Fronteraland
2011年6月1日
瑞克·贝里斯敢说洛杉矶人“胆小” 芝加哥厨师又一次搞砸了对洛杉矶人胃口的评估!
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哈德利Tomicki
奖
2011年3月30日
女厨师受到尊重，但还有很长的路要走 另一位女厨师问道:“为什么专业厨师的女性不如男性多?”
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丹尼尔·毛雷尔
开口
2010年12月7日,
艾薇·斯塔克:“我不会在布鲁克林开餐厅” 那个多斯·卡米诺斯的人说她刚帮迭戈挑选了厨师。
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丹尼尔·毛雷尔
开口
2010年12月7日,
Dos Caminos的Ivy Stark计划在卡罗尔花园建造Diego(更新) Gowanus游艇俱乐部的老板正在墨西哥化前Union Smith Café。
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丹尼尔·毛雷尔
咆哮
2010年4月16日
艾薇·斯塔克:“我显然被误解了” 多斯·卡米诺斯的主厨觉得自己被误解了。
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哈德利Tomicki
咆哮
2010年4月15日
纽约人艾薇·斯塔克攻击洛杉矶的墨西哥菜 在加州大学洛杉矶分校的五年让多斯·卡米诺斯的厨师见识到了洛杉矶墨西哥菜的局限性。
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哈德利Tomicki
Mediavore
2009年10月28日
Nobu老板崩溃;约会之夜变得随意 另外:弗尔激发了名人素食主义，SLA得到了快速，所有这些都在我们的早间新闻汇总中。
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莱拉Cohan-Miccio
Mediavore
2009年8月13日,
苏珊娜·戈因说，纽约餐厅计划没有办法 苏珊娜·戈因受邀在纽约开演唱会，我婉拒了。
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哈德利Tomicki
其他城市
2009年8月10日,
安娜·索尔顿还没有去纽约 尽管有需求，Ana Sortun暂时留在剑桥。
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莱拉Cohan-Miccio
列表
2008年12月19日
厨师们在哪里吃饭 一些厨师回忆了他们一年中最喜欢的一餐。
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丹尼尔·毛雷尔
用户指南
2008年8月22日
厨师们在暑假吃什么 一个诚实的厨师到哪里去吃诚实的蛤蜊呢?
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Josh Ozersky
Mediavore
2007年10月16日,
粉红莓继续快速占领市场;查姆利又有麻烦了 Pinkberry对全球统治地位的追求变得更加明显:该公司的创始人在第一轮风险投资中筹集了2750万美元。《纽约时报》相关报道:新冷战:布利克街之战Chumley原计划10月1日开业，但现在已经过去了，这可能是因为工程师们发现了一些“意外”，包括石棉和侵蚀的地基。(NYP)
邻里守望
2007年10月12日
Nolita餐厅的一盘猪肝让布鲁尼沉默;选手的“顶级大厨” Astoria:在包括周五的独立电影之夜和周六下午的爵士乐在内的活动期间，28大道的Tell Astorya咖啡馆提供咖啡和甜点。[乔伊在阿斯托里亚]克林顿·希尔:以前顶级大厨 er Josie Smith-Malave将她的餐厅命名为韦弗利和格林地下酒吧。[克林顿·希尔博客]东村:美食纪录片金玉米 今天在电影村上映。[Cakehead]熨斗:Centro Vinoteca的Anne Burrell, Lassi的Heather Carlucci-Rodriguez和Dos Caminos的主厨Ivy Stark将在下周四在乔治王子宴会厅为女厨师和餐厅老板们烹饪。格林尼治村:位于第八街的格雷木瓜店(Gray’s Papaya)支持布隆伯格竞选总统，因为“他说到做到。”Nolita: Frank Bruni其实不知道该用什么词来形容Frank DeCarlo在farmer餐厅做的一道最喜欢的菜:“乳猪肝会让你着迷，因为它尝起来和你吃过的其他肝脏非常像，但是……不同的 ，但具体方式很难确定。”(餐厅的杂志/纽约时报)
Mediavore
2007年10月4日,
斯塔克切断了与阿玛莉亚的联系;押注下一任铁厨 艾薇·斯塔克(Ivy Stark)辞去了阿玛莉亚餐厅的行政总厨一职，实际上，她可能会回到B.R. Guest集团，主导拉斯维加斯Dos Caminos餐厅的计划。[餐饮服务博客/国家餐厅新闻]相关:艾薇·斯塔克会回归B.R. Guest吗?汤姆·科里奇奥并不介意人们因为他的名气而来他的餐厅，而且他考虑在问答中与哈罗德·迪特尔和伊兰·霍尔摊牌。【雷达】凯撒宫正在下注，看谁将成为下一任铁厨。我们赌亚伦·桑切斯赢。(美国有线电视新闻网)
NewsFeed
2007年9月21日
艾薇·斯塔克会回归B.R.盖斯特吗? 我们从B.R. Guest内部无可置疑的消息来源得知，艾薇·斯塔克将回到史蒂夫·汉森的公司怀抱，在Dos Caminos餐厅烹饪。斯塔克只否认了一半。“首先，有人给了我一份工作，但我还没有接受，”这位阿玛莉亚的厨师说。“这不是Dos Caminos。可能是和B.R. Guest合作的一些项目，但我不一定会离开Amalia。”
Foodievents
2007年9月7日,
女厨师们纷纷站出来为社会谋福利 人们常说，纽约的餐饮业是男人的世界，女人为了得到一丁点认可，都得拼命争抢。(至少，这是基思·麦克纳利的观点。)不过，“生命的第二次帮助”(A Second Helping of Life)是一场为乳腺癌和卵巢癌患者举办的大型慈善活动，其明星阵容相当令人激动，而且所有的明星都是女性:Prune的加布里埃尔·汉密尔顿(Gabrielle Hamilton)、Del Posto的妮可·卡普兰(Nicole Kaplan)、Butter的亚历山德拉·瓜纳斯切利(Alexandra Guarnaschelli)、阿玛莉亚的艾维·斯塔克(Ivy Stark)和龙虾卷的创始人丽贝卡·查尔斯(Rebecca Charles)都将出席并说明原因，此外还有纽约美食界的一些创始人美食 Ruth Reichl，以及达达尼昂令人敬畏的Ariane Daguin。该活动将于9月17日在切尔西码头举行，门票为300美元。访问sharecancersupport.org获取更多信息。
Mediavore
2007年8月23日,
Gowanus的全食园区依然肮脏;托尼·波登在伊娜·加藤 全食超市(Whole Foods)为了2008年开业，只需要再拆除一座建筑，清理Gowanus运河(Gowanus Canal)附近的地块，但仍然没有清理环境的迹象。[Brownstoner]相关:仁慈的全食超市背叛了它痴迷健康的顾客吗?安东尼·波登没有浪费太多时间为特里被开除而烦恼顶级大厨 然后痛打了凯西，凯西慢慢地切了“服用氯丙嗪的艾娜·加滕”。相关:《顶级大厨》的同性恋一面出来了，阿玛莉亚的大厨艾薇·斯塔克讨厌鸡肉。那为什么阿玛莉亚的菜单上有西班牙香肠馅脆皮鸡呢?(餐馆的杂志/纽约时报)
Mediavore
2007年6月26日
小林可能无法捍卫他的热狗冠军头衔;牡蛎酒吧迎来有史以来最好的一年 小林正患有下颌关节炎，可能无法参加7月4日举行的热狗世纪大战。大厨们争论帕丽斯·希尔顿发布后的第一顿饭应该是什么:阿玛莉亚的艾维·斯塔克说三文鱼，但沃尔夫冈·帕克说意大利面。[E !中央大牡蛎酒吧(Grand Central Oyster Bar)迎来了其历史上业绩最好的一年，收入高达1420万美元。1997年的一场火灾后翻修起到了很大的作用。(NYP)
今晚吃什么
2007年4月26日
季节性的方头鱼，Fava Purée，和大黄沙拉在Amalia 今晚在阿玛莉亚餐厅，主厨艾维·斯塔克钓到了一种在纽约餐饮圈罕见的鱼——这太糟糕了，因为金色方头鱼是我们的最爱之一。它肉多，肉密，富含油脂，味道和鲭鱼相似，但要大得多，通常重约20磅。由于无法整块吃，斯塔克用煎锅烤出了带皮的肉质动物肉排，配以蚕豆和菠萝薄荷叶(后者是市场上最新的混合草药之一)制成的非常有弹性的purée。斯塔克说:“这真的很有埃及特色。”“我在翻阅我的烹饪书时，偶然发现了它，觉得它会很完美。”这道菜还配有伊朗风格的沙拉，有生盐大黄和整个薄荷叶，香葱，青柠和大蒜。斯塔克说:“我在伊朗的大街上看到人们吃生大黄，盐完全带走了酸味和苦味……我喜欢不用做大黄。”这样更让人耳目一新。”
NewsFeed
2007年1月16日
第五第九餐厅的主厨做出了女孩力量的举动 在行政总厨Zak Pelaccio长时间缺席期间，负责9号5餐厅厨房的主厨Mary Ellen Heavner已经离开了餐厅。奇怪的是，像海弗纳这样声名显赫的厨师，却要担任一个较次要的职位，在新餐厅Amalia担任艾薇·斯塔克(Ivy Stark)的副主厨，这家餐厅将于下月在梦想酒店(Dream Hotel)开业。(我们最初在上个月写过关于阿玛莉亚的报道。)为什么要辞职呢?Heavner将其归因于女性的力量。她说:“我想，为一个女人工作，看看她是如何管理自己的女厨师职业生涯的，会很酷。”她开了Dos Caminos餐厅，她是Rosa Mexicana餐厅的主管，她在Lespinasse餐厅和Lutece餐厅做得很好。我真的很喜欢她做的食物。”希维纳也不可能不注意到，梦想酒店的老板是世界上最富有的酒店经营者之一维克拉姆·查特瓦尔(Vikram Chatwal)。查特瓦尔下次想在自己的豪华酒店里开一家大餐厅时，就不用找太远了。 Earlier: Dream Hotel’s Restaurant Still a Dream, But Opening in January
