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神户牛肉

  1. 营销噱头
    《福布斯》神户牛肉是“食品业最大骗局” 美国的厨师和美食作家是不是在用这么多仿冒品愚弄他们的顾客和自己?
    通过 哈德利Tomicki
  2. 其他批评者
    黄金遇见面条男;梅里尔·辛德勒选择了全千 《洛杉矶周刊》(L.A. Weekly)的评论员也吃了第一口雷餐厅(Ray’s)，并宣称晨星(Morningstar)是当前市场上的菜单大师。
    通过 哈德利Tomicki
  3. Mediavore
    In-N-Out不去纽约;《橘子郡男孩》里的安东尼·波登 有关厨师和餐馆的愚人节笑话昨日被其他媒体转载。
  4. 开口
    卡马乔在奥尔维拉开了新咖啡馆;Yojie把寿喜烧带到了市中心 市中心有新的日式和墨西哥风味。
    通过 哈德利Tomicki
  5. 午餐
    在德拉戈Centro的新帕尼尼酒吧吃什么 六种意大利三明治融合了传统和扭曲。
    通过 哈德利Tomicki
  6. 开口
    在曼哈顿海滩周一开放的Four Daughters Kitchen吃什么 克林特·克劳森(Clint Clausen)将开设一家休闲小酒馆。
    通过 哈德利Tomicki
  7. Mediavore
    彭博的最后一餐;星巴克三明治缓期执行 布鲁克林便宜的龙虾卷，卡路里含量的残酷事实，美国食物的分量，等等，都在我们的早间新闻汇总中。
  8. Mediavore
    175美元的神户汉堡;黑松露陷入困境 吃垃圾食品的猴子，为什么生蔬菜并不总是对你最好的，食品价格的通货膨胀，等等，在我们早上的新闻和八卦汇总中。
  9. Mediavore
    城市餐饮学校;泡菜日大受欢迎 想开一家餐厅吗?这座城市仍然乐意向你展示。昨天，在果园街参加国际泡菜日的游客估计吃掉了5万个泡菜。杠杆屋餐饮集团的总经理本周末在石仓蓝山与自由撰稿人结婚。(纽约时报)
  10. 众议院后面
    尼洛说要教艺术家一些关于过度收费的东西 劣质艺术和劣质餐厅的鉴赏家们将从今天的一篇报道中受到指责帖子关于尼洛·巴兰和艺术家杰罗姆·卢卡尼的冲突。这里面有很多荒谬的地方，只有纳撒尼尔·韦斯特(Nathaniel West)才能解释清楚，但让我们从最基本的开始:巴兰拥有一家专门为古板富豪服务的餐厅，据说他同意为卢卡尼制作丑陋的名人照片蒙太奇提供预付款，以换取40%的销售额分成。卢卡尼声称巴兰“把(他的)画作当作人质”，并要求巴兰支付50万美元的佣金，以及销售收入的五五分成。这才是你做生意的方式!
  11. 带注释的菜
    勒·伯纳丁的《太受欢迎的冲浪和草皮 埃里克·里珀尔(Eric Ripert)虽然否认，但他一定会偶尔后悔自己发明了“冲浪和草皮”，也就是他在Le Bernardin餐厅供应的神户牛排和烤干酪。作为亚当·普拉特(Adam Platt)授予的仅有的五星评价之一，《开膛手》(the Ripper)创造了一道肉类菜肴，有可能抢走贝尔纳丁以鱼烹饪著称的菜肴的风头。不过，他说:“我想我们肯定会把这道菜保留在菜单上。这是一个强有力的销售，”厨师说。“一晚上大概有50单。但我们会看到(是否保留)在秋天。”和往常一样，把鼠标移到这道菜的不同元素上，就可以看到厨师用自己的话描述它们。
  12. 其他批评者
    金钱买不到美味的牛排 史蒂夫库佐带科比俱乐部和优质肉类在今天的任务帖子抱怨他们应该提供更多28天干制优质牛排，这是“黄金标准”。这些餐厅的牛排不是一流的是有原因的，但它们的等级和陈年时间与之无关。
  13. NewsFeed
    750美元Entrée将如何填补你生活中的痛苦空虚 上东区的贵族们喜欢彼此作伴，他们在尼洛(Nello)这样的餐厅吃饭，以确保自己得到陪伴。不然为什么会有人花22美元买芹菜心或者38美元买蛤蜊酱意大利面呢?但我们认为，即使是孤独和超级富有的人，也可能会对这家餐厅现在供应的750美元的新神户牛排犹豫不决，据《第六页》(Page Six)报道。考虑到城里最好的牛排很少能超过125美元，尼洛怎么能证明这个价格是合理的呢?店主尼洛·巴兰(Nello Balan)告诉我们:“市面上的产品数量很少，”似乎这比现行价格更合理。“从莫斯科到巴黎再到纽约，他们都在销售。这是一个新鲜事物。”对巴兰的支持者来说，这可能是一件新鲜的事，但纽约的其他地方现在几乎已经理解了整个科比的事情。然而，尼洛的结果毋庸置疑:“我们每天能卖出10到15台。”至少富人并不总是越来越富。 Steer Heaven [NYP]
  14. 开口
    BLT帝国风暴汉堡店 当Laurent Tourondel打开BLT牛排——他蓬勃发展的BLT帝国的旗舰——食物势利的人看了一眼美化的肉加土豆菜单就退缩了。一个优秀的法国厨师在做什么呢?他会提供成堆的洋葱圈和大块的纯美国农业部优质牛肉?给人们他们想要的当然可以．在法国海鲜专业餐厅Cello成名的Tourondel在这方面已经建立了一个蓬勃发展的行业，在BLT Fish、BLT Prime和昨天秘密开幕的BLT Burger推出了迎合大众口味的不同主题。