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条纹鲈鱼

  1. 可持续性
    厨师们联合起来将条纹鲈鱼从菜单上移除 现在这种鱼很短缺。
    通过 塞拉Tishgart
  2. 地球上最快乐的时光
    克里斯·李在索菲亚家说今天是下雪天 别管气象学家怎么说。
    通过 科林Keefe
  3. 帝国的建立
    索菲亚餐厅将是克里斯托弗·李在这里开的几家餐厅中的第一家 在索菲亚餐厅之后，主厨想在条纹鲈鱼餐厅的基础上再续前作推出全新的海鲜概念。
    通过 科林Keefe
  4. 厨师洗牌
    Ralic 's on South任命John Anninos为主厨 这位厨师称自己是一个“钓鱼狂热者”，做了两年的商业渔民。
    通过 科林Keefe
  5. 开口
    Tavro十三的开业提供了超越城市界限的理由 菜单细节仍然有些模糊。
    通过 科林Keefe
  6. 厨师打乱
    前水上烧烤厨师Allyson Thurber来到Vu 这位还经营过龙虾餐厅和费城条纹鲈鱼餐厅的主厨，是领导一种以海鲜为导向的新方法的理想人选。
    通过 哈德利Tomicki
  7. 厨师洗牌
    克里斯·李要回费城了 曾经的条纹鲈鱼厨师正在为新餐厅寻找地点。
    通过 科林Keefe
  8. 厨师洗牌
    安布勒的德特拉有了新厨师 托马斯·格罗夫被大厨杰弗里·鲍尔和布伦特·黑泽尔贝克取代。
    通过 科林Keefe
  9. 厨师洗牌
    离职访谈:克里斯·李告诉我们为什么他从金边跳到光环 在Gilt获得米其林两星后，这位年轻的厨师已经上路了。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  10. 斯塔尔权力
    独家报道:大盒子说斯蒂芬·斯塔尔将在费城开一家汤姆风格的餐厅 我们采访了他，希望他能在周一的“顶级大厨:五区之味”(Top Chef: Taste of the Five borurs)节目中与汤姆·科利奇奥(Tom Colicchio)进行讨论。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  11. 问一个服务员
    Gilt服务匿名超级富豪的克里斯·威尔戈斯 在主厨克里斯托弗·李(Christopher Lee)的带领下，克里斯·威尔戈斯(Chris Wilgos)从一名跑腿员一步步成为费城顶级餐厅条纹鲈鱼(条纹鲈鱼)的领班。大约一年前，李取代了Gilt餐厅的大厨保罗·利布兰特(Paul Liebrandt)，威尔格斯(Wilgos)紧随其后。从那以后他就一直在这里当服务员和演员。我们问他关于他的富有的客户和那些渴望马戏团的人。