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韦弗利酒店

  1. Mediavore
    Zak Pelaccio离开5第九;汉普顿的适者生存 Zak Pelaccio离开了第五第九大道,与Jeffrey Chodorow一起从事项目;接替他的是丹·佩利拉(Dan Perilla),又名奇诺(Chino),是佩拉奇奥(Pelaccio) protégé,他将监督餐厅摆脱亚洲风味的做法。对汉普顿的餐馆来说,竞争是残酷的,只有强者才能活过一两个季节。当前的龙虾卷热潮始于珍珠牡蛎吧,那些无耻的模仿者们真的应该承认是谁影响了他们。(严重的吃)
  2. Mediavore
    Ruhlman爆炸胡须;韦弗利旅馆妨碍救护车 迈克尔·鲁尔曼(Michael Ruhlman)在他的博客中抨击了大胡子乐队,质疑该组织的整个目的:“我想知道他们除了每年为自己举办一次昂贵的派对之外,到底想做什么。“(鲁尔曼)百胜餐饮集团(Yum Brands)拥有大肠杆菌塔可钟和老鼠横行的肯德基,尽管在一年内发生了两次公关灾难,但仍然赚得盆满钵满。一辆开往圣文森特医院的救护车被延误了,这已经不是第一次了,原因是韦弗利酒店前的交通堵塞,“为有钱的顾客开车的司机们慢慢地把他们的豪华轿车让开。”“(NYP)
  3. 狼吞虎咽的
    这就是纽约不热的原因 饕餮被问得最多的问题是“什么是热的?”几个月来,饕餮一直以乏味的规律回答:“什么也没有。”人们仍在争先恐后地进入韦弗利酒店,如果你喜欢优雅的亚洲融合风格的内脏产品,福桃Ssäm酒吧是适合你的地方。四年前,Masa和Per Se来到时代华纳中心,去年年初,随着大型肉品区(Meat District)的Buddakan和Del Posto等豪华餐厅的到来,这种盛大的开业周期达到了高潮,但现在或多或少逐渐消失了。当然,也有一些不温不火的复兴(俄罗斯茶室),像Joël Robuchon和Gordon Ramsay这样的外地大厨师开了特许经营店。城里有很多餐馆,很多都很忙。但最近的繁荣可能已经结束了。以下是一些可能的原因。
  4. 邻里守望
    波切塔死在卡罗尔花园 贝德福德-斯图文森:天堂面包屑面包师Shannon Pridgen在这张甜蜜的移动图片中演示了婚礼蛋糕的制作。卡罗尔花园:看来波切塔已经关门了。杰森·内罗尼没有发布新闻。然而。[食客]迪特马斯公园:康涅狄格松饼来到Cortelyou路。[住在维多利亚的Flatbush] Gramercy: 2007年James Beard杰出葡萄酒服务提名者Charles Scicolone明晚将为Vino,意大利葡萄酒和烈酒的课程倒上他最喜欢的十种葡萄酒。[Vinosite] Midwood:卫生部的第一个成功故事:DiFara的Dom DeMarco戴了一顶帽子,他的披萨比以前更好。[切片]展望高地:弗拉特布什农场将在周六和周日的下午2点到6点进行烧烤。[布鲁克林生活]西村:这是韦弗利酒店的老鼠们轻松进入的地方。[Gothamist]威廉斯堡:深受喜爱的美食早餐商场Egg买下了Sparky’s。一辆库尔曼卡车出现在大都会大道上。 Repainting spotted after last month’s garage fire, but no word on whether anyone checked the ice cream. [Gowanus Lounge]
  5. 在杂志
    普拉特被上流社会所诱惑;强盗们耐心地排队等候 在这周的杂志上,情况有点混乱。亚当·普拉特(Adam Platt)在伦敦品尝了这座城市蓬勃发展的餐馆后,回到了一家严格意义上还没有开业的餐馆。罗布和罗宾在一家本周重新开业的餐馆提供了一些消磨时间的选择。如果冬天的天气让你不能回家,地下美食家提供了小紫薯的食谱,简单地煮熟,用叉子捣碎,就像他们在格拉梅西酒馆(Gramercy Tavern)做的那样。
  6. Mediavore
    De Marco的酒保在乡村枪击事件中被枪击;大检查链上 德马科的酒保和两名纽约警局辅警在乡村枪击案中被枪杀。Smith & Wollensky或Dos Caminos等高端连锁餐厅正在崛起,最近的一些并购表明这一点。【国家餐厅新闻】Joël本周,罗伯雄站在L’atelier餐厅的柜台后面;阿兰·杜卡斯可能不会去芝加哥了。(零食)
  7. 其他批评者
    每个人都喜欢Sfoglia;米汉喜欢所有的烧烤 布鲁尼两星Sfoglia,这是这家来自南塔开特的进口餐厅系列的最新胜利,包括亚当·普拉特(Adam Platt)和盖尔·格林(Gael Greene)在我们纽约最佳特刊上的认可。食物简单而质朴(肉馅煎蛋饼,简单的意大利面),但它适合布鲁尼。正如上周Ssäm Bar评论所显示的那样,想象力可以给你两颗星,但执行力也可以,即使它不是很精细。彼得·米汉调查了几乎所有的烧烤餐厅,发现很多都很受欢迎:仅举两例:pie - n - legs餐厅的拉猪肉和RUB餐厅的焦尾。不过,这里没有任何启示。Sietsema来到哈莱姆区的一家塞内加尔餐厅:“可以预见的是,迪比非常棒。”你说对了,鲍勃!Sietsema有没有遇到过他不喜欢的外国羊肉菜?(VV)
  8. 狼吞虎咽的
    恭喜你:你要去西伯利亚了! 在最近一次伦敦餐馆的惊险之旅中,饕餮发现自己打车花的钱和神户牛肉差不多,吃到的猪头比他想象的人类能吃到的还要多。与纽约不同的是,伦敦的maître d们并没有埋伏着等着饕餮,他的大杯子的照片也没有贴在每个厨房里。因此,他发现自己也在西伯利亚这个巨大的餐厅荒原上用餐。他坐在皮卡迪利大街上一家炙手可热的新餐厅里,厨房的大敞门旁边;在戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)的新餐厅里,坐在来自新加坡的游客中间;在康诺特酒店(Connaught Hotel),他坐在一个巨大的花盆旁边。这次经历促使哥布勒写下了另一份清单。你知道你正坐在西伯利亚当…
  9. 其他批评者
    神户俱乐部的最低点;佩拉的烤肉串和街头烤肉一样好吃! 布鲁尼在一篇评论中给韦弗利酒店打了一星,模仿了一位有权有势的编辑喋喋不休地说这家酒店有多酷。但和大多数人一样,他似乎很喜欢这些食物。与此同时,米汉在布朗克斯的一家汽车修理店前发现了一辆烧烤拖车。这甚至超过了他对车库里那个玉米卷摊的评价。保罗·亚当斯(Paul Adams)很喜欢新开的土耳其餐厅佩拉(Pera),但在米汉式的转变中,他表示街头烤肉串也同样不错。这家店很大,很优雅,但土耳其特色很大程度上“不符合非土耳其人的口味”。“(NYS)
  10. 其他批评者
    俄罗斯茶室被炮轰;爱因斯坦的理论应用于柬埔寨食物 对丹尼·迈耶来说,圣诞节将在1月到来,布吕尼将麦迪逊公园11号和现代酒店的Bar Room评为三星酒店。Sietsema用相对论解释了为什么柬埔寨是特别的,但实际上它一点也不特别。艾伦·里奇曼(Alan Richman)用双脚跳上了俄罗斯茶室。关键词:“软糖”、“不可食用”和“杂货店的冰箱”。“(彭博社)
  11. 其他批评者
    评论家们继续着牛排馆的洗牌;拉姆塞了 拉姆齐引起了瑞安·萨顿的共鸣:“这是一种艺术食物,让你思考生命的意义,但它也是一种容易获得的、大胆的食物,刺激感官,填饱肚子。“(彭博社)Bruni does the ever popular steak two-fer (witness Platt’s double-up on STK and Lonesome Dove), declares Porter House New York “an M.B.A. program for beef eaters who did undergraduate work at Outback,” turning out “well-sourced, well-prepared flesh” though getting into trouble elsewhere. Despite the limo-like seats, he’s not grooving to the beat (or the meat) at the other spot: “STK might want to think about buying some soundproofing, along with a vowel.” [NYT] Richman isn’t convinced Porter House New York is a steakhouse, or at least as good of one as its predecessor V. Instead it’s “an accessible, sensible eating establishment with decent prices and classy, comprehensible food.” [Bloomberg]
  12. 厕所的报告
    头对头,第二回合:客栈的厕所 本周早些时候,我们注意到保罗·塞维尼(Paul Sevigny)的比阿特丽斯酒店(Beatrice)将成为位于市中心的私人耶韦弗利酒店(Ye Waverly Inn)。西村那些历史悠久、即将正式重新开业的酒馆中,哪一家会成为更时髦的目的地,只有时间才能证明。但至少你知道洗手间会给你带来什么。
  13. 众议院后面
    罗科的现实;焦点在于的圆顶建筑;三种进入韦弗利的方法 罗科回归真人秀节目。(小吃)Now in Carroll Gardens,“意大利最大的餐后意大利饮品。“格雷顿·卡特(Gridskipper)并不想成为银行街的教父。[NYP]在Ye Waverly订桌的三种方法。萨科有一座冰屋。[NYO]更多来自巴塔利烤肉的讽刺。[NYDN]流氓动物剥制师在联合大厅教授“野南瓜”制作。[Gawker]《美食网》是否借鉴了名人厨房的创意?(高科)
  14. 众议院后面
    瑞切尔·雷进入汉堡行业;格雷顿·卡特解散了交通之海 业内最新消息:瑞秋·雷(Rachael Ray)做汉堡,长岛(Long Island)一家汉堡店做ipod,格雷登·卡特(Graydon Carter)不希望你饿了就按喇叭。•蕾切尔·雷(Rachael Ray)开了一家餐厅,供应剑鱼和其他189种汉堡。•Mickey D’s进行了改造,美国汉堡公司在希克斯维尔推出了独立的iPod点唱机。还有,中央车站新开了一家Chipotle和路边辣椒外卖店。•为了寻找美丽的休息,格雷顿·卡特试图逆转他的叶韦弗利酒店附近的交通法规。(吃)•米其林纳编辑告诉他最喜欢的城市餐饮(没有一个法国)和纽约最好的小餐馆。•大厨阿赫塔尔·纳瓦布(Akhtar Nawab)在Allen and Delancey餐厅开业前两周被解雇;埃里克·林德接管弗拉特布什农场。•新搬迁的湄公河和其他地区敞开了大门。•一些外区开业,包括贝德福德(Bedford)的一家小酒馆。 [Eater] •酒屋炸毁。[是《国家酒店新闻