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象牙胡椒研磨机
高级餐厅的服务员越来越有可能上昂贵的大学
麦迪逊公园十一号餐厅的服务员上的学校可能比你好。
通过贝尔库欣
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礼仪
安德鲁·齐默恩讨厌一家很像安田寿司的餐厅
但他不愿明确指出East 40s寿司店有不给小费的政策。
通过塞拉Tishgart
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服务
我们到底需要Maître 'ds吗?
我们到底需要maître 'ds吗?
通过迈克尔Gebert
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客户关怀
通过Alyssa Shelasky
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服务问题
通过克里斯汀•亨利
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Eatiquette
通过丹尼尔·毛雷尔
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Eatiquette
“没问题”、“正在努力”和其他事情
这是餐馆老板服务禁忌清单上的最新一项。
通过丹尼尔·毛雷尔
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服务问题
凯文·史派西发火,服务生被炒了?
一名服务员声称,他因为与凯文·史派西互动而被解雇
通过克里斯汀•亨利
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Eatiquette
餐厅员工不应该做的事情
不,我们不想听什么特色菜。
通过丹尼尔·毛雷尔
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Mediavore
通过亚当•马丁
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哦,服务员
食客的权利法案:“要非常友好。但不要试图成为
一个博主提供了“如何成为一个好服务员的40个建议”。
通过丹尼尔·毛雷尔
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美食家女权主义
吃货女权主义者说:“哦,不,你没有”
博主们对布吕尼加深了人们对餐饮的刻板印象感到不满,而且乔什·奥泽斯基(Josh Ozersky)承诺会从“该领域的顶级人物”那里撰写专栏。
通过丹尼尔·毛雷尔
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NewsFeed
丹尼尔雇用了第一位女性Maître D’
厨师的职位绝大多数仍然是男性,这是我们最近在杂志上写过的事实,但餐厅的职能老板maître d’的情况甚至更甚。这就是为什么本周Maite Montenegro晋升为Daniel maître“d”的负责人是如此引人注目的原因。maître d’是餐厅的终极权威人物,他知道如何对待每个人,每个人都信任他,并向他寻求指导。