其他评论家
2008年1月30日
批评家喜欢炒杂碎;伊利一星 弗兰克·布鲁尼(Frank Bruni)给伊利一颗星，认为这家餐厅的评价总体上是令人钦佩的，但远谈不上热情。布鲁尼以此为契机，讨论了当前流行的强调以前廉价流派的趋势，但他似乎喜欢所有的食物，并没有发现价格或噪音太分散注意力。史蒂夫·库佐(Steve Cuozzo)想恨炒杂碎，他真的恨。这个名字很蠢，他对咨询厨师扎克·佩拉奇奥(Zak Pelaccio)持怀疑态度，后者“résumé的短期餐饮协会……就像他真正的成就清单一样长。”但他喜欢这种食物和它“大胆的、爆炸性的”口味。瑞安·萨顿(Ryan Sutton)还用炒杂碎打出了“比它有权利成为的更好”的牌，宣称这家店“震撼、华丽、令人恐惧”，并不情愿地称赞了它的韩国主题食物。(彭博社)
Mediavore
2008年1月14日
出售扎加特帝国;新的低卡路里女童军饼干 扎加特(Zagat)家族将他们的酒红色图书帝国放到了市场上，高盛(Goldman Sachs)负责寻找买家，买家必须为收购付出至少2亿美元。上周一名顾客在外面被枪杀的立体声俱乐部，在周末警方突袭后关闭了。[NYDN]豪伊·曼德尔提到韦弗利旅馆与里吉斯和凯利一起生活 让格雷顿·卡特的餐厅成为了热搜的谷歌。(高科)
NewsFeed
2007年5月14日
对亚历克斯·加西亚来说，本周新开张的一家餐厅还不够 对于新拉丁厨师亚历克斯·加西亚来说，这些日子确实很忙。加西亚刚刚在波切塔以前的地方开了一家Carniceria餐厅，现在又要在曼哈顿西区开另一家餐厅了。今天开业的Gaucho Steak Co.是一个阿根廷牛排概念店，以这位大厨在新泽西州蒙特克莱尔(Montclair)的一家较小的餐厅Gaucho Steak为基础。加西亚告诉我们:“在阿根廷，如果你想吃牛排，他们有一个叫parilla的地方，就是一个在烤架后面的人。”“他会给你做牛排、炸薯条、面包香肠，任何你想吃的。它真的很随意，这也是我们想要做的。”这一计划似乎与Garcia在Novo和Calle Ocho建立起的新拉丁美洲烹饪化身的相当精细的烹饪方式背道而驰。然而，就像在Carniceria Garcia找到了一种通过开胃菜来表达自己风格的方法一样，他大概也会在Gaucho Steak餐厅做类似的事情。没有一家亚历克斯加西亚餐厅会让人真正联想到“一个人站在烤架后面”。前情提要:Porchetta Reborn as Carniceria，与Alex Garcia掌舵
厕所的报告
2007年5月11日
Keith McNally:回顾 正如我们在参观莫兰迪餐厅的卫生间时所注意到的，基思·麦克纳利(Keith McNally)花了很多钱，让他的餐厅卫生间成为黄金标准。当莫兰迪没能达到目标时，我们真的很沮丧，所以为了恢复我们对这位大师的信心(也为了确保我们不是戴着高乐克斯的眼镜去回忆他以前的作品)，我们决定对麦克纳利以前的厕所进行一场史诗般的爬行，从《真心报》(Pravda)的共产主义便盆到(原谅我们的法语)席勒的厕所。跟我们一起来吧。
