,我们开始摸不着头脑。如今,餐饮业究竟卷入了什么?狂欢是什么时候从兄弟会的狂欢变成罗马人的狂欢的?这里有一个时间线来帮助你理解。
众议院的背后
2007年1月12日
罗韩的妈妈玷污了科比俱乐部;布鲁克林山羊逃出了屠宰场
肯尼店要在埃塞克斯市场开业还有很长的路要走。林赛·罗韩的妈妈在科比俱乐部得到了一种非常特别的桌边服务。有人发现一只山羊在布鲁克林游荡,显然是从一家屠宰场逃出来的。[布鲁克林素食主义者]Crobar和Sol又回来了。基督教权威人士称,大豆让孩子变得同性恋。(WorldNet)
开口
2006年12月4日,
新餐馆吗?为什么,是的,我想听那些
罗布和罗宾在本周介绍了几家新开张的餐厅:京都主题寿司店Rosanjin,我们去年10月曾报道过它的外卖服务;科比俱乐部,那家倒闭的牛排餐厅不 雇佣Josh DeChellis,就像我们几周前报道的那样;以葡萄酒为中心的葡萄品种(Varietal)、托尼·丹尼斯·福伊(tony Dennis Foy)和刚刚新开的格斯酒店(Gus’s Place),以及另外两家我们将让你发现的酒店。餐厅开业:Rosanjin, Varietal, Dennis Foy, Kobe Club, Gus 's Place, Fireside和Brooklyn Label [NYM]
NewsFeed
2006年11月27日
Jeffrey Chodorow:我不是一个吝啬鬼
我们最近猜测了为什么Jeffrey Chodorow决定不聘请Sumile厨师Josh DeChellis来领导即将成立的科比俱乐部。我们提出,这个决定是否与食品成本有关?DeChellis是一个高概念的唯美主义者,而Chodorow是一个出了名的节俭商人。但这位中国烧烤巨头告诉我们,我们都错了。“我高效的事实并不意味着我在食材上吝啬。我们最终没有和Josh合作的原因是,他想做一些前卫的日本作品,而我们想要更主流一些。我们在食材上不遗余力;考虑到我们在肉类上花了多少钱,在其他任何东西上吝啬都是愚蠢的。”早些时候:Josh DeChellis,科比俱乐部分手,但仍然是朋友
NewsFeed
2006年11月22日
科比俱乐部分手,但仍然是朋友
杰弗里·乔杜洛(Jeffrey Chodorow)即将开业的神户俱乐部(Kobe Club)有一位大厨即将离职:Sumile餐厅的乔希·德凯利斯(Josh DeChellis)将不会在12月开业时执掌厨房。Jeffrey Chodorow和他的公司希望将他们的理念推向更主流的方向。我们仍然保持着良好的关系,”DeChellis告诉我们。(考虑到德赫里斯对使用最好的食材的承诺,以及Chodorow作为高效商人的声誉,我们猜测,可能是因为食品成本的问题。)与此同时,在Sumile餐厅,大厨高超的融合烹饪技术仍令他们赞叹不已,他还有很多其他的生鱼片可以切:“我(12月中旬)要在Sumile餐厅开设寿司吧,下周我将在Sumile东京餐厅开业。”