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生产

  1. 在绿色市场
    斜坡信号弹簧;成熟而松软的奶酪来得早 粉红色、白色和绿色的春天的旗帜已经升起:上周末，小树苗在离潮湿的土地几英寸的地方昂起了头，绿色营销商已经被他们的洋葱气味所吞没。
  2. 在杂志上
    从本周杂志的书页中迸发出的自然 在本周的杂志中，为了适应春天，大自然在我们的食物报道中脱颖而出。蜗牛和海胆在亚当·普拉特(Adam Platt)对高度稀有的Anthos的评论中扮演配角;盖尔·格林(Gael Greene)走进了一家名为“树”(Tree)的餐厅;罗布和罗宾谈论西红柿，春杏仁，甚至更多的蜗牛;而且，本着成长的精神，我们的美食编辑列出了两个地方的短名单，在那里你可以介绍年轻的、正在成长的美食家们去他们未来的一生追求。另外，四家新餐厅在四月的阳光下绽放，都在纽约这个星期。
  3. 在绿色市场
    用本地生菜和未成熟的鸡蛋来获取新鲜 这里已经有了美味的沙拉，城市南部的农场已经开始长出第一批绿色的大蒜和韭菜;州北部的农民报告说，只要地面足够暖和，早期的庄稼就可以收获了。
  4. 在绿色市场
    联合广场绽放鲜花 农民们现在正在播种;如果储存土豆和洋葱不能满足你的春季觅食需求，那么温室蔬菜和大量开花植物、萌芽的果树树枝、切花和盆栽草本植物就可以了。我们将密切关注美食市场的时令食品，直到当地农产品变得强劲。
  5. 发射
    山姆·梅森组建了他的团队，决定了他对苹果的喜好 欢迎来到the Launch的最新一期，wd-50的前糕点师山姆•梅森(Sam Mason)讲述了为在布鲁姆街525号开设时尚餐厅兼休闲餐厅Tailor做准备的起起落。
  6. 今晚吃什么
    洋蓟，《冲出加州 阿加塔和瓦伦蒂娜餐厅(Agata & Valentina Ristorante)使用其姐妹市场的一流产品，现在，这意味着来自加州的卡斯特罗维尔洋蓟，这是当季的第一批。执行项目经理莎拉·泰勒告诉我们:“它们比我们看到的那些来自南美洲的土豆更肉更嫩。”“它们更大，也更有味道。”今晚，为了向这些新来者表示敬意，主厨Salvatore Fraterrigo推出了一款洋蓟馅特惠菜(9美元)。按照传统食谱，蔬菜里塞满了面包屑和大蒜，然后补充了浓郁的凤尾鱼、浓郁而温和的caciocavallo牛奶奶酪和帕尔马萨诺雷贾诺(Parmesano Reggiano)，取代了更常见的佩科利诺罗马诺(Pecorino Romano)，让这道菜更有特色。
  7. 狼吞虎咽的
    在伦敦怎么吃 《饕餮》最近在伦敦的拉伯雷式冒险创作了一篇慎重而深入的报告文学。然而，像以往的深度报告文学一样，很多东西都被遗漏了。“饕餮”忘了说他最喜欢的印度餐厅(实际上是巴基斯坦餐厅)，他最喜欢的户外市场，他点甜点的秘诀(任何带有“黏”字的菜都可以)，还有他不花光你宝贵现金的秘密策略(没有一个秘密策略)。所以，在这里，以稍微扩展的形式，是Gobbler在伦敦吃得好的十条规则。
  8. 在市场
    水培番茄实体化;桃子进入太空时代 春天从本周开始;我们可以建议你在冬天吃完香蕉和葡萄柚后重新开始吗?
  9. 在市场
    以水仙花为春，以不同的香蕉为枝 既然我们已经把时钟提前了，我们的注意力转向了嫩嫩的蒲公英绿色和纤细的斜坡，但在当地的生长季节开始之前，我们只能用强迫球茎和不寻常的香蕉等待时间。
  10. 在市场
    可爱的!猕猴桃和其他新鲜的“宝贝” 在一个重视年轻的文化中，如果一种水果或蔬菜被称为“婴儿”，我们会花两倍的钱来买它，这并不奇怪。但是这些小人国的球芽甘蓝和它们的同类真的很年轻吗?它们有什么特别的味道吗?
  11. 在市场
    大黄和春天的大蒜给绿色市场的味道 大斋节于上周三开始，它的名字来源于日耳曼语中春天的词根。虽然当地的豌豆和芦笋还有至少40天的休眠期，但其他春天的迹象正在萌芽。
  12. 在市场
    给困在屋子里的灵魂的鸡汤 现在有两种纽约人:一种是感冒、流感、咳嗽、流鼻涕、疼痛或发烧的人，另一种是试图避开其他人的细菌的人。我们的建议是:待在离家近的地方，让鸡汤和橙汁自己来。
  13. 在市场
    红米，粉红啤酒;红宝石葡萄柚可以治疗感冒 说到情人节，情侣们可不能只吃巧克力，还有必不可少的粉色食物!与谈心和蜜蜡唇不同，以下这些玫瑰色的美味足以让你一年不止一次地品尝。
  14. NewsFeed
    剧透警告:俄狄浦斯的故事，有“蔬菜”的场景 如果你错过了它上周在圣丹斯频道的首次亮相(或者它在真正的圣丹斯电影节上的展示)，准备好看看上面的内容:杰森·维什诺的看法俄狄浦斯副标题告诉我们:“俄狄浦斯的故事，8分钟，由蔬菜表演。”这部定格电影，以精心制作的舞台布景为特色宾虚，描绘了自食物超现实主义者简·斯万克马杰(Jan Svankmajer)的作品以来，最血腥的蔬菜对餐具的暴力事件详尽的讨论这也是我们能记得的唯一一个西红柿和土豆乱伦的场景(相信我们，我们会记得的)。在曼尼托巴餐厅(Manitoba’s)为这部电影举办的派对结束后的第二天(老板英俊的迪克并不是一个素食主义者，但我们忽略了这一点)，我们问导演维什诺花了两年时间拍摄产品是什么感觉。