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比尔·科贝特

  1. 有益的美食家
    COI将于12月3日与客座厨师Corey接待飓风桑迪福利晚餐 晚餐将与埃文·里奇（Evan Rich），克里斯·霍姆迪乌（Chris L’Hommedieu）和比尔·科贝特（Bill Corbett）的其他课程一起开设七个课程。
    经过 杰伊·巴尔曼（Jay Barmann）
  2. 旧金山饮食
    糕点大师比尔·科贝特（Bill Corbett）吃素食主义者，喜欢鳄梨，喜欢 看他的旧金山饮食。
    经过 杰伊·巴尔曼（Jay Barmann）
  3. 趋势
    苦艾酒加入了熏制甜点的趋势 糕点厨师比尔·科贝特（Bill Corbett）始终处于趋势状态。
    经过 杰伊·巴尔曼（Jay Barmann）
  4. 甜蜜的消息
    “甜点demi-god”比尔·科贝特（Bill Corbett）来烹饪[更新] 对于西海岸的糕点厨师来说，这是超稀有的外观。
    经过 Collin Keefe
  5. 奖项
    约书亚·斯凯尼斯（Joshua Skenes）加冕最好的厨师 SF Mag在他是Food＆Wine最好的新厨师中的同年颁发的奖项。
    经过 杰伊·巴尔曼（Jay Barmann）
  6. 预览
    拳击室套装于5月中旬首次亮相 前公民蛋糕空间中以新奥尔良风格的餐厅进行了计划。
    经过 杰伊·巴尔曼（Jay Barmann）
  7. 预览
    Simoneaux和Corbett的目标是将真正的新奥尔良风味带到S.F.在拳击 即将到来的苦艾酒店的厨师和糕点厨师讨论了他们的菜单计划。
    经过 杰伊·巴尔曼（Jay Barmann）
  8. 厨师洗牌
    比尔·科贝特（Bill Corbett）离开科伊（Coi）苦艾酒
    经过 杰伊·巴尔曼（Jay Barmann）
  9. 厨师洗牌
    Deanie Fox前往Manresa的Coi，Belinda Leong
    经过 杰伊·巴尔曼（Jay Barmann）
  10. 甜点
    比尔·科贝特（Bill Corbett）是甜点demi-god
    经过 杰伊·巴尔曼（Jay Barmann）
  11. Mediavore
    汇总'09的顶级食品八卦；新厨师在COI中散发
    经过 杰伊·巴尔曼（Jay Barmann）
  12. 新闻源
    比尔·科贝特（Bill Corbett）带他创新的魔术西部 Anthos的糕点厨师比尔·科贝特（Bill Corbett旧金山的迈克尔·米娜（Michael Mina）的厨房。他说，科贝特有机会与他的老导师林肯·卡森（Lincoln Carson）合作，目前是Mina的公司糕点厨师。在他在Anthos的短暂而成功的比赛中，Corbett说：“我为我们在Anthos所做的一切感到自豪。对我来说，这是一次非常好的经历。”Corbett设计了与Anthos的Haute-Greek任务保持一致的所有甜点；该餐厅将在菜单上保存其中的许多，包括芝麻的芝麻。相关：Anthos的“最具创新性”芝麻甜点
  13. 带注释的菜
    Anthos的“最具创新性”芝麻甜点 几周前，最近的食物敏捷历史上的一个更大的令人不安的历史是：Anthos的Bill Corbett无处击败4 Dessert的Will Goldfarb和WD-50的Alex的Alex Stupak，获得了最具创新性甜点的Golden Scoop奖。关于他的秘密武器，芝麻的芝麻，科贝特说：“我想采用一种非常简单的成分，并尽可能多地沿着它的方向抓住它。我花了很长时间才能将其放下，但是我绝对觉得它是说明我想在盘子上做的事情的人之一。”与往常一样，鼠标在菜肴的不同元素上看到它们在厨师自己的话语中所描述的。相关：丹尼尔（Daniel）和安东斯（Anthos）在甜点奖中赢得
  14. 新闻源
    丹尼尔（Daniel）和安东斯（Anthos）在甜点奖中赢得了大奖 昨晚举行的黄金勺糕点奖获得了甜点奖的一切：纽约厨师的胜利游行，十几个世界一流的甜点和一个七英尺高的糕点厨师厨师 - 萨拉什 - drag-drag Queen，名为Chocolatina。仪式在法国烹饪学院举行，并获得了五个类别的奖品，其中最重要的最重要的甜点菜单是由丹尼尔的Dominque Ansel赢得的。不过，最激烈的竞争很可能是最具创新性的甜点，这是当今摇滚明星实验性甜点厨师世界中令人垂涎的奖杯。