餐馆感受到了汞恐慌的影响今天早些时候，我们向您展示了高桥公司给客户的一封信。这不是镇上唯一一家受到影响的餐厅。“我们昨天很忙，但今天很安静，”1月23日那篇文章发表后的那个晚上，市中心初花餐厅(Hatsuhana)的一位寿司厨师低声说。“就连进来的顾客也不点金枪鱼。”在奥运村，明星们通常会耐心地排队等待Japonica餐厅的位子。“我不知道是文章的原因，还是经济的原因，还是我们的顾客在度假，但突然之间，我们的生意下降了20%到30%，15%的顾客改变了他们的常规订单。对我那些在韦斯特切斯特和康涅狄格州开餐厅的朋友来说，情况更糟。除了金枪鱼，寿司店还有很多可以吃的东西。”“这是一场噩梦。”受影响的不仅仅是日本餐馆。 “When we put tuna on the menu, it was such an easy sell,” said Danny Abrams, owner of The Mermaid Inn and others. “We were selling seventeen to twenty per night. After the article we were down to six or seven. Even our tuna tartare appetizer stopped selling. I was surprised it dropped as much as it did.” —贝丝乡下人
伟大的美国厨师病;纽约人享受太多的汞芝加哥Alinea餐厅的大厨格兰特·阿查茨(Grant Achatz)可以说是全美最受赞誉的大厨，他身患晚期癌症，但发誓要战胜它。[芝加哥太阳时报]四分之一的纽约人血液中的汞含量升高。尤其是那些吃鱼的人。[纽约时报]这很难顶级大厨对手华仔和乔伊。当你的生活变成了菲利普·k·迪克(Philip K. Dick)和安德鲁·沙利文(Andrew Sullivan)调制的海鲜饭时，是时候带着一对巧克力拉布拉多(Labs)搬到郊区去了。相关:“顶级大厨”的豪伊在哥谭酒吧和烧烤店短暂地品尝了大时光“顶级大厨”的偏见最终暴露在了餐桌上
