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帽子

  1. 引擎的美食
    食谱先生是厨师们的香料大师 他是一个人的香料商店。
  2. 众议院的背后
    来认识一下那些对原始食物吹毛求疵的人吧 Slate杂志的萨拉·迪克曼(Sara Dickerman)这周有一篇很棒的文章，是关于食物势利的奠基人——真正的食物势利者会利用的短图书馆书籍，而不是购买大卫·坎普(David Kamp)的快速研究书籍《美食势利词典就像这个假期的热蛋糕。我们为迪克曼不仅收录了哈罗德·麦基(Harold McGee)这样晦涩难懂的参考文献而鼓掌关于食物和烹饪和Grub Street guru Hervé这是分子美食学:探索风味科学以及让·安瑟姆·布里亚特·萨瓦兰的《1825》等经典的疯子论文味觉生理学以及Reynière的Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la美食家的年鉴(1803 - 12)。过去那些伟大的美食家是最先也是最好的对食物吹毛求疵的人，而今天的有志者最好回到食物的源头。相关内容:大卫·坎普为那些对食物吹毛求疵的人带来了帮助
  3. 邻里守望
    东村八分钱的沙拉三明治物超所值;克里斯·李有一个 科布尔山:萨哈迪可能会在乔氏超市(Trader Joe’s)摆出一个花哨的新招牌，但他们会为了竞争而偷工减料吗?的布鲁克林的纸有报道称，顾客“对杂货店将坚果、干果和糖果区的传统玻璃罐换成普通塑料容器感到愤怒”。“(布鲁克林高地博客)东村:下周五，圣马克广场的美味沙拉三明治将在晚上4点到9点出售每个8美分的三明治，并在6点举办吃沙拉三明治比赛。【Gridskipper】下东区:一个新的酒吧正在建设中，Gino和Guido现在正在接受位于173 Ludlow的TRE空间的申请。中城东部:吉尔特集团(Gilt)宣布，大厨克里斯·李(Chris Lee)花了8000美元购买了一块重达1.51磅的白松露，“这比Le Cirque的西里奥·马乔尼(Sirio Maccioni)在10月份高调竞拍中赢得的松露要大得多。”我们想知道总经理埃利·贾法里对这种更坚硬的块茎有什么看法。[无底洞/城市搜索]上东区:机缘际会3在被卫生部关闭后，将重新开放时间从今晚推迟到12月5日。(吃)
  4. 开口
    突破:Radegast征服了DOH, EPA和CB，此时此刻打开 在跟踪了拉德加斯特一整天之后，我们终于在电话里找到了一个人说:“是的，我们开业了!”让我们重温一下本月早些时候我们第一次看到这个地方时的细节:波西米亚厅兽医伊万·奥胡特(Ivan Aohut)让他的妻子在厨房里，水龙头上有很多啤酒，最终在户外花园安装了红外线加热系统。
  5. NewsFeed
    Chris张想把“进化的亚洲美食”带给猴子 我们一直都很喜欢克里斯·张(Chris张)，回想起这位长岛出生的年轻厨师在唐人街杏仁花餐厅(Almond Flower)尝试从中国菜的角度重新打造亚洲菜的时候。(他离开这个地方，以及它史诗般的后果，为格拉布街提供了一些不错的素材。)现在张从Monkey Bar的Patricia Yeo手中接管了这家餐厅，他正在尝试实施自己的“进化亚洲美食”风格。这意味着什么呢?
  6. NewsFeed
    布莱克先生回来了，但这将是小猫休息室的死亡吗? 9月，同性恋舞厅Black先生被关闭(“因为有证据表明那里有猖獗的毒品活动，”纽约警察局发言人告诉《纽约时报》的声音)的时候，夜总会老板发表了一份声明，委婉地说:“鉴于夜总会的巨大需求和成功，我们决定把布莱克先生搬到一个更大的空间。”现在有消息称，至少在这个星期五，这个新的空间将成为所有地方中的“猫咪酒吧”——这个肮脏的异性恋的堡垒正在接受城市的审查，并且有被开发商Sam Chang夷为平地的危险。