Mediavore
2008年6月27日
销毁所有非法烧烤店!艾梅里尔生活重新出现
切斯特港的威望披萨,烧烤横行,还有更多,在我们的早间新闻综述中。
NewsFeed
2007年7月10日,
Despaña的Churros:搬到马德里的理由少了一个
Despaña是我们最喜欢的café bonbon(一种用炼乳制成的浓稠的焦糖咖啡)和奢侈的三明治的地方,直到最近才有一样东西消失了——churros,一种西班牙甜甜圈,Madrileños在酒吧玩《独臂大盗》时吃的东西。也许是为了回应我们的威胁,除非他们把油条加到外卖菜单上,否则我们就罢工,他们现在提供4个用纸包着的油条,5美元,或者2个加巧克力的拉塔扎(一小杯厚热巧克力),3.5美元。如果你想在家里烘焙的话,也可以买到盒装的冷冻油炸卡西米罗油条(15美元)。
众议院后面
2007年3月16日
是时候填写我们的詹姆斯·比尔德括号了
被誉为餐饮业奥斯卡的詹姆斯·比尔德基金会奖(James Beard Foundation Awards)的提名名单将于周一上午公布。我们会及时报道,但现在,这里是Adam Platt, Rob Patronite, Robin Raisfeld和Josh Ozersky对主要奖项的选择。诚然,我们的选择以纽约为中心(奖项授予全国各地的餐厅),但颁奖典礼是在这里举行的,而这座城市总是在颁奖仪式中占据重要地位。
用户指南
2006年10月23日
让人发疯的火腿
纽约 杂志这周疯狂报道西班牙。亚当·普拉特(Adam Platt)在波盖利亚(Boqueria)满足了他无尽的饥饿,罗伯·帕特雷特(Rob Patronite)和罗宾·雷斯菲尔德(Robin Raisfeld)采访了西班牙最杰出的厨师费兰(Ferran Adrià)。那么,就让格拉布街(Grub Street)继续谈论西班牙猪肉的秘密社会吧。这个社团可能是非官方的,但我们属于它。这里的男男女女都尝过著名的pata negra猪肉,也就是黑脚猪,他们愿意为得到更多而做任何事。酒吧Jamón的主厨Andy Nusser说:“一旦你品尝了ibérico,你就无法将它与其他任何东西相比。”尽管如此,这个协会的“圣杯”对美国人来说仍然遥不可及——即使是那些对西班牙有着深厚感情的人。