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厨师
通过迈克尔Gebert
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特价
通过迈克尔Gebert
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即将到来的
马克·门德斯在西环路开酒吧
马克·门德斯做出了重大改变。
通过尼克Kindelsperger
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关闭
通过尼克Kindelsperger
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关闭
通过尼克Kindelsperger
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食物写
通过尼克Kindelsperger
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录音背后
在狂欢节上嘎吱嘎吱的声音背后
马克·门德斯喜欢他的食物发出一点合适的声音。
通过大卫·哈蒙德
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问卷调查
猪肉被高估了吗?
芝加哥的一群厨师认为猪肉是最被高估的食材。
通过尼克Kindelsperger
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邻里守望
半价DMK;今晚在嘉年华品尝龙舌兰酒
另外:橡树公园会举办微酿节，芝加哥人会举办聚会。
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每日名言
马克·门德斯谈论“中间时间”
马克·门德斯(Mark Mendez)写了一篇关于在告诉所有人你很快就要离开后在餐馆工作的感受。
通过尼克Kindelsperger
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视频
充满培根的天空拜访一个大厨师和一个小农民
迈克·格伯特从餐厅前往农场，看看我们在芝加哥是如何获得食物的。
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Mediavore
马克·门德斯离开狂欢节;泡菜汁是一种新的特效药
另外:失业的年轻男性降低了快餐的销售，食品救济排队的人越来越多，一位参议员想用啤酒来清理墨西哥湾。
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食谱
万圣节:芝加哥厨师的玉米糖和南瓜籽食谱
马克·门德斯和苏西·克罗夫顿分享了他们最喜欢的万圣节食谱。
通过海伦Rosner
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房子后面
给年轻厨师的信
卡尼维尔的马克·门德斯(Mark Mendez)坦率地讲述了如何在烹饪界取得成功。
通过海伦Rosner
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在农贸市场
在绿城市场和卡尼维尔的马克·门德斯在一起
这是一个带着采购任务的厨师参观农贸市场的幻灯片。
通过海伦Rosner
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Foodievents
周三美食盛会
三种截然不同的晚餐选择让周三晚上变得特别。
通过海伦Rosner
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Foodievents
今晚:嘉年华会举办无过敏原晚宴
不含小麦，麸质，大豆，奶制品。但是味道很丰富。
