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纽约肉类俱乐部接受新会员
肉类俱乐部的第一条规则是，谈论肉类俱乐部是可以的。事实上，这不仅仅是没关系。随着社区赞助农业(CSA, Community Sponsored Agriculture)合作社在纽约市的普及，越来越多的纽约人绕过商贩、杂货店甚至是绿色市场，直接从纽约州北部的小型农场购买当地产的牛肉、猪肉、羊肉和家禽。最近，一个好朋友带我们去温莎露台，那里是当地一个肉类俱乐部(他的称呼)经销商的家。在那里，他拿起一个盒子，里面装满了鸡蛋、鸡肉、牛排、羊腿，还有一块乳白色的新鲜火腿，就等着晚上腌烤。新的肉类俱乐部在各个社区都在发展(维多利亚弗拉特布什(Victorian Flatbush)刚刚成立了一家，这对我们来说是个好消息):要了解当地的肉类配送服务，请联系刘易斯怀特农场(Lewis Waite Farm)的南希·布朗(Nancy Brown)，这是一个森林天堂，正在协调城市新兴的肉类俱乐部运动。CSA放牧肉类及家禽[官方网站]
