在库塔,你嘴里有个印尼派对亚历杭德罗·托里奥这周很忙。除了帮助明天的皇家餐厅(Le Royale)开业,他还将与伊曼·r·阿泽哈里(Iman R. Azeharie,也曾是一名推动者)合作,在下东区开一家有40个座位的东南亚餐厅Kuta,主打阿泽哈里家乡印尼的菜肴。厨师Jutti Jitnopkun——曾经是Rain、Tuk Tuk和其他餐厅的厨师——正在用他奶奶做的罗巴巴辣椒酱做肉和海鲜串,并推出了entrées,比如烤苏门答腊牛肉rendang, Manado辣鸭咖喱,烤红咖喱柠檬草鸡和大蒜薯条。(要看菜单吗?)托里奥说,啤酒加葡萄酒的许可证今天到了,所以到处都是清酒鸡尾酒。库塔,65 Rivington St, nr. Allen St;212-777-5882。库塔菜单
房子混合
史密斯公司为史提夫·汪达、盗贼公司和巴德·鲍威尔演出我们不在乎厨师在厨房里玩什么,但这并不意味着我们不好奇餐厅里在播放什么——最好避开播放《谁让狗出来了》(Who Let the Dogs Out)的地方(我们会因为El Sombrero在播放《La Macarena》而给他一张通行证,因为,好吧,这是El Sombrero)。如果他们在播放威泽的《世界已经改变了》就像周日晚上的福桃一样,我们就在那里放着牛铃。这就是为什么我们每周都会挑选一家新的或著名的餐馆,列出十首你可能会在那里听到的歌曲。本周:史密斯餐厅,丹尼·艾布拉姆斯和辛迪·史密斯的新作。