Eric Ripert为Escolar辩护;Ed Koch:围嘴佩戴者雷达写了一篇关于escolar会导致肠漏的文章，并提到Le Bernardin餐厅供应这种鱼。这反过来又引起了埃里克·里珀特本人的回应，这篇文章的作者也回应说:“我相信埃里克·里珀特的escolar不会让人拉出橙油。”他这样很好。“[新鲜情报/雷达]厨师克雷格·霍普森说，亚伦·伯尔的鬼魂经常出没在One if by Land, Two if by Sea餐厅的厨房里，而且有偷走一批又一批奶油蛋糕的倾向。孚日高级巧克力(Vosges Haut-Chocolat)的创始人卡特里娜·马尔科夫(Katrina Markoff)喜欢在她公司的培根巧克力棒上配上几片格鲁伊油和一杯设拉子(Shiraz)。《华尔街日报》相关报道:我们可以支持的培根致敬产品
邻里守望
东村的卡雷拉酒吧越来越大;我们提到过白酒吧是什么样的吗阿斯托里亚:告诉阿斯托里亚似乎不会很快重新开业。【乔伊在阿斯托里亚】克林顿山:绿色星球已经开张，货架上摆满了维生素和混合饮料，但有些人仍然希望能找到真正的农产品。【克林顿山博客】东村:西班牙餐厅Bar Carrera的一角正在向隔壁的空间扩张。[食客]Midtown West: South Gate有漂亮的手持触摸屏酒单，听起来和Adour酒吧吧台上的酒单很像。【Zagat】西村:本周四在One If by Land订到桌位的幸运夫妇(确切地说，是丈夫们)将会发现这里的食物终于可以与马车屋的环境相媲美了，因为Picholine的毕业生克雷格·霍普森(Craig Hopson)正在负责惠灵顿牛肉餐厅，并在菜单上加入了他自己的菜肴——比如用勃艮第野生蜗牛做的gruy汤圆。丹耶尔·弗里曼(Danyelle Freeman)给Bar Blanc贴上了这样的标签:“这是一家披着悠闲伪装的雄心勃勃的餐厅”，几乎就像一个拥有餐厅水准烹饪的酒吧。相关:One If by Land打开了酒吧菜单，一分钟也不晚
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One If by Land打破了酒吧菜单，一分钟也不会太快虽然我们是厨师Craig Hopson的长期粉丝，并期待他在One If by Land, Two If by Sea的任期能做出伟大的事情，但我们从来没有在那里吃过饭。太贵了，太浪漫了，压力太大了——那里每天晚上都是情人节!这家餐厅用酒吧菜单弥补了这一点，所以你现在可以在一个(相对)随意的环境中品尝霍普森的作品。我们很高兴地看到，他的青蛙腿煎饼——我们在皮克林长期以来的最爱——也可以说是搬到了新餐厅。完整的酒吧菜单如下。
阿斯托利亚的里佐方形披萨规则;Picholine Alum出演西村阿斯托里亚:我们的读者对Rose & Joe的西西里派的质量有一些不稳定的反应:“在阿斯托里亚，任何有自尊的披萨食客都知道，除了里佐，去任何地方吃方形披萨都绝对是疯狂的。东哈莱姆区(Grub Street):如果你在餐厅里找不到“cuchifritos(又名波多黎各灵魂食品)、墨西哥、法国、加勒比和披萨”，你可以加入NoshWalks，参加本周六的美食之旅。【上城风味】熨烫:格拉梅西酒馆跳上了啤酒换甜点的列车，把黑啤和巧克力面包布丁搭配在一起。公园坡:弗拉特布什大道上的另一家纸杯蛋糕店也加入了面包店的行列。[食客]上西区:两位美食作家在西餐厅(West)发现了一道特色汤圆配短肋ragù和乳清干酪，这是一道完美的菜肴，他们想把它列入秋季菜单。【Ed Levine Eats/Serious Eats】西村:《Picholine》的演员Craig Hopson搬进了《One if by Land, Two if by Sea》的厨房，现在Gary Volkov也开了自己的餐厅。Da Silvano可能没有被去掉老鼠的特征内部版但他的律师得到了罕见的充足的直播时间来回应。(高科)
