显示所有带有标签的文章:克利斯朵夫Bellanca
厨师洗牌
2011年4月29日
Aureole还有一位新主厨，将于6月推出夏季菜单 克里斯托弗·贝兰卡在五个月后离职，由副主厨马库斯·韦尔接任。
通过
珍妮米勒
厨师洗牌
2010年12月2日
通过
丹尼尔·毛雷尔
厨师洗牌
2008年12月15日
Bellanca回来了 这位前马戏团厨师找到了一份新工作。
通过
丹尼尔·毛雷尔
厨师洗牌
2008年11月17日,
通过
丹尼尔·毛雷尔
马戏团杂耍
2008年10月24日
马戏团:这里没什么可看的 官方说法:马戏团的葡萄酒拍卖会与经济无关，他们正在寻找新的厨师。
通过
丹尼尔·毛雷尔
厨师洗牌
2008年10月23日
马戏团主厨离职和葡萄酒拍卖会是坏兆头吗? 盖尔·格林有更多关于克里斯托弗·贝兰卡与马戏团“离婚”的报道。
通过
丹尼尔·毛雷尔
厨师洗牌
2008年10月23日
贝兰卡在马戏团外面 据说富兰克林·贝克尔和塞德里克·托瓦尔是接替他的候选人。
通过
丹尼尔·毛雷尔
Chefwatch
2008年2月27日
杰森·卡勒特手持马戏团火炬 每周，我们都会重点介绍这座城市中一位伟大但鲜为人知的年轻厨师。 名字:Jason Kallert年龄:29餐厅:Le Cirque背景:Kallert是CIA毕业生，他在Green上的酒馆和联合太平洋与已故的Patrick Clark共事，与Rocco DiSpirito共事，开始与Le Cirque长期合作，超过了三个行政主厨:最初的Le Cirque的Sottha Kuhnn, 2000年和现在的Le Cirque的Pierre Schaedelin，以及他的继任者Christophe Bellanca。自我描述风格:“非常简单和传统。我不喜欢太多技术性的东西，也不喜欢使用疯狂的亚洲风味和香草。如果大蒜和百里香配羊肉，我会用大蒜和百里香。我不像某些厨师那么有创造力。我喜欢经典的方法。”
带注释的菜
2007年10月5日
Le Cirque的“干净、优雅”羔羊三重奏 Le Cirque餐厅的新主厨克里斯托夫·贝兰卡(Christophe Bellanca)是法国多家米其林星级餐厅的资深厨师，他在这家久负盛名的餐厅的工作充分展示了经典的法式技术。所有的东西都被精简到最基本的精华，甚至像这道羊肉三重奏这样的菜看起来都是一种非常纯净、简朴的元素。“我想要一些有趣、干净、优雅的东西，”这位厨师说，他如愿以偿。像往常一样，将鼠标移到图像的不同部分上，听一听Bellanca用自己的话描述它。
