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Casa Mono

  1. Grub引导
    布拉塔无处不在:24个地方吃每个人最喜欢的菜单项目 这是新的培根。
    通过 塞拉Tishgart
  2. Grub Street食谱
    Gary Shteyngart一次又一次地尝试在ass -a- bagel吃东西 “我希望我是这里的一个兄弟会男孩，整天吃鸡翅，主修组织心理学或最近需要的任何专业。”
    通过 塞拉Tishgart
  3. 剩饭剩菜
    Sweet Chick的烤猪;拯救一天玩任务酒吧 另外:Jehangir Mehta正在他的私人厨房里做晚餐，福福牛奶吧有了一种奇怪的软食口味，在今天的剩菜中还有更多。
  4. Grub引导
    斜坡狂热:24家餐厅提供神圣的季节性蔬菜 横冲直撞是真实存在的。
    通过 塞拉Tishgart
  5. 善良
    翠贝卡风土的一件大事 加入莉迪亚·蒂尔曼的朋友。
    通过 Alyssa Shelasky
  6. 吃什么
    鸭心炖菜，猪血冰棍和其他内脏浪漫美食 该死的情人节快乐!
    通过 珍妮米勒
  7. 的金表
    乔纳森·戈尔德探索名人对烹饪的影响 Susan Feniger, Ludo Lefebvre, Ilan Hall和Nancy Silverton讨论Julia Child的喝酒能力，Rick Bayless为汉堡王赚的钱，以及谁真的当之无愧的名厨。
    通过 哈德利Tomicki
  8. 诉讼
    突破:巴塔利诉讼修改为包括五家新餐厅 现在原告律师麦蒙·基尔申鲍姆有话要说。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  9. 开口
    巴塔利为尼尔·帕特里克·哈里斯杀死一只鸽子，将向你展示绿色市场 另外，Eataly的更新。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  10. 名人的设置
    谷歌out森本雅治最喜欢的卡拉ok场所 还有丹尼·迈耶最喜欢的挂。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  11. 牛肉
    戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)终究没有被巴塔利的酒吧完全禁止 我们试图以戈多的名义在马里奥的餐厅订座。马里奥会拒绝我们吗?
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  12. Mediavore
    想象没有酒的奇普里亚尼;盖尔·格林的四人约会 《顶级大厨》(Top Chef)可能会北上，盖尔·格林(Gael Greene)的四人约会，还有更多我们早上的美食新闻和八卦汇总。
  13. NewsFeed
    “新食肉动物”追求更大的名声 《邮报》发现了一种痴迷于肉类的吃货。
  14. 用户指南
    厨师柜台的前排座位 厨师的餐桌曾经是特殊待遇的决定性因素:在一家好餐厅里，厨师会亲自关注这张餐桌。但随着娱乐投入的逐年增加——美食和戏剧之间的界限越来越模糊——厨师的餐桌已经让位于更加亲密的厨师柜台。在那里，幸运的食客坐着，距离活动只有几英尺的抛光木材。从L 'Atelier de Joël Robuchon的高端酒吧，到只有柜台的Momofuku Ko，食客们都渴望看到香肠的制作过程。下面是我们最喜欢的几个柜台，每一个都是喂食者和被喂食者之间狭窄边界的例子。
  15. 众议院后面
    亚当·普拉特(Adam Platt)领导了对《顶级大厨》的抵制 昨晚我们吃了一顿莫名其妙的回顾特色菜。
  16. NewsFeed
    Despaña的Churros:搬到马德里的理由少了一个 Despaña是我们最喜欢的café bonbon(一种用炼乳制成的浓稠的焦糖咖啡)和奢侈的三明治的地方，直到最近才有一样东西消失了——churros，一种西班牙甜甜圈，Madrileños在酒吧玩《独臂大盗》时吃的东西。也许是为了回应我们的威胁，除非他们把油条加到外卖菜单上，否则我们就罢工，他们现在提供4个用纸包着的油条，5美元，或者2个加巧克力的拉塔扎(一小杯厚热巧克力)，3.5美元。如果你想在家里烘焙的话，也可以买到盒装的冷冻油炸卡西米罗油条(15美元)。
  17. 的收件箱
    我急躁的、身无分文的表弟想去泡温泉! 亲爱的Grub Street:我的表弟下周从印第安纳州过来，他想看看他在你的博客上读到过的纽约“最火”的餐厅纽约杂志。你觉得我该带他去哪?他喜欢“前卫”的地方，没有很多钱花(我也没有)，我们应该去斑点猪还是Casa Mono?百福烤肉店吗?在哪里?任何建议都很好。格洛丽亚
  18. NewsFeed
    希望有另一只斑点猪和另一只单核之家?猜猜看。 不要羡慕拉斯维加斯有最新的巴塔利-巴斯蒂亚尼奇(Batali-Bastianich)餐厅，民宿餐厅(B&B Ristorante):我们还会有两家。餐厅高层消息人士告诉我们，第二家斑点猪餐厅正在筹备中，这是一家海鲜概念餐厅，由新上任的大厨掌舵美食与美酒最佳新厨师艾普莉·布卢姆菲尔德西村原创。此外，Casa Mono还将在纽约的某个地方推出衍生剧。当交易在几天内完成时，地点将会公布;与此同时，这对任何曾经徒劳地进入这两个地方的人来说都是好消息。
  19. 众议院后面
    是时候填写我们的詹姆斯·比尔德括号了 被誉为餐饮业奥斯卡的詹姆斯·比尔德基金会奖(James Beard Foundation Awards)的提名名单将于周一上午公布。我们会及时报道，但现在，这里是Adam Platt, Rob Patronite, Robin Raisfeld和Josh Ozersky对主要奖项的选择。诚然，我们的选择以纽约为中心(奖项授予全国各地的餐厅)，但颁奖典礼是在这里举行的，而这座城市总是在颁奖仪式中占据重要地位。
  20. 众议院后面
    “顶级厨师”冠军揭晓——真的! 你肯定还记得，伊兰·霍尔上周辞去了在卡萨莫诺的职务，引发了他已经获得最高奖项的猜测顶级大厨．现在我们有了一个明显的确认:Eater LA有一篇文章的文本美食与美酒的网站浏览了大约15分钟。诱惑吗?24岁的伊兰·霍尔留着丁丁发型，他是如何在Bravo真人秀节目中击败其他14名选手成为《顶级厨师》的呢?他打算用赢来的10万美元做什么?”哦。告诉我们的东西美食与美酒下次想要得到内部消息可就没这么容易了。早些时候:“顶级厨师”想要成为“顶级厨师”，现在是你的机会——和帕德玛·拉克希米(Padma Lakshmi)一起烘焙[Grub Street]“顶级厨师”的前山姆·塔尔伯特(Sam Talbot)在Nobu (Grub Street)大肆挥洒红猫老板押注伊兰将赢得“顶级厨师”[Grub Street]如此炙手可热，她是可燃的:主人被顶级厨师烤熟。[NYM]“顶级厨师”的马塞尔并不那么喜欢Joël Robuchon[每日情报]
  21. NewsFeed
    纳瓦拉王国来到曼哈顿区 纳瓦拉王国，这个今天被戏称为“纳瓦拉王国”的地方，是一个自治社区，严格来说是西班牙的一部分，出产着世界上最受欢迎的巴斯克风味烹饪。我们在纽约很少看到这种美食，但在周五，当纳瓦拉美食周开始时，这种情况将会改变。到2月4日，以下餐厅将提供经典的纳瓦兰菜肴，如温鹧鸪和Jabugo火腿沙拉、洋蓟与tocino(培根)煎、填充皮基罗辣椒，以及一些纳瓦兰葡萄酒和奶酪。
  22. NewsFeed
    痴迷腊肠的厨师的新工作 当我们得知意大利酒商有了新厨师时，我们的第一个想法是，为什么葡萄酒店需要厨师?事实上，这家巴塔利拥有的专卖店做着大量的宴会生意，几乎全年都有私人活动的预定。新主厨是利兹·查普曼(Liz Chapman)，是Craft、Casa Mono和Babbo的资深厨师，她的主要任务是制作马里奥公司(Mario & Co.)非常喜欢的腌肉。查普曼的fiancé是Per Se的主厨乔纳森·本诺(Jonathan Benno)，他告诉我们:“我来这里真的是为了香肠。我每天早上醒来，满脑子都是他们。”我们知道你的感受，莉兹。别告诉本诺!
  23. 今晚吃什么
    这是大南瓜，查理·布朗 随着万圣节的临近，南瓜无处不在——在门廊上，在汤里，当然，在绿色市场上。(Zoe Singer在《At the Greenmarket》中告诉我们本周应该买哪些。)城里一些比较好的餐厅也加入了这一潮流，提供各种形式的南瓜。这里有一些我们可以支持的。