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盖尔人格林

  1. Mediavore
    想象没有酒的奇普里亚尼;盖尔·格林的四人约会 《顶级大厨》(Top Chef)可能会北上,盖尔·格林(Gael Greene)的四人约会,以及我们的早间美食新闻和八卦提要。
  2. 的收件箱
    盖尔·格林的《Ko阴谋家》处于守势 现在你可能已经是了几乎听了盖尔·格林和汤姆·多布罗斯基的Ko预订失败的消息,就像你想在那里预订一样,但我们认为我们应该把多布罗斯基最新的电子邮件作为结尾发给我们。
  3. NewsFeed
    盖尔·格林带大卫·张去上学 盖尔·格林(Gael Greene)终于有机会和汤姆·多布罗斯基(Tom Dobrowski)约会了,这位克雷格斯利特(Craigslister)被指控取消了在福桃子(Momofuku Ko)的预订,结果却装傻出现了。
  4. NewsFeed
    争议:一个从阴影中出现的证人 一名男子说,他在高餐厅和盖尔一起吃饭,盖尔在Craigslist上的约会对象也在他身边。
  5. 牛肉
    盖尔·格林的克雷格列表约会越来越可疑了 克雷格列表上的餐厅不仅羞辱了盖尔·格林,他还把弗兰克·布吕尼当成了他的棋子。的神经!
  6. NewsFeed
    Gael Greene在Craigslist约会Ko,引发争议 一个家伙在克雷格列表(Craiglist)上发布广告,要求有人为他在福桃子餐厅(Momofuku Ko)的晚餐买单,实际上他找到了一些买家——而且是一些高调的买家。他告诉我们的盖尔·格林,他的最终选择,他为了她拒绝了弗兰克·布鲁尼。
  7. 众议院的背后
    房地产经纪人悬赏5000美元买下中城餐厅 想要快速赚5000美元?这是如何。
  8. NewsFeed
    Eli Zabar在杂货店卖10美元 伊莱·扎巴尔以10美元的价格卖掉了他的店,但交易中有一个不为人知的合伙人:上帝。
  9. 在杂志
    智慧的果实,在本周的问题上 在本周的特刊中,Ko飞黄腾达,Terroir混合口味,狗饼干和烤奶酪三明治获得了高级待遇。
  10. 在杂志
    披萨,椒盐卷饼和波旁威士忌-听起来很梦幻 东村一家新开的披萨店,在那里可以找到美味的椒盐卷饼,还有展望高地酒吧的场景——这些都在本周的杂志上。
  11. 众议院的背后
    埃里克·里佩特与达赖喇嘛的亲密接触 在她的博客“贪得无厌的美食家”上,我们的记者盖尔·格林(Gael Greene)发布了埃里克·里珀特(Eric Ripert)前往西藏与神圣的达赖喇嘛会面的消息。
  12. 在杂志
    横跨全球,从非洲到康涅狄格州 在这周的杂志中,吃非洲食物,买一本犹太食谱,并找到四家值得自驾旅行的餐馆。
  13. 众议院的背后
    吉安卡洛·夸蒂到纽约的春天紫百合 Giancarlo Quadalti的新餐厅将以托斯卡纳为主题,但地点仍有待确定。
  14. 在杂志
    在本周的这一期中,高潮和低谷的好时光 我们正生活在一个美好的时代。每个社会阶层都有自己的优势。最重要的是,经常光顾Adour的那些爱喝酒的人可以享受到Adam Platt眼中的三星美食。他们的财阀伙伴们将享受南门酒店豪华而热闹的房间和盖尔·格林(Gael green)认可的食物(嗯,除了蛤蜊)。但对于我们其他人来说,罗布和罗宾有很多选择:有艾米丽·艾萨克(Emily Isaac)在Trois Pommes Patisserie制作的以春天为灵感的大黄hammantaschen;罗布一家采访了福桃餐厅的老板华金·巴卡(Joaquin Baca),他现在正在为世界级的潜水酒吧“锈结”(Rusty Knot)提供菜单;还有Pichet Ong 's Batch的外卖糖果,以及位于布利克街的一家听起来很吸引人的托斯卡纳小餐馆。最重要的是,脆皮是最新的零食潮流。好的时候,朋友。好时光。
  15. Mediavore
    重返职场;第二大道Deli Still delivery2 Socialista现在摆脱了恼人的肝炎问题,再次邀请了像Sting和Josh Hartnett这样的名人。(NYP)利益冲突警报!这位即将成为肥胖协会新任主席的人,因其为餐饮业提供有偿顾问服务而招致批评,不得不辞职。他提出了一份令人费解的证词,声称在菜单上公布卡路里信息可能会对肥胖产生负面影响。好消息:第二大道熟食店还在提供服务在任何地方在城里。【无底菜/ Citysearch】
  16. 在杂志
    Platt diss Daniel和其他假日故事 总统日是格拉布街的一个节日,但谢天谢地,在我们明天回来之前,这周的杂志上有足够的东西可以读。亚当·普拉特(Adam Platt)推崇的“最后一位伟大的法国厨师”丹尼尔·布鲁德(Daniel Boulud)在他的新餐厅摔倒,只得到了一星。在本周的《opening》中,Rob和Robin向我们介绍了Olana(受意大利影响的美国人),并对Akhtar Nawab和Noel Cruz在Jimi Hendrix曾经玩耍的地方开了一家餐厅表示惊叹。在福桃Ssäm酒吧,罗布和罗宾发现了令人难以置信的“弗兰肯牛排”:真的是粘在世界级的肋眼板上的衣架牛排。《贪得无厌的批评家》迷上了菲奥里,这是威廉斯堡一个时髦、质朴的意大利餐馆;对于那些有坏血病风险的人来说,腌柠檬本周进入了“季节”。但如果你想喝一杯,你会找到一本由腹足动物Regina Schrambling亲自编写的城市顶级精品酒店指南。
  17. Mediavore
    乔·基里科被指控为暴徒勒索者;蛇蝎美人的会所 上周与甘比诺家族一起被起诉的布鲁克林餐厅协会主席乔·基里科被指过着一种秘密的生活,为黑帮勒索钱财。全国各地的美食家都愿意花大价钱坐在大厨的餐桌上,但在Café Gray这样的地方花这么多钱值得吗?[WSJ]如果昆虫既不脏也不病,而且富含蛋白质,那么我们为什么不吃它们呢?相关文章:怎样才能在这里找到一只像样的蚱蜢?
  18. 在杂志
    我们从1968年开始就没有这种精神了 虽然可能是这样纽约1968年是美国民权运动40周年纪念日,也是艰难的一年:马丁·路德·金和罗伯特·肯尼迪遇刺,春节攻势,纽瓦克和底特律骚乱。但纽约有一个地方是没有人会抱怨的,那就是食物,正如本周的周年纪念特刊所证明的那样。盖尔·格林(Gael Greene)在当时和现在都是这座城市餐厅文化中的一股强大力量,他让人想起奥尔西尼餐厅那个时代最生动的餐厅场景之一,演员阵容从尤尔·布伦纳(Yul Brynner)到那个时代最伟大的花花公子波菲里奥·鲁比罗萨(Porfirio Rubirosa)都有。罗布和罗宾在La Côte Basque餐厅考察了这座城市1968年左右的美食,从被称为“寿司”的日本生鱼三明治到quenelles应有尽有。此外,La Grenouille餐厅(La Grenouille)为“ze Soufflé”提供了一份菜谱,这是对那个“精致餐饮”意味着法国食物的时代的恰当致敬。
  19. 在杂志
    燕尾起飞,Merkato 55开放,一切都很好 好吧,这里有一些美食界会感到欢迎的消息:亚当·普拉特(Adam Platt)被上西区的鸽子尾餐厅(Dovetail)迷住了,他给这家餐厅授予了三星。还有一个好消息,马库斯·萨缪尔森(Marcus Samuelsson)备受期待的非洲餐厅Merkato 55终于在肉类加工区开业了,正如罗布和罗宾在本周的开幕活动中报道的那样。在时尚光谱的另一端,第二大道熟食店(2nd Avenue Deli)受到了盖尔·格林(Gael Greene)的关注,这位永不满足的评论家喜欢她看到的东西。再加上一份精美的桑格利亚汽酒配方,本周的杂志就有很多值得你回味的东西了。
  20. NewsFeed
    黄齐还在Bun,但很不情愿 昨天Bret Thorn似乎揭穿了Gael Greene的说法,他说Michael Huynh离开Bun是因为他和他的合伙人相处不融洽,他在他的另一家合资公司Mai House附近开了一家面馆。索恩从餐厅得知黄齐只是在度假。布恩的公关人员山姆·费尔(Sam Firer)在电子邮件中写道:“迈克尔昨晚刚从越南回来,他有点惊讶地发现自己离开了两家餐厅。他还没有。只是恶意的谣言。”然而,这一切的始发者永不满足的评论家现在从黄恩那里听说,虽然他考虑过离开这家餐厅,但他决定不想失去他的投资。
  21. 在杂志
    Platt Pans Brasserie 44;自己做鳄梨酱 阅读本周的杂志——或者至少是与食物相关的部分——有其独特的节奏。首先,当亚当·普拉特(Adam Platt)读到他喜欢的Bar Blanc和他不喜欢的Brasserie 44的评论时,他感到震惊和内疚。在只有一家餐厅开业(Bridge Vineyards Tasting Room)的一周时间里,罗布和罗宾教我们如何制作鳄梨色拉酱(还有视频!),还让我们品尝了Dell’anima餐厅的叛逆意式烩饭。他们还发现了受到全球启发的当地美食,让我们了解到兔子在城市菜单上的数量激增。盖尔·格林(Gael Greene)在《炒杂碎》(Chop Suey)的早期就设法订到了一张桌子,她的“预-预-预”评估结果很不错。
  22. Mediavore
    黛米和阿什顿不是盒子最喜欢的赞助人;下午1月结束 盒子老板西蒙·汉默斯坦很高兴他的一名表演者本周把饮料洒在了黛米·摩尔和阿什顿·库彻身上。2008年,沿着伦敦博罗市场(Borough market)或旧金山农贸市场(San Francisco’s farmer 's market)的路线,可能不会有一个大型的室内公共市场建成。盖尔·格林列出了她对新年烹饪的一些预测,其中就有这样一条:“杰弗里·乔杜罗和弗兰克·布鲁尼将在麦迪逊广场公园举行一场美食大战,由美食频道播出。如果布吕尼败选,他将被要求在六个月内点评得梅因的餐馆。如果乔杜洛输了,他将被禁止在三周内开一家新餐馆。“贪得无厌的评论家
  23. 众议院的背后
    Nobu寻找一位富有的追求者 你有一个有价值的品牌名称吗?一个被美食媒体认可的蓝筹声誉?你是否需要准备好的资金——用于扩张、削减债务,甚至是在你的黄金岁月退休?只是卖给最近的主要企业集团寻找增加一点类!在她网站的新八卦页面上,纽约《贪得无厌的批评家》的盖尔·格林透露了最新的包办婚姻的细节:这是Nobu和Colony Capital之间的婚姻,“世外桃源,2.2”的力量。百万平方英尺的运动、休闲、购物和家庭娱乐综合体在Meadowlands萌芽。”松久信在演忽必烈·卡恩吗?贪得无厌的评论家:短订单
  24. 在杂志
    纽约有很多可以吃的理由 本周,按照一年一度的传统,该杂志找出了更多热爱纽约的理由。这座城市的可食用食品已经足够了,今年罗布·佩特洛特和罗宾·雷斯菲尔德为我们带来了两个:我们对油炸食品的热情和甜品卡车。罗布一家继续放纵自己,列举了这座城市最富裕的一些菜肴,比如WD-50的本尼迪克蛋或Café Gray的鹅肝肉饼,还推荐了一些吃年夜饭的地方。盖尔·格林(Gael Greene)在谈到42街的Crave时并没有这么鲁莽,但本周新开的几家餐厅有了希望:一家葡萄酒吧、一家素食汉堡店,以及一家兼收齐蓄的东村小酒馆。最后,罗伯和罗宾给我们带来最后一个家庭放纵:烤瓦切林蒙特。经过12个月的tsuris,我们都要面对它。
  25. 邻里守望
    性感东村民为新年开放;Blanc酒吧开业时间不长 东村:盖尔·格林(Gael Greene)挑选的性感餐厅之一Strip House成为了新年夜的就餐选择。现在距离Sakaya和它的日常品鉴只有一天的时间了。格林堡(Fort Greene):这家新开的饮食店Caffe e ' Vino的菜单太标准了,以至于无法吸引潜在的食客。联合广场:“以麦迪逊广场以南的百老汇为中心”的区域在19世纪被称为“女士大道”,因为这里是零售店的集中地。如今,像Tocqueville、BLT Fish和Bar Stuzzichini这样的餐厅已经使这里成为了一个美食目的地。西村:Blanc酒吧原定于周六开业,但这些未完工空间的照片可能会讲述一个不同的故事。(吃)
  26. 在杂志
    是时候为第二大道熟食店兴奋了 本周,Rob Patronite和Robin Raisfeld宣布第二大道熟食店即将回归,并辛辣地采访了店主Jeremy Lebewohl。他说,每一张桌子上都有油炸鸡皮。比面包篮好。欧文·密尔成功地从厌恶高级农场的亚当·普拉特(Adam Platt)身上获得了一颗不情愿的星星,而史密斯(Smith)则成功地说服了盖尔·格林(Gael Greene),尽管他的商业计划致力于用“快烧糊了”的通心粉和奶酪来塞满纽约大学的学生。新开的餐厅会如此幸运吗?罗伯斯夫妇向我们介绍了一家高概念的联排别墅餐厅、一家草饲汉堡店和一家前卫的意大利餐厅。当你因为在外面尝试新餐馆而感到冷的时候,你可以啜饮一杯美味的热巧克力。地下美食家找到了这个城市最好的杯子。
  27. Mediavore
    盖尔·格林的更多性;TKettle的蔬菜饺子 在收到大量读者的邮件后,盖尔·格林回到了她关于性感餐桌的话题:“几位浪漫主义者同意弗朗西斯科的观点,‘让·乔治在午餐时再性感不过了。’”改过自新的包法利夫人总结道:“这非常划算。“贪得无厌的评论家Even the Brits are buzzing over the prospect of Charlie Trotter opening a restaurant overlooking Madison Square Park. [Caterer Search, UK] Related: New York to Charlie Trotter: Bring It On! This hefty roundup of book recommendations for foodies includes such Grub-approved picks as the食物挑剔者的字典而且我的最后的晚餐(你可以看到威利·杜芬尼像戈黛娃夫人一样懒洋洋地躺在那里,但带着奶酪)。大卫·坎普为吃最后的晚餐的准美食势利者带来了援助
  28. 在杂志
    在本周的杂志上,一切都是颠倒的 这本杂志本周的内容丰富、引人注目、多样化,也令人好奇。Adam Platt到底是如何给《Primehouse New York》带来了我们认为应得的两位主演的呢?有没有可能是这位大人物软化了?同样地,我们本以为盖尔·格林会对几个月前谢莉在纽约开的谢莉消防员餐厅La Tradizionale持怀疑态度,但她却对意大利海鲜如醉如迷。罗柏和罗宾设计了一套城市聚餐指南,用来缓解每年节日聚会带来的压力。为了光明节,他们咨询了托洛切省的朱利安·梅迪纳(Julian Medina),想要一种墨西哥风味的马铃薯饼。此外,在开业方面还有很多新闻:Philoxenia回归阿斯托利亚,Rheon Café将高科技的日本餐厅设备带到纽约。
  29. 点击并保存
    盖尔·格林的餐馆诱惑的秘密 如果有一件事你可以指望盖尔·格林(Gael Greene),那就是食物诱惑的故事——她最新的帖子里肯定有。这一次,它从男性的角度出发,盖尔提供了一个“诱惑服务”,这是她的朋友弗朗西斯科提供的,“特氟隆罗密欧,不断地爱着又爱着又不爱,实际上是一头彻头彻尾的大男子主义猪,但作为朋友,真的很有趣,充满了热情,永远忠诚。”弗朗西斯科的建议包括以下有用的建议:
  30. 邻里守望
    明智的猫头鹰女孩松散在中城西部;盖尔·格林打倒公园 Boerum Hill:肉汁店的老板已经把这块挣扎的空间让给了邻近的啤酒花园Trout,现在提供“鱼棚食品”。卡罗尔花园:亨利街的Nino’s Pizzeria已经关闭,这可能是卢卡利偏袒的另一个受害者。[Bergen Carroll]格林堡:iCi将于10月25日举办一场酿酒师晚宴,来自梅肯的Emmanuel Guillot-Broux和朗格多克的Clos des Camuzeilles的Laurent Tibes将出席。长岛市:中央餐厅和酒吧星期五举办“希腊援助”活动,为该国最近发生的火灾的受害者筹款。昨晚Hooters发布了2008年的日历,封面女郎说了这样一句明智的话:“我从一张小照片开始,然后和另一个女孩分开封底,最后变成了二月小姐,现在我上了封面。我已经做到了。我在我的职业生涯中处于顶峰。(Gawker)上东区:“公园大道上的AvroKO开关绝对有点家得宝(Home Depot)的感觉:旋转的墙板、俗气的小人皮餐垫……可倒转的椅背垫……”但盖尔·格林(Gael Greene)无论如何都喜欢它。(贪得无厌的评论家)
  31. 邻里守望
    盖尔·格林在中城西部揭露面具并逍遥法外 阿斯托利亚:樱花寿司店刚刚在第36街附近的迪特马斯开业,菜单非常丰富。熨斗:通心粉和奶酪色情片被张贴出来,挑逗即将发布的城市最好的综合,而梅罗斯听起来已经比那些硬朗的竞争者有优势:“又脏又脏,这个通心粉。它会在下降的过程中与你战斗,你可能会输。“(Gridskipper)中城西部:盖尔·格林(Gael Greene)在BLT市场揭开了自己的面具,并得到了一些不错的额外服务。“给我朋友‘餐厅女孩’的便条,”她写道,“当你不是匿名的时候,餐厅就能做到这一点。“贪得无厌的评论家Upper East Side: An Alto Adige white on Sfoglia’s wine list does not name the varietals because producer Elena Walch refuses to share what grapes she uses. [Mouthing Off/Food & Wine] West Village: Julius on West 10th Street is open again after a brief seizure by New York State Department of Taxation and Finance and “crammed with the usual ancient drunkard queens.” [Eater]
  32. 在杂志
    “中心”无法维持,你为什么想让它维持? 本周,纽约美食界令人窒息的大被子的一些不同线索汇集在了一起。现代西班牙菜和拉丁菜几乎没有任何共同点,除了苏巴菜和瑞尤拉菜,亚当·普拉特都给它们打了一颗星。上城区的盖尔·格林震撼了南方的热情好客。在市中心,罗布和罗宾找到了一个对油炸游戏了如指掌的厨师,并发现在禁烟的这些日子里,餐厅的火柴盒发生了什么事。另外,科比黄瓜这周上市了。
  33. 在杂志
    “顶级厨师”的惊喜和其他夏季美食 仲夏的平静已经过去,到处都长出了新芽。一位年轻的厨师尝试开了自己的第一家餐厅,一位经验丰富的厨师第一次有了自己的位置,一位明星厨师则有了全新的开始。我们有新开的餐厅,新的更好的柠檬水,甚至还有烤南瓜花。夏天开始变累了,但食物依然美味。
  34. Mediavore
    戈登·拉姆齐西装扔;Vendy提名开放 如果你认为街角有个卖清真鸡肉的家伙不受赏识,现在是你为他做正确事情的机会:文迪奖(Vendy Awards)的提名已经开放。一位法官驳回了由Dillons的经理以真人秀的名义对Gordon Ramsay提起的诉讼。Simon Oren,法国小酒馆Charolais的老板,欺骗了贪得无厌的评论家,她对此很不高兴。相关:新法国小酒馆有一个古老的灵魂
  35. 在杂志
    夏天带来了热狗、烧烤和百货公司沙拉 夏天终于来了,随之而来的是不可避免的夏日食物:热狗、烧烤、脆豌豆、沙拉……还有松露黄油意大利宽面条。不是所有食物在炎热的月份都是不可避免的。但这一期有很多炎热天气的选择。《地下美食家》评论了威利狗狗和与克利夫狗狗附属的新时髦鸡尾酒酒廊PDT(你必须阅读才能理解)。这座城市迄今为止最具野心的烧烤活动将于本周开幕;Gael Greene非常喜欢Aurora Soho的反向通勤方式;Pichet Ong从甜品生意起家,创造了一种超棒的甜豌豆配方;罗布和罗宾提供了一个城市顶级百货公司沙拉的指南和一个测试,以确定你的绿色食品商,这个测试只有最狭隘的食肉动物可能会失败。
  36. NewsFeed
    餐厅界的长老们争论44美元的羊排的坏处 纽约的餐饮环境比以往任何时候都好吗?在我们眼花缭乱的感官看来,这个问题似乎是一个无需思考的问题,但它却是昨晚在第92街Y街(92 Street Y)举行的专题小组讨论中几乎充满敌意的辩论的源头纽约盖尔·格林,著名厨师雅克·佩平,超级-餐厅老板迈克尔·怀特曼和纽约食品历史学家亚瑟·施瓦茨。“美食大谈”主持人迈克·科拉梅科主持了这个小组——当辩论在他的左右两边激烈进行时,他无能为力。
  37. 在杂志
    新旧之间的粮食战争仍在继续 的注意事项纽约麦当劳的食品员工分为现代和传统两种。盖尔·格林(Gael Greene)对普罗旺斯(Provence)感到很恼火,这家重新开业的法国餐厅即使是在它的前身中也是忠实的传统。罗布和罗宾,除了他们通常宣布的新开业的地方,从Anthos的大厨迈克尔·普西拉基斯(Michael Psilakis)那里提取了一种成熟蒲公英绿叶菜的相对新颖的食谱。亚当·普拉特(Adam Platt)发现自己陷入了茵美(Insieme)马尔科·卡诺拉(Marco Canora)半现代半古典的菜单中。
  38. 邻里守望
    小意大利,老法国人在GoldBar通过面部检查 布鲁克林高地:在高地咖啡馆,食客们被发现津津有味地吃着普通的食物,“被卫生专员关闭”显然被轻视了。[布鲁克林高地博客]切尔西:理查德·鲁本,《农贸市场食谱从6月1日起,该校将在烹饪教育学院(Institute of Culinary Education)开设课程,首先是在联合广场(Union Square)的绿色市场(Greenmarket)寻找食材。[切尔西博客]东汉普顿:从这个周末开始,包括Nick & Toni 's和Harbor Bistro在内的餐厅将营业七天。[Hamptons.com]格林堡:当地人一直在寻找老佛爷和坎伯兰大道的空间命运的答案,对泰国语寄予了很高的希望,但至今没有答案。(布鲁克林唱片公司)小意大利:GoldBar的双向镜子强化了大门政策,但如果你有一张法国老头的脸,你应该不会有问题。展望高地:弗拉特布什农场(Flatbush Farm)本周末将举办另一场烧烤。(吃)
  39. 在杂志
    通过食物群,从那里到床的旅程 典型的纽约食客(更不用说典型的纽约读者了)通常会在一周的时间里去吃所有的主要食物。其中有鱼类组,本周代表是亚当·普拉特(Adam Platt)的《野生鲑鱼》(Wild Salmon)一星评价,以及意大利南部盛产的Bar Stuzzichini,罗布和罗宾的领衔主演。这位贪得无厌的评论家保证,Prime Burger为这家肉类集团提供了很好的服务。蔬菜部落是由马克·拉德纳(Mark Ladner)在《季节》(in Season)中制作的小葱馅饼组成的。最后,吃了这么多之后,我们大多数人想要的就是一张床躺下,罗伯和罗宾也提供了一些建议。
  40. 在杂志
    纽约的餐厅丛林变得更加繁茂了 当春天来临时,树枝和树叶出现在最意想不到的地方。本周的食物报道是这样的:没有像枫树或冷杉一样在一夜之间冒出来的巨大开口,而是一大片新芽和树苗。罗布和罗宾在公园大道南(Park Avenue South)新开的比利时餐厅雷斯托(Resto)里得意不已;盖尔·格林(Gael Greene)在时代华纳中心(Time Warner Center)停下脚步,欣赏那座巨大而崭新的Landmarc;David Chang知道如何处理《in Season》中期待已久的珍贵坡道;以及其他意想不到的款待,从短名单中的一个水边烧烤,到一系列的春季开放活动,填补了树叶。
  41. 在杂志
    本周的自然爆发 在本周的这期杂志中,大自然正从我们的食物覆盖范围中脱颖而出。在亚当·普拉特(Adam Platt)对高度稀有的安索斯(Anthos)的评论中,蜗牛和海胆是配角;盖尔·格林(Gael Greene)翩然走进一家名为“树”的餐厅;罗布和罗宾谈论西红柿、春季杏仁,甚至更多地谈论蜗牛;本着成长的精神,我们的美食编辑列出了两份简短的清单,你可以在这里向年轻的、正在成长的美食家们介绍他们未来一生的追求。另外,四家新餐厅在四月的阳光下绽放,一应俱全纽约这个星期。
  42. 邻里守望
    克林顿山的早产儿马提尼比你想象的要酷 博雷姆山:牙买加餐馆Brawta已被联邦政府关闭,并被贴上了逃税的霓虹灯标志。[食客]克林顿·希尔:杰拉尼酒廊的早产儿马提尼被证明是正确的!这款苹果马提尼酒是用小酒杯盛着的,它的名字来自店主早产的儿子,现在他已经很魁梧了。[克林顿·希尔博客]科布尔山:Stinky Bklyn奶酪店扩大了规模,将于5月开始举办一系列研讨会。东村:在休斯顿附近的百老汇,一个男同性恋被困在一个女机器人的身体里,据说她会让你想喝伏特加。(Copyranter)上东区:这周五和周六晚上,Guastavino 's将举办一场“葡萄酒狂欢”,旨在为年轻和单身人士提供葡萄酒教育。门票65美元,但只要100美元,你就能获得额外津贴和一个礼品袋。【Grub Street】上西区:盖尔·格林(Gael Greene)攻击她美味过剩的生活明天中午将在马克尔发表最近的回忆录摘录。西村:在5月6日之前,En Japanese Brasserie将提供樱花品尝菜单。(纽约时报)
  43. 在杂志
    本周:压力下的内容 本周的美食版块都是关于压力的:糕点师每天晚上都要为总统做饭,而总统讨厌菠萝,一想到要做甜点,就会让他走人;Vinh Nguyen是第一代越南裔美国人,他在威廉斯堡的餐厅Silent H里赌一把,就Rob和Robin而言,他得到了幸运七;刚与弗兰克•布鲁尼(Frank Bruni)和亚当•普拉特(Adam Platt)吵完架的杰弗里•乔杜罗(Jeffrey Chodorow)开了一家新开的大餐厅,并抱着最好的希望;还有四家新餐厅开业,当然也希望能有最好的结果。就连本周的《季节》(In Season)也充满了紧张气氛,它要求制作一种精致的鱼片,很容易毁掉一条烤得漂亮的比目鱼。纽约美食界不适合胆小的人。
  44. 众议院的背后
    南海滩葡萄酒美食节:像奥斯卡一样,但碳水化合物更多 上个周末的南海滩葡萄酒美食节是一个烹饪的地方——几乎每个大牌厨师都来参加庆祝活动。Grub Street记者Alexandra Peers报道。
  45. 在杂志
    普拉特和Nieporent再次相遇;安娜·妮可的冰箱说话了 本周的杂志涵盖了食物的世界,从安娜·尼科尔的冰箱到德鲁·尼珀特最新的大盒子喂食大厅,亚当·普拉特本周对此进行了评论。Rob和Robin讲述了本季最受关注的开场之一,Gael Greene为我们介绍Sam DeMarco的《炉边》。最后,我们来盘点一下瘦子们在时装周上的消费情况。
  46. NewsFeed
    真的吗,是你吗?大卫·坎普分享了他最喜欢的五本纽约美食书 大卫·坎普,这本权威的,更不用说畅销书的作者,讲述了美国如何蜕变为一个美食家的国家,芝麻菜合众国——一定喜欢我们。不然他为什么要分享一份他最喜欢的关于纽约美食历史的书单呢?好吧,也许他是个优等生,满口知识。不管怎样,我们欢迎他在格拉布街的声音。
  47. 在杂志
    科比俱乐部得到了百吉饼,鹅肝敌人的最后一战 本周的《纽约》充斥着美食新闻,包括亚当·普拉特(Adam Platt)的抨击、盖尔·格林(Gael Greene)的发现,以及一个关于讨厌鹅肝的人的奇怪故事。•鹅肝(Foie Gras)的反对者们试图让这种美食在纽约被禁,但遭到了拒绝,他们聚集在费尔韦(Fairway),令这家店非常高兴。•亚当·普拉特(Adam Platt)递给杰弗里·乔杜罗(Jeffrey Chodorow)新开的科比俱乐部(Kobe Club)一个百吉饼,指责这家餐厅“不像一家牛排馆,而是一堆奇葩的餐厅时尚和潮流,其中大多数都很糟糕。”这是他说的最好听的话之一。(食品)
  48. Foodievents
    几乎和《罗德尼·丹泽菲尔德:与烹饪明星重返校园》一样精彩 今年春天——当我们进入单调乏味的二月时,我们很高兴地提醒自己这个季节——烹饪教育学院将提供我们衷心推荐的一系列娱乐课程,尽管(完全公开)自黑的Grub Street编辑Josh Ozersky将会教授其中一门课程。格鲁布街的许多朋友——以及他的同事盖尔·格林(Gael Greene)——将主持《狂欢之夜》——将传授从薄饼卷到甲基纤维素的各种知识。
  49. 在杂志
    盖尔去了港务局;拉姆齐来了,大概是坐飞机 •在开业典礼上,罗布和罗宾把本周的重头戏放在最重要的位置,英国超级大厨戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)在纽约的首次尝试——戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)在伦敦;预示着市中心一家相对雄心勃勃的土耳其餐厅Pera Mediterranean Brasserie的到来;并向一家新开的红酱餐厅Dean’s Family Style restaurant and Pizzeria (801 Second Ave., nr. 43 St.;212-878-9600)。New York Restaurant opening和Buzz•Gael Greene前往Port Authority的Metro Marché,给出了在公交车站的餐厅获得的最好评价:“餐厅的菜品非常好,价格也非常便宜。”•鉴于餐厅的大部分利润都来自酒吧,你一定想知道为什么餐厅花了这么长时间才安装休息室。罗布和罗宾参观了四家新开的酒吧:希腊卡瓦酒廊(Greek Kava Lounge)、EN Shochu酒吧(日语)、不拘一格的周一室(Monday Room)和葡萄酒酒吧Wined Up。在接下来的几周内全部开放。房间里有酒
  50. 开口
    第一眼进入俄罗斯茶室 几周以来,我们一直听说俄罗斯茶室将在原来的地方重新开放。(点击此处阅读盖尔·格林对该机构的描述。)除了一些传闻和在Eater上出现的u - 2式的间谍照片,关于新版本的期待并没有太多的信息。但这家餐厅以一种开放的姿态,向Grub街和我们的摄像机敞开了大门。
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