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剩饭剩菜
Salvation Taco的每周乒乓球锦标赛;跑步者&斯通的
另外:格林威治计划将在周二上映，更多内容将在今天的《守望尘世》中播出。
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剩饭剩菜
在新阿姆斯特丹市场学习如何制作泡菜;在Barraca吃一整只猪
此外，庆祝米兰达的周年纪念日，在电视上做饭，以及更多在今天的剩菜。
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NewsFeed
Oceana获得三星;里奇曼公布了他的纽约汉堡清单
斯卡皮塔受到打击，Oceana得到提升，以及更多，在我们的每周综述中。
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在杂志
本周:新融合、新咖啡、新用水
《地下美食家》杂志在本周的杂志中称，这座城市最新的融合食物潮流是拉丁美洲和意大利美食。威廉斯堡的米兰达(Miranda)和东村的玛蒂尔达(Matilda)是先锋，罗布和罗宾交替称其为“墨西哥-意大利式”和“塔斯-墨西哥式”。(我们的选择是:“Mexcellente.”)在我们的常规阅读路线之外，英特尔还有一篇关于大卫·布利的迷人文章——显然，他在翠贝卡的邻居们对他提议的Brushstrokes餐厅不太感兴趣。让我们回到美食区，现在是绿色市场一年中最困难的时候，但这并不妨碍Craft的达蒙·怀斯(Damon Wise)提供本周的“应季”食谱:平底锅烤香肠。盖尔·格林(Gael Greene)本周来到了上东区的Smokin’Q餐厅，享受着那里的排骨和薄切薯条，不过她也可以不听老板的笑话。罗布和罗宾本周向我们介绍了三家新餐厅，我们迫不及待地要去参观马尔科·卡诺拉和保罗·格里科最新开的Terroir餐厅。同样在“开业”的还有:萨沙·佩特拉斯克(Sasha Petraske)与人共同拥有的东村(East Village)咖啡馆和金融区的一家新汉堡店。如果经济衰退催生了4美元的好汉堡，那就没那么糟糕了。最后，如果你想减少瓶装水的浪费，我们找到了四家自助式过滤和碳化的餐厅。
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开口
威廉斯堡新人结合了意大利和拉丁美洲
米兰达是一家位于威廉斯堡的餐厅，上个月开业后依然低调，它有一些附近的D.O.C.老板毛里西奥·米兰达(Mauricio Miranda)和他的fiancée厨师及合作伙伴萨沙·罗德里格斯(Sasha Rodriguez)的酒味魅力。他最终成为了L’impero餐厅的队长，而她则成为了Alto餐厅的餐厅经理。现在，罗德里格斯向自己的拉丁美洲血统和意大利烹饪训练致敬，用墨西哥辣香肠和用番茄莎莎汁腌制的烤猪里脊肉，配上青苔，配上Arborio米饭。意大利大米也被用在海鲜饭中，有蛤、小蛤蜊、虾和鱿鱼。餐后甜点是毛里西奥用干牙买加花瓣做的格兰尼塔蛋糕，这是他妈妈在墨西哥买的。现在那是关系的源头!
