菜单的变化
2011年12月15日
第一眼看改版的八月和Josh Eden菜单上的一些菜式 新安装的帽子在这家店的砖炉里烹饪着菜单上的大部分菜品。
通过
珍妮米勒
厨师打乱
2011年11月17日,
通过
Alyssa Shelasky
关闭
2011年3月28日
十个十个不会赢 有乔什·伊登(Josh Eden)菜单的亚洲外卖店只能维持几个月。
通过
丹尼尔·毛雷尔
深夜咬
2008年9月15日
午夜之后 乔希·伊登(Josh Eden)正在“矮子”(Shorty’s)做一份深夜点心菜单。
通过
丹尼尔·毛雷尔
NewsFeed
2008年7月25日
STK汉堡在偷巨无霸吗? 牛排馆新推出的20美元汉堡是否侵犯了版权，还是属于讽刺范畴?
Mediavore
2008年3月12日
厨师长人数上升;厨师们把他们的时间投入到线上 随着厨师和厨师承担了更多的服务角色，他们节省了更多的成本，创造了更亲密的用餐体验，尤其是在柜台可以俯瞰食物准备的餐厅。显然，在寒冷的月份，餐厅悬挂的红色丝绒窗帘对食客来说象征着分娩和子宫般的空间。电子战。Elettaria的Akhtar Nawab和Shorty’s的Josh Eden等厨师。32岁的两人在单飞前都在这条线上烹饪了好几年。(托尼)
NewsFeed
2008年3月10日,
桃福子紧闭的门背后发生了什么 当你屏住呼吸等待Ko餐厅预订网站的启动时(不要以为公众会在周三之前的任何时候在那里用餐)，让我们来看看这道戒备森严的门后发生了什么，至少在昨晚的短暂时刻是这样的:占据了14个宝贵座位中的一部分的是纽约“最性感的厨师”约翰尼·乌兹尼(Johnny Iuzzini)(和他约会的对象)，矮子餐厅。《32岁》男星乔什·伊登(和他的约会对象)，前彭博社评论家，现任彭博社社长《GQ》 博主艾伦·里奇曼Time Out纽约 美食编辑加布里埃拉·格申森(估计不是在约会)。每隔一分钟，外面就会有一个好奇的路人停下来，把鼻子贴在外面华丽的金属制品上，尴尬地往里面看30秒，尽最大努力想从模糊的窗户里看到什么。这纯粹是无耻，纽约人像游客一样呆呆地看着，但谁能怪他们呢?这地方从外面看像个地牢。毫无疑问，所有这些关注让里面的少数幸运儿感到更加特别，就像张爱玲天鹅绒水族馆里珍贵的小天使鱼。- - - - - -杰西卡·科恩
众议院的背后
2008年3月10日,
Josh Eden: Dead Head Metromix的《厨房之声》在"矮子"上播出。32岁的厨师乔什·伊登(Josh Eden)是这一老套噱头的完美化身。最可信的是什么?Dead Head主厨声称，用甜菜和绿油搭配的彩色鲈鱼是对他最喜欢的乐队的迷幻致敬。但强迫让-乔治听1968年的盗版唱片?酷刑。厨房广播:Josh Eden [Metromix纽约]相关:厨师继续摇滚，我们去拿耳塞
Mediavore
2008年2月14日,
Eric Ripert为Escolar辩护;埃德·科赫:穿围嘴的人 雷达 写了一篇关于埃斯科拉容易导致肠漏的文章，并提到贝尔纳丁餐厅供应这种鱼。这反过来又引起了Eric Ripert本人的回应，文章的作者回应道:“我相信Eric Ripert为他的雇员服务的方式不会让人拉屎。他就是这样的好人。“(新鲜情报/雷达)大厨克雷格·霍普森说，亚伦·伯尔的鬼魂经常出没在一号靠陆地，二号靠海上的餐厅的厨房里，而且有偷几块奶油蛋卷的倾向。Vosges haout - chocolat的创始人卡特里娜·马尔科夫喜欢用Gruyère和一杯设拉子来搭配她公司的培根巧克力。[WSJ]相关文章:我们可以支持的培根致敬产品
房子混合
2007年12月20日
每个人都必须在矮子那里抽大麻 矮子。苏荷区32号餐厅(32)是以大厨兼合伙人“矮子”乔什·伊登(Josh“Shorty”Eden)的名字命名的，他与让·乔治(Jean Georges)共事了12年。这家餐厅可能会标榜自己的菜肴为“新美式”(new American)(明说:他们有一款早午餐三明治名为“McShorty”(McShorty)，不在菜单之列，不过下周开始午餐时是否能买到，还有待观察)，但这间小餐厅的播放列表是经典的美式和英式音乐。事实上，人们甚至可以称之为大麻音乐。以下是我们在最近的一次访问中听到的十首歌曲。
VideoFeed
2007年10月22日
入季:乔什·伊登的平底烤鸡 用平底锅烤一只四磅重的鸡最好的方法是什么?首先，你要把它切成四个容易处理的部分。如果肌腱撕裂让你想要订购，我们有视频给你。Shorty 's的厨师Josh Eden。32向您展示如何在家制作烤鸡和冷冻绿豆沙拉。你所需要的只是一个煎锅、一个烤箱和几把锋利的刀子。阅读本周的食谱纽约 然后观看视频上的快速烹饪课。季节:牧场饲养的鸡[NYM]视频:Josh Eden的泛烤鸡食品视频档案
邻里守望
2007年8月27日
LES镇压;酸奶战争扩大UWS战线 切尔西:帕特里夏·杨离开了萨帕。下东区:原来La Esquina的地下室是非法的!中城西部:在埃尔森特罗(El Centro)买一辆查理·墨菲(Charlie Murphy)的车;那是他最喜欢的墨西哥餐厅。[Gridskipper] Soho:前66岁厨师Josh Eden接管了Goblin Market的厨房。《上西区:酸奶战争》更新:Pinkberry占领了Excel Fine Art位于哥伦布大道的空间。[Eat for Victory/VV]西村:斑点猪的海鲜姐妹餐厅有点可疑:原来餐厅的食客听到工作人员在聊天，说这家店将和10点店一样开业。[潮人下]
