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享受

  1. Grub引导
    “蹲下”:15道餐馆菜，能帮你度过下一场暴风雪 排骨，炒饭，还有所有重要的三明治配菜。
    通过 布伦南Carley
  2. 重新开放
    周一重新开业 Michael Psilakis用特价饮料和一美元生蚝来庆祝。
    通过 贝尔库欣
  3. 重新开放
    Casa Pomona和Michael Psilakis的Kefi将很快重新开放 一条断了的水管同时摧毁了两家雄心勃勃的餐厅，但其他事情让情况变得更糟。
    通过 休Merwin
  4. 诉讼
    Kefi和Casa La Femme是最新被起诉的餐厅 “餐馆老板的灾难”迈蒙·基尔申鲍姆(Maimon Kirschenbaum)又来了。
    通过 珍妮米勒
  5. 你是怎么做到的?
    如何用番茄和米粉做凯菲虾 你要食谱，现在给你。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  6. 开口
    Donatella Arpaia想要一块那不勒斯披萨派 多纳泰拉今年7月开业时，她将担任行政总厨。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  7. 厨师洗牌
    Michael Psilakis离开Anthos 另外，还有他在威廉斯堡的项目。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  8. 邻里守望
    巧克力展明天开始;Payard推出新菜单 另外:Convivio餐厅的优惠菜单，Kefi餐厅为孩子们提供免费食物，这是我们定期的社区美食新闻汇总。
    通过 亚历山德拉斯山谷
  9. 厨师洗牌
    Michael Psilakis与Mia Dona断绝关系 Donatella Arpaia接管了餐厅。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  10. 吃什么
    最后，我们可以相信的事业:沙丁鱼，美味的沙丁鱼! 为什么这些美味的鱼仍然名声不好?
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  11. 方电路
    最佳新厨师庆祝之旅 获奖名单尚未公布，但昨晚你可能已经在城里看到他们了。
    通过 本主要
  12. 其他批评者
    享受令人失望布鲁尼;米尼塔酒馆给盖尔·格林留下深刻印象 另外:在我们每周的餐厅评论综述中，对酪乳频道和La Fonda Del Sol的复杂感受。
    通过 艾琳·加拉格尔
  13. 其他批评者
    布吕尼的L 'Artusi改进计划;La Superior pleasures Sietsema 另外:Kefi vs. Anthos, Cuozzo检查Corton，以及我们每周的餐厅评论综述。
    通过 艾琳·加拉格尔
  14. 帝国的建立
    Arpaia和Psilakis在老Kefi空间宣布Gastropub Gus & Gabriel 's Gastropub的每道菜价格都在16美元及以下。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  15. 经济衰退是你的朋友
    Nonna的固定价格 如果你厌倦了在凯菲的等待。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  16. 板照片
    享受的菜单 Michael Psilakis菜单上几乎所有东西的照片。
    通过 艾琳·加拉格尔
  17. 暂时关闭
    享受更新 今天卫生部关门的官方说法。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  18. 暂时关闭
    Kefi被DOH关闭 Gusto并不是唯一一家被告知今晚休假的餐厅。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  19. 其他批评者
    胭脂番茄对布鲁尼来说太淡;Cuozzo欢迎享受 此外，在我们每周的餐厅评论综述中，瑞安·萨顿(Ryan Sutton)评价约翰·多利(John Dory)，艾伦·里奇曼(Alan Richman)评价橡树屋(Oak Room)。
    通过 艾琳·加拉格尔
  20. 其他批评者
    2008年布吕尼最佳;享受的欢迎回来 另外:在我们的每周综述中，戴克高地的意式美式烹饪和欧文磨坊的猪肉过剩。
    通过 艾琳·加拉格尔
  21. Mediavore
    酒吧改善;奥巴马的农业部长人选不是吃货 另外:来自Donatella Arpaia的节日小贴士，以及关于圣诞布丁的争议，这些都在我们的早间新闻汇总中。
    通过 莱拉Cohan-Miccio
  22. 幻灯片
    近距离看新Kefi和它的扩展菜单 在Donatella Arpaia和Michael Psilakis重开的希腊魅力餐厅里。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  23. 在杂志
    女孩酗酒人数上升;在醋山用烧木头的烤箱吃饭 本周的杂志上还有:凯菲回来了，做一个姜味蛋糕，在袜子里塞满培根脆片。
    通过 艾琳·加拉格尔
  24. Mediavore
    新凯菲即将上市;UWS Shake Shack受《周六夜现场》系列欢迎 另外，Bed-Stuy还有新的送货选择，以及萧条时期的饮料啤酒。
    通过 莱拉Cohan-Miccio
  25. Foodievents
    UWS的新味道提醒我们吃上城区 上西区的人们对Kefi 2.0和Shake Shack延迟开业的消息感到沮丧!
  26. NewsFeed
    “美食与葡萄酒”纽约最佳餐厅排行榜 在圣帕莱格里诺的世界最佳餐厅榜单上，纽约可能被冷落了，但在刚刚发布的“美食与美酒”世界最佳就餐地点“旅行榜单”上，纽约排名第三，仅次于东京和巴黎。
  27. NewsFeed
    《美食与葡萄酒》将Psilakis评为“最佳新厨师” 美食与美酒公布2008年最佳新厨师，迈克尔·皮斯拉基斯是唯一入选的纽约人。
  28. Mediavore
    Shake Shack为顶级狗服务;汉堡王将开设皇堡吧 一位作家声称Shake Shack提供纽约最好的热狗，Michael Psilakis更多地谈论新的Kefi, Gristede 's的老板想成为我们的市长。
  29. 众议院后面
    Psilakis否认海鲜餐厅传闻 盖尔·格林在《贪得无厌的评论家》上报道迈克尔·皮斯拉基斯的新餐厅，在以前被
  30. Mediavore
    罗伯特·欧文的职业生涯正式结束;Chodorow计划新屋顶 我们很惊讶，这件事居然过了这么久才发生，但“名厨”罗伯特·欧文(Robert Irvine)宣布，他不会继续在圣彼得堡开设两家计划中的餐厅。(这只是/圣。相关阅读:惊喜，惊喜:罗伯特·欧文从美食网被解雇这是品尝菜肴的最佳方式顶级大厨就是前往toques在纽约、洛杉矶、亚特兰大和旧金山的后bravo工作地点。弗兰克•布鲁尼(Frank Bruni)思考了给游客小费的问题，指出他不喜欢自动收取小费，因为这妨碍了用餐者表达对服务的满意或不满。(餐馆的杂志/纽约时报)
  31. 邻里守望
    Psilakis希望在7月前搬离Kefi;Soho的集体香肠 克林顿·希尔:有些人喜欢默特尔大道的Okdol寿司，有些人觉得它“很普通”，但那里会举办孩子们的生日派对。[克林顿·希尔博客]中城东部:位于第五大道485号和东47街129号的汉堡王的老板拒绝出售1美元套餐，因为他们说他们在公司的特价产品上赔钱。这些店已经关门了，但他们正在起诉汉堡王，争取在曼哈顿提高收费的权利。[NYDN] Soho:一直想做一个“集体记忆香肠”?4月8日，当鲜味食品和艺术节在格林街20号的Roulette开幕时，你就可以了。上西区:迈克尔·皮斯拉基斯(Michael Psilakis)计划在7月左右把Kefi搬到这里，开他的第四家餐厅。[Gothamist]西村:Anito Lo预计在4月左右拥有她的烧烤店Q。米尼塔酒馆出事了，但可能不是基思·麦克纳利干的。(吃)
  32. 众议院后面
    珀尔塞福涅的海鲜Yiouvetsi似乎非常熟悉…… 当我们在本周杂志的开篇中看到珀尔塞福涅做的海鲜yiouvetsi时，我们就觉得有些东西似曾相识。哦，对了，海鲜火锅是Anthos的招牌菜!唯一的区别是，这一款不是装在真正的yiouvetsi锅里的。但其他所有的东西似乎都在那里，包括底部藏红花肉汤中的五味面。人们都说太阳底下没有什么新鲜的东西，但Anthos的yiouvetsi在它问世的时候是相当新颖的，因为这道菜传统上是用来吃羊腿之类的东西的。进一步加深我们对珀尔塞福涅灵感来源的怀疑的是，珀尔塞福涅提到的其他菜肴——披着皮基利亚酱的样品，希腊肉丸加番茄酱——都是从Anthos的妹妹Kefi的菜单上删去的。当然，考虑到Anthos和Kefi的拥挤程度，在另一家好餐厅吃拟像的机会是非常受欢迎的。但除此之外，这可能是自埃尔金勋爵洗劫帕台农神庙大理石以来最无耻的希腊抢劫案之一。开业作品:珀尔塞福涅、格林葡萄供应、Dean’s、Beca餐厅、Dram Shop和City Girl Café [NYM]
  33. Mediavore
    Psilakis将Kefi带到更好的空间;Chodorow让野生鲑鱼变得更好 Michael Psilakis正在把Kefi搬到一个更大更好的地方，离现在的位置不远。杰弗里·乔多罗(Jeffrey Chodorow)备受困扰的海鲜店Wild Salmon据说将在新年前关闭。【食客】在平安夜和当天用餐的餐厅名单中，有一些传统的选择，比如Country和Allen & Delancey的Café，也有一些更独特的选择，比如Aquavit的斯堪的纳维亚平安夜大餐和Chinatown Brasserie的点心。(餐厅的女孩)
  34. 其他批评者
    潘普洛纳获得了新生;波波重创 Alex Ureña的主流餐厅Pamplona获得了Frank Bruni的二星评价——这对他们来说是一个巨大的胜利，因为它使餐厅合法化，并使其建立在它迫切需要的坚实基础上。然而，布鲁尼听起来并没有特别印象深刻:“他最好的菜肴足以弥补潘普洛纳的不足。”嗯,很好!评论家们倾向于写那些在某一方面(比如食物)失败却在另一方面(比如房间)成功的餐馆。这种分离让丹耶尔·弗里曼可以自由地用双脚跳到波波身上。[NYDN] Randall Lane光顾了两家新开的墨西哥餐厅Toloache和Los Dados，他都很喜欢它们，但他已经改变了自己的方式，现在把星星当成井盖一样扔来扔去:Toloache是著名的蚱蜢玉米卷的家乡，有3个(6个)，Los Dados是肉类加工的流行场所。(托尼)
  35. NewsFeed
    Psilakis为市中心的深夜餐厅和新的Dona寻找场地 你可能会认为，迈克尔·皮斯拉基斯(Michael Psilakis)应该已经受够了开餐馆:去年，他在上西区(Upper West Side)开了一家低端餐厅Kefi，在中城(midtown)开了一家大型餐厅Anthos。现在主厨告诉我们，他打算再开两家餐厅。“我一直在考虑在市中心开一家店，”他说。“我不知道它会不会是另一家像Kefi一样的餐厅，或者是某种介于Kefi和Anthos之间的餐厅。我想在那里立足，但这在很大程度上取决于空间、租约和地点。”Psilakis喜欢深夜用餐场景的想法，大概是按照Ssäm Bar的思路。不过，食物是毋庸置疑的:“不管吃什么，肯定是希腊菜。”
  36. 其他批评者
    关于莫兰迪的决斗观点;接受任务的品种 莫兰迪被史蒂夫·库佐彻底杀了。基思·麦克纳利几乎没有收到差评。与此同时，莫伊拉·霍奇森(Moira Hodgson)很喜欢这家餐厅:“你会想品尝菜单上的所有东西。”她似乎喜欢所有的食物，可能除了一份价格过高的小牛肉排。这两个人去了同一家餐厅吗?[NYO]布鲁尼一星品种，称食物有创意，但不均衡，并抨击了先锋甜点厨师乔丹·卡恩，谁享受了很多批评的爱。这些甜点“与其说是避开传统，不如说是冲击和粉碎它——毫不夸张地说，往往是毫无意义的。“(纽约时报)
  37. 众议院后面
    是时候填写我们的詹姆斯·比尔德括号了 被誉为餐饮业奥斯卡的詹姆斯·比尔德基金会奖(James Beard Foundation Awards)的提名名单将于周一上午公布。我们会及时报道，但现在，这里是Adam Platt, Rob Patronite, Robin Raisfeld和Josh Ozersky对主要奖项的选择。诚然，我们的选择以纽约为中心(奖项授予全国各地的餐厅)，但颁奖典礼是在这里举行的，而这座城市总是在颁奖仪式中占据重要地位。
  38. 开口
    几乎是希腊神的皮斯拉基斯又有了新的机会 迈克尔·皮斯拉基斯(Michael Psilakis)雄心勃勃的新餐厅Anthos周一在阿夸广场(Acqua Pazza)的老空间开业。对这位大厨来说，这是忙碌而起伏的一年:他广受好评的多纳餐厅(Dona)出人意料地在2007年的第一周就关门了。仅仅几周后，他把自己的高级希腊餐厅Onera改成了更休闲的Kefi，在本周的这一期中，这家餐厅获得了地下美食家(Underground Gourmet)的四星评价。天上的轮子一直在转，就像他们说的那样。看来它把普拉西亚克斯拉起来了。我们进了Anthos，拿到了所有的证据。
  39. 其他批评者
    乔多罗肯定会对新“时代”牛排餐厅评论很生气 这个一定会杀了乔多罗。布吕尼拜访了一家比科比俱乐部更粗俗的牛排店，并给它打了一星:位于顶层行政俱乐部(Penthouse Executive Club)内的罗伯特牛排店。大多数人都知道，亚当·佩里·朗，是这座城市的顶级肉食商之一。[纽约时报]Meehan肯定Kefi 's有物美价廉的美味食物。他说，他在那里的那些夜晚出奇地安静，但我们被告知，自从地下美食家给了这家餐厅四星评价后，情况就不一样了。与其说这是对Gilt的评论，不如说这是史蒂夫·库佐(Steve Cuozzo)向克里斯·李(Chris Lee)表示感谢的一个借口。克里斯·李是这座城市最不受重视的厨师之一，他的不幸是追随保罗·利布兰特(Paul Liebrandt)和他令人嫌弃的高概念烹饪。(NYP)
  40. 牛肉
    撕裂餐厅世界的争议 厨师，尤其是较好的厨师，通常不会在公开场合对彼此评头论足。所以，当我们最近听到一位成功的厨师炮轰另一位用钳子夹鱼时，我们感到非常震惊。“如果我看到这些，我甚至不会站在同一个厨房里!””他大声疾呼。第一个受过古典训练;第二,自学成才。这表明，如果有什么东西可以区分厨师的世界，那就是他们学习烹饪的方式，以及他们对自己成长方式的投入程度。我们在这个城市的一个骄傲的毕业生和两个杰出的自学成才者之间举办了一场笼子比赛，以找出谁是对的。
  41. 在杂志
    罗伯的心凯菲;盖尔·格林到达夏威夷热带地区 本周的美食版块很奇怪:盖尔·格林(Gael Greene)去了一家大多数评论家都不会靠近的餐厅;四家餐厅同时开业，而且没有一家是熟悉的类型;一位厨师描述了他与亚当·普拉特(Adam Platt)贪婪的演员弟弟的危险遭遇;在评论中，罗伯和罗宾罕见地给了上西区的凯菲四星评价。
  42. 众议院后面
    休闲是新的傲慢——但厨师仍然比你强 布鲁尼说，厨师是专横的半神，他们无休止地侮辱食客;他也承认批评人士可能要负部分责任。大人物的生活到底是怎样的?他们赚了多少钱，又从何而来?弗莱，巴塔利，还有一些低级生物泄露了秘密。据不愿透露姓名的消息人士透露，瑞秋·雷两年前显然对她的新赞助人奥普拉·温弗瑞说了一些种族歧视的话。(TMZ)
  43. NewsFeed
    抛开才智和技巧 在多娜的死后，迈克尔·皮斯拉基斯面临着重大挑战。他的两家餐厅目前只存在于理论上，还有一家实际运营的餐厅——位于上西区的Onera——表现不佳。因此，作为大规模紧缩和扩张努力的一部分，Psilakis将Onera重新命名为Kefi，一家家庭式的社区餐厅。这是个好主意。这个社区的居民并没有准备好接受普拉西亚基斯极具挑战性的食物(他最令人难忘的尝试是一份多道菜的内脏品尝菜单);说句公道话，这个房间也不值得。不过，Psilakis声称，Kefi更随意的烹饪还有其他好处。