梦幻比赛:Dentons vs. Martignettis米兰酒吧(Bar Milano)的杰森·丹顿(Jason Denton)描述了他的职业生涯，从联合广场(Union Square) Café服务员的卑微开始，到执掌Lupa、ino和inoteca。
众议院后面
《时尚先生》的三明治调查非常准确在那个光辉不朽的、可能是想象出来的日子里，三明治伯爵不愿离开赌桌，命令男仆把肉夹在两片面包中间，从此三明治制作艺术就蓬勃发展起来。《时尚先生》的“美国最好的三明治”(Best sandwich in America)对美国最好的三明治进行了详尽的概述，我们不得不说，这是我们见过的最明智的此类调查。三明治选择我们熟悉的城市,像pork-and-provolone数量在约翰的烤猪肉在费城,或者是基督山在慢跑在洛杉矶,是完全的挑选,我们从未去过的城市,像雷吉豪华在松州饼干在波特兰,俄勒冈州(“炸鸡,培根,切达干酪、肉汁和一个双面煎的鸡蛋cream-top白脱牛奶饼干还是热的户外烤炉”),让我们想去旅行。
Mediavore
张忠谋对拉斯维加斯有大梦想;Nobu迎合张大卫(David Chang)计划在拉斯维加斯开一家福桃(Momofuku)，每个人都“希望你做得好”。(而且)没有政府官员会找你麻烦，也没有纽约的那些废话。Nobu将于今年1月参加圣丹斯电影节(Sundance Film Festival)，这是该公司建立餐饮部门的第一次努力。伦敦的戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)、因西梅(Insieme)和托罗切(Toloache)是为观影前用餐增添情趣的几家较新的餐厅。(纽约时报)
教男人做一周的三明治上周，地下美食家推荐了Zingerman的鲁本三明治套装，作为送给你清单上的三明治狂人的完美节日礼物。本周，UG想到了一个绝妙的替代礼物的想法，因为即使是凯特的Paperie也不能把一个鲁本三明治包得足够好，所以把它放在圣诞树下好几天就不会有被送礼物的人吃taco - bell的风险。这是一本新书，叫做简单的意大利三明治(柯林斯;21.95美元)，由詹妮弗和杰森·丹顿(Jennifer and Jason Denton)制作，无需冷藏。任何对意大利三明治有所了解的人都知道，杰森·丹顿之于帕尼尼饼、意式烤面包和意式细面条，就像高山雅之于寿司、生鱼片和神户寿喜烧一样。丹顿一家早在1998年就在西村开了一家帕尼尼三明治店，公平地说，是他们开创了当地对精致平衡、看似简单的意大利三明治的狂热，除了The Boot，没有人做得比他们更好。
