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苹果木

  1. 剩饭剩菜
    Applewood餐厅周一开放晚餐;杰弗里的杂货店庆祝 另外:卡内基俱乐部的“广告狂人”派对，还有更多，在今天的《守望守望》中。
  2. 餐厅的议程
    大卫和劳拉·谢伊回到阿普尔伍德参加与农民见面的晚宴 六道菜的品尝菜单将重点介绍来自他们自己农场的农产品、猪肉和鸡蛋。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  3. 剩饭剩菜
    乔西之家今晚在EV开幕;杠上A，绳快门 另外:农场到餐桌的餐厅周，一个新的哈德逊谷酒厂，以及更多今天的剩菜。
  4. 一个村子的力量
    苹果木所有者种植农场，需要你的面团 同样参与众筹的还有:巨型甜甜圈公司(Giant Donut)，它打算在电动汽车上开业。
    通过 珍妮米勒
  5. 邻里守望
    汉堡小酒馆扩张至公园坡;肉馅卷饼妈妈传播到LES 另外:邮购的汤和巧克力奶酪非常美味!
  6. 两个八
    Pure Food & Wine，蓝山，晚上8:30;ABC厨房，肮脏的糖果已经订满了 现在是下午4点，这意味着该玩二对八的游戏了。今天:Vegivores。
  7. 邻里守望
    Spina提供马拉松后意大利面优惠;艾普尔伍德爵士探戈社交 另外:一个新的La Colombe Torrefaction地点，以及更多，在我们的每日社区新闻汇总。
  8. Mediavore
    自愿减盐宣传;纽约葡萄酒将于5月首次亮相 另外:帝国餐厅将关闭，还有更多，都在我们的早间新闻汇总中。
  9. 在杂志
    感恩节三种方式;欢迎纽黑文披萨 本周该杂志还刊登了评论文章《吃动物》(Eating Animals)和无糖儿童餐。
    通过 亚历山德拉斯山谷
  10. 用户指南
    像厨师的孩子一样打包 厨师在孩子的午餐包里放了什么。
    通过 卡罗来纳Bolado
  11. Mediavore
    超市教育屠夫;当地厨师在枯萎病周围工作 另外:餐厅里的格雷顿·卡特贫民窟，意大利的假酒，这些都在我们的早间新闻汇总中。
    通过 莱拉Cohan-Miccio
  12. 你不知道我是土食者吗?
    Greenmarket值 蓝山在《观察家》绿色市场“十佳”餐厅名单中名列榜首。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  13. 邻里守望
    深夜饼干和鸡尾酒席卷威廉斯堡;弗兰克·布鲁尼发现了一些东西 在今天的社区美食新闻中，上西区又有一家意大利餐厅由弗雷德里克餐厅的一位前厨师提供，而巧克力酒吧也搬到了新的地方。
  14. Foodievents
    港口市场对巴塔利寄予厚望 新阿姆斯特丹公共市场(South Street Seaport)的支持者已经召集了大人物马里奥·巴塔利(Mario Batali)。在12月16日的演示市场日上，巴塔利将制作波切塔，而Centovini的帕蒂·杰克逊、Applewood的大卫·谢伊和Butter的亚历山德拉·瓜纳斯切利将调制当地的菜肴。
  15. 狼吞虎咽的
    轮到高布勒女士了:她最喜欢的餐厅 在对卡尔文·特里林(Calvin Trillin)和已故的约翰尼·苹果(Johnny Apple)等伟大的美食家涂鸦作家的苍白模仿下，《饕餮》(Gobbler)写了关于他妻子对食物和餐馆的品味的文章，或许太多了(请阅读他的上一篇评论)。可能也和他们一样(“饕餮”不认识特里林，但在特里林粗鲁、不可爱、不吃货的日子里，他认识了苹果)，“饕餮”经常被他的妻子指责严重扭曲了她的观点(你敢说他确实如此)。戈布勒想让全世界知道，她用得最多的词不是“美味”，如果可以选择的话，她更喜欢在家吃饭，她最喜欢的饮料实际上是香槟。“而且，你总是把我说得像个小精灵，”她刚才对饕餮说，“可我不是小精灵。”在一次匆忙的(也是绝望的)澄清记录的尝试中，我请Gobbler女士列出了她目前最喜欢的城里餐馆。不用说，高布勒先生也赞同这些精致的餐馆。
  16. 地下美食
    Flatbush农场将高级谷仓场提升到一个新的水平 弗拉特布什农场76-78 St. Marks Ave, nr. Sixth Ave, Park Slope, Brooklyn;718-622-3276除了旧金山湾区，布鲁克林可能是世界上所谓的本地、季节性烹饪的中心，用流行菜单上的话说，就是“尽可能的有机”烹饪。在过去，引用农场资源(360、弗兰尼)或举办农民晚宴(Applewood)就足够了。现在，国王县的高级谷仓餐厅把事情弄得一团糟，它们给自己命名，好像它们实际上是公园坡鸡舍(Park Slope Coop)的竞争对手。先是迪特马斯公园(Ditmas Park)的阿德利农场(Farm on Adderley)，现在又有了弗拉特布什农场(Flatbush Farm)，这是一家酒吧兼餐厅，位于圣马克小酒馆(Bistro St. Mark’s)的老地方，从夏天开始供应小盘子，上月末推出了餐厅菜单。贝亚德已故的主厨埃里克·林德(Eric Lind)与乡村有着良好的关系:他的前老板、主厨埃伯哈德(Eberhard) Müller与人共同拥有北福克的萨图农场(Satur Farms)，并为林德供应当地种植的农产品。除了一些艺术地陈列着的农具和古板的肖像外，这个长而高的空间更多的是城市时髦，而不是乡村古朴;餐巾纸和盛酒的果汁杯是餐厅对简单生活承诺的最显著标志。但林德的菜单兑现了其乡村风格的承诺，提供了丰盛的菜肴，如蘑菇炖肉排和带气泡的羊肩。有一晚的猪肉炖牛肉很硬，很有嚼劲，令人失望，但特别的三文鱼蛋糕开胃菜却是质地上的胜利，在一层韭菜和颗粒状芥末上，它又湿又多肉。在适合印第安夏日的花园里，有一个这样的蔬菜和一个Pinkus Organic Ur Pils，简直就是布鲁克林最具田园风情的地方。——Rob Patronite和Robin Raisfeld阅读亚当·普拉特的《高级谷仓前十名》。
  17. 狼吞虎咽的
    高级农场名人堂 纽约杂志餐厅评论家亚当·普拉特(Adam Platt)以“饕餮”(the Gobbler)为笔名，定期为《Grub Street》撰写评论。像品鉴室这样的高级谷仓餐厅已经出现了一段时间了，但这个短语是新的——如此新，事实上，Gobbler是唯一使用它的餐厅。因此，它需要一些详细说明。当然，所有的高级谷仓餐厅都是绿色市场的设施，他们的菜单或多或少是根据季节的节奏决定的。然而，纽约版本的这一流派已经发展出了自己高度自觉的风格。