伊兰·霍尔的威廉斯堡晚宴是一场盛大的宴会从周五慈善晚宴的照片来看,伊兰·霍尔在去西部开他的小吃卡车之前在城里的最后一晚看起来很甜蜜。正如我们上周所写的,一个时髦的“烹饪集体”,又名地下晚餐俱乐部Studiofeast请来了顶级厨师(Top Chef-at-large),为慈善机构烹制了一顿相当精致的晚餐。(部分收益捐给了西区反饥饿运动(West Side Campaign Against Hunger)。)幻灯片中很少看到霍尔的培根水煮剑鱼或姜薄荷醋香脆的美国羊胸肉等菜肴,但从社会学角度来说,它很有启发性。是只有我们,还是这看起来像洛根的运行晚餐俱乐部的活动?我们知道伊兰是上流社会的一员,但我们认为他的顾客中至少有一些是比利堡的惯犯。事实上,他们看起来都像是伊兰的朋友。早些时候:“顶级厨师”维克多·伊兰·霍尔悄悄为威廉斯堡(williamsburger)烹饪
鲍比·弗莱进入汉堡游戏;《缘分3》重新上映鲍比·弗莱(Bobby Flay)开了一家名为“鲍比汉堡宫殿”(Bobby 's Burger Palace)的连锁餐厅,进军高端汉堡市场。[GlobeSt.com via A Hamburger Today]绯闻女孩狂热的粉丝们会很高兴知道,Gilt在酒吧菜单上增加了Serena深受喜爱的松露油烤奶酪。只有50美元![Zagat]相关:《绯闻女孩》是继《欲望都市》之后最具餐厅特色的美剧吗?的次他说,由于人们对“富含蛋白质的大菜”失去了兴趣,“entrée”在全国各地的餐馆里正在消失。“(纽约时报)
邻里守望
Porta-Café在哥伦布环岛降落;哈林区的马麦酱Astoria: Sorriso的意大利Salumeriaa位于30大道44-16号,做的是正宗的Rosino Panino。它看起来像鸡肉,但三明治中间那些厚厚的白色石板实际上是自制的新鲜马苏里拉奶酪片(一天做三次),堆在一大份意大利熏火腿上。切尔西:P.S. 11的秋季节日将于本周六上午11点至下午4点举行,届时将有一支十人萨尔萨乐队、免费食物和一场烘焙义卖,而且它还对公众开放。[博客切尔西]Savoy主厨彼得·霍夫曼的东村:Back Forty将于10月17日开业。哈莱姆区(Grub Street): La Marmite餐厅终于在新址开业了。【上城风味】下东区:现在你有机会成为下一个Sam Mason:雷神正在寻找自己的摇滚明星糕点厨师。翠贝卡区(Tribeca): Frites牛排店的新址将是暂时注定要灭亡的夏洛来(Charolais)餐厅所在的地方。[食客]上西区:从11月28日到12月29日,Illy咖啡将在时代华纳中心保留一个“按钮屋”;这个装置基本上是一个大的运输板条箱,打开后展示一个全面服务的café,它在第52届威尼斯双年展上首次亮相。(NotCot)