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个性
露丝·波登，雷吉娜·施拉姆林，安东尼·波登和小蛋糕
波登和雷吉娜·施拉姆林(可能是露丝·波登)之间的舞蹈越来越美味。
通过丹尼尔·毛雷尔
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被拔毛、填充和食用的骄傲传统:传统火鸡
我们是传统火鸡品种的粉丝，这些历史悠久的火鸡味道很像我们的曾祖父母吃过的火鸡。去年的火鸡综合指南简单地概述了这些家伙的基本知识，但我们看到的关于它们的更深入的文章通常会陷入慢食的伪善——工厂化农场是多么邪恶等等。这就是腹足类动物的Regina Schrambling的切入点。这位尖刻的评论家提供了一种轻松但没有废话的评论。传统火鸡指南，我们推荐给任何想要在今年扔掉黄油球火鸡的人。“一只美国青铜火鸡，”她告诉我们，“与11月从无数个烤箱里举起来的臃肿的火鸡完全不同。”与此同时，要了解整个火鸡传统，请阅读这个怪人在Slashfood上说的话。会说话的土耳其[腹足类]
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其他批评家
大盒子餐厅的经济学
瑞金娜·施拉姆布林的洛杉矶次关于纽约大型餐厅的专题报道可能是观察纽约餐饮场景的人的必读书籍。尽管Schrambling的博客《Gastropoda》更为人所知，但在不处于“老泼辣”模式时，她是一名坚如磐石的美食记者，她会帮助记者深入了解一个基本问题。在一个连小空间都贵得离谱的城市，怎么能开一家巴士终点站那么大的餐厅呢?答案是数量，但对于不太了解餐饮业的读者来说，森本(Morimoto)、布达坎(Buddakan)和夏威夷热带区(Hawaiian Tropic Zone)等餐厅的运营方式和原因可能不会立刻显而易见。
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房子后面
你最喜欢的美食评论家的视觉指南
有哪个头脑正常的人会相信有一个美食作家看起来“和哈里森·福特(Harrison Ford)很像，但更肌肉发达，皮肤晒得更黑”?显然是蒂姆·勒夫。我们已经在同一辆福斯沃思开了不少车了星电报《Gastropoda》杂志在一篇关于蒂姆·勒夫(Tim Love)开新餐馆的文章中指出了一些我们没有注意到的地方:勒夫和他的妻子在美食媒体上写了一本“胖笔记本”，记录了上面提到的长得像福特的人，以及“看起来更好、更年轻的伍迪·艾伦”。如果你问我们，一半的美食写作团队(Meehan, Peter;埃里克·阿西莫夫;李,泰德;等)就像“书呆子埃尔维斯·科斯特洛斯”。但也有例外。作为给勒夫先生和他的同事们的礼物，我们提供了下面的小测验。
