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开口
在布鲁克林的第一火腿酒吧
新开的酒吧& Sons专门出售美国火腿和葡萄酒。
通过
尼基塔·理查森
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猪肉
美国最伟大的火腿传统完蛋了吗?
来自“世界火腿之都”的坏消息是一个行业可能陷入困境的证据。
通过
克林特·雷尼
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劣质的火腿
通过
休Merwin
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Grub引导
美国制造:在美国本土生产的16种欧式产品
爱荷华火腿,佛罗里达波特加,加州橄榄油。
通过
塞拉Tishgart
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火腿
通过
Alyssa Shelasky
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火腿
观看艾伦·本顿谈论他非常非常有名的培根
艾伦·本顿是独一无二的,就像他的火腿一样。
通过
休Merwin
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WTF
通过
尼克Kindelsperger
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火腿
布可夫斯基的火腿真的会以一种好的方式变老
在布可夫斯基餐厅,享用全国最古老的火腿!
通过
卡拉巴斯金
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名人的设置
通过
丹尼尔·毛雷尔
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户外
赫斯特街集市上有塞拉诺·萨米斯
一家新公司,Jamon Jamon!,将为下东区带来一点巴塞罗那的气息。
通过
丹尼尔·毛雷尔
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其他城市
通过
丹尼尔·毛雷尔
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吃什么
在西班牙“多余的火腿山”上做一只秃鹫
jamón Iberico的过剩对火腿爱好者来说是个好消息。
通过
丹尼尔·毛雷尔
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其他批评者
《巴黎报》成功拿下黄金山羊;Kuh的Kudos Go To The Del Rae
乔纳森·戈尔德确信他的最爱仍然是真实的,帕特里克·库参观了有50年历史的Pico-Rivera经典。
通过
哈德利Tomicki
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NewsFeed
突发事件:Ibérico,火腿的奔驰,登陆美国海岸
忘掉齐柏林飞艇的重聚吧——今天真正的新闻是ibérico火腿登陆我们的海岸。Despaña的副总裁安吉莉卡·英特里亚戈(Angelica Intriago)是三州唯一的供应商,她说,上周五,在西班牙供应商Fermin最终满足FDA的出口标准后,她只收到了300条“pata negra”(黑脚)火腿运往美国的20条。她的供应量已经减少到现在只能按片出售,如果手工切片,每磅售价99美元,如果机器切片,每磅售价90美元,因为机器会让肉过热(在室温下吃最好)。在这一点上,你可以感谢像Mercat这样的餐厅,他们以每盘14美元的成本价出售这道菜——在为期一周的推广阶段后,这个价格将会翻倍。