中国食品
2008年9月8日
中国菜被高价挤出高档餐厅 如果没有机会对迷恋的食材收费，就很难实现利润最大化。
通过
亚历山大Basek
NewsFeed
2007年12月13日
Vongerichten的荞麦面计划卷土重来;日本食品超市也要来了? 虽然协议还没有签署，但我们可以报道，让-乔治·沃格里腾与日本餐厅老板松下兄弟的合作关系已经恢复。66号大楼将成为人们期待已久的荞麦面餐厅，或者更好的东西:一个三层的日本大型超市。这家名为Matsu Gen的荞麦面餐厅被设想为“日式Zabar’s”的大本营。(一家类似的日本大型商场——光和商场(Mitsuwa market)位于新泽西州的埃奇沃特，是大纽约地区日本厨师和狂热爱好者的圣地。)目前还不确定整个三层楼的集市是否会实现，但无论如何，这家餐厅似乎正在成为人们关注的焦点。早前:Vongerichten的荞麦面计划可能会变成汤Vongerichten可能会变成寿司和荞麦面
邻里守望
2007年8月27日
LES镇压;酸奶战争扩大UWS战线 切尔西:帕特里夏·杨离开了萨帕。下东区:原来La Esquina的地下室是非法的![纽约时报]中城西部:在El Centro找到你的查理·墨菲;这是他最喜欢的墨西哥餐厅。[Gridskipper] Soho:前66主厨Josh Eden接管了Goblin Market的厨房。[Strong Buzz]上西区:酸奶大战更新:Pinkberry接管了哥伦布大道上Excel Fine Art的空间。西村:斑点猪的海鲜姐妹店有点可疑:在原餐厅用餐的人听到工作人员在谈论这家店很快就会以10 Spot开业。[在潮人旁边]
Mediavore
2007年7月20日
《顶级大厨》(Top Chef)周日海选;Patricia Yeo不买 你看顶级大厨 希望被帕德玛虐待的是你?你的机会来了:海选将于周日在crafsteak举行。[Gothamist]相关:“顶级大厨”非赢家Lia谈“顶级大厨”的偏见最终暴露在餐桌上信不信由你，Patricia Yeo并不买账厨房材料毫无保留 尤其是凯瑟琳·泽塔-琼斯一尘不染的白色:“她太完美了。她不可能有一个真正的仪式。“这是给汉堡贼的窗帘吗?”麦当劳宣布他们不会向12岁以下的儿童销售不健康食品。(NRN)
Mediavore
2007年6月8日
为这里的大规模扩张准备一个马槽;拉姆齐禁令蓝鳍金枪鱼 英国三明治连锁店Pret a Manger将像星巴克一样扩大规模，宣布计划在纽约再开33家分店，是目前数量的4倍。该公司负责人表示:“如果纽约能在每个角落都支持一个，我们会很高兴的。”【纽约时报】相关:外出午餐【纽约时报】在海洋保护协会的敦促下，戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)从他所有的餐馆中撤下了濒临灭绝的蓝鳍金枪鱼。[NRN]卫生部目前对威廉斯堡的Union Picnic、Café Angelique和曼哈顿的J 'adore的关闭行动仍在继续。(吃)
Mediavore
2007年4月18日
是的，66号荞麦面;长岛反式脂肪泛滥 66将在“晚春”成为马祖根，主打荞麦面。[纽约时报]相关报道:Vongerichten May深度- six 66，提供寿司和麦面代替[Grub Street]时代华纳中心的Landmarc相对于它的位置和周围的餐厅来说非常便宜，史蒂夫·库佐预计会有大生意。[NYP]相关:Landmarc市中心的酷炫会和它的豪华新邻居们一起玩吗?(Grub Street)你认为你会在长岛找到你的猪油?没那么快:拿骚县正计划颁布反式脂肪禁令。(《新闻日报》)
邻里守望
2007年4月10日
翠贝卡的66号餐厅在五月变成日式餐厅 贝德福德-史岱文森:在周四的葡萄酒和鸡尾酒品鉴筹款会上，可以喝的饮料包括Cockspur Rum和Beam Wines。切尔西:“煎锅号”，这艘从海底打捞上来的船，在80年代变成了一个酒吧，已经移过了几个码头，还需要一些工作。[NewYorkology]唐人街:海格特控股将把巴克斯特街假日酒店改造成一家精品酒店，其中有一家“时髦”餐厅，可能来自Tao的Marc Packer或Stanton Social的Richard Wolf。[NYP]东村:新的库珀广场酒店可能会得到一个洛杉矶8号桌的出口。哈莱姆区:阿琳·韦斯顿(Arlene Weston)的南牙买加Maroon餐厅(south jamaica - Maroon 's)正在向上城区西145街(West 145 Street)扩张，可能在6月前开业。[上城区风味]翠贝卡:66号餐厅将在5月变成日式餐厅。威廉斯堡(Williamsburg):布鲁克林厨房(Brooklyn Kitchen)将在明天下午6点半举办一场纸杯蛋糕烹饪比赛;如果面包师决定带超过要求的6个竞争者，你可能会得到施舍。(Gothamist)
邻里守望
2007年4月5日
为什么要去时代广场?在这里阅读重点报道现场菜单! Astoria: Arcos葡萄牙餐厅已在百老汇33-05号开业;Porco à alentejana据说很好吃，如果切丁不当的话。小飞象:今晚在斯堪的纳维亚设计店Tivoli Home喝下丹麦伏特加鸡尾酒，庆祝春天。[Dumbo NYC]东村:我们的Gillian Duffy将于4月11日在Broadway Panhandler加入François Payard和Donatella Arpaia讨论餐桌布置和香槟鸡尾酒。(Gothamist)格林堡:富尔顿街(Fulton Street)的前T.G.I.星期五餐厅(T.G.I. Friday 's)等待着实现一个有抱负的餐馆老板的梦想。哈莱姆区(Harlem):一家时髦的餐馆标志着过去在餐馆窗户外出售熟鸡的社区的终结。该死的,中产阶级化!默里山:Les Halles被卫生部关闭，直到洪水退去，应该明天重新开放。时代广场:喝得酩酊大醉的卡拉ok迷们也需要吃东西。重点报道现场:看看菜单。 [Grub Street] Tribeca: 66 will close April 15 for “renovations” — or is this finally our predicted deep-sixing of 66? [Eater]
NewsFeed
2007年3月14日
Vongerichten May Deep-Six 66，提供寿司和荞麦面 66是Jean-Georges Vongerichten表现不佳的中国主题餐厅，要关门了吗?一位在国际圈子里活动的餐厅顾问(我们通过自我毁灭的个人数字助手与他交流)告诉我们，这位超级厨师打算与一家日本餐厅合作，在餐厅里推出寿司和荞麦面的概念。与此同时，Vongerichten告诉我们，这个故事“只是一个谣言”，他实际上正在考虑在另一个地方开一家寿司荞麦面餐厅。(当然，关门的通知通常要到最后一分钟才会公布——这对生意不好，需要先通知员工。)不管怎样，我们现在都很想吃日本菜。
Foodievents
2007年1月5日
洗碗工，烹饪精英被允许进入彼得·鲁格的厨房 通常情况下，像Culinary Insiders这样名字的服装必然会与之相反。然而，一个自称为该组织的团体已经安排了一些该市最有前途的餐厅活动，首先是21日周日的彼得·鲁格(Peter Luger)幕后之旅。同样即将到来的还有:Alain Ducasse餐厅的松露派对，与丹·巴伯(Dan Barber)一起去Stone barn，以及今年2月在66餐厅举办的中国新年盛会。虽然会员可能有特权，但获得认证的圈内人士只能从150美元的鲁格旅行团门票中获得25美元的折扣。是的，这道菜是配牛排的。Peter Luger的幕后【烹饪内幕】*更正，1月5日:Stone Barns和Alain Ducasse活动已经举行了。
NewsFeed
2006年9月21日
让纽约人着迷的异国甜点 我们通常没有阅读印度新闻媒体的习惯——当然，除了最新上映的阿米塔布电影——但最近一种食物引起了我们的注意。大多数纽约人可能从未听说过kulfi，这是一种超高密度的印度冰淇淋，传统上是用水牛牛奶制成的。但不要把这个告诉Mumbai Newsline，该网站上周发表了一篇精彩的专题文章，讲述了这种鲜为人知的甜点是如何席卷这座城市的。这篇文章提到了纽约少数几家杰出的印度和泛亚洲餐厅，包括Devi、Spice Market、66和Tabla，并详细介绍了这些餐厅的特殊食谱。尽管作者承认“街上的人”还没有对这种食物着迷，但这篇文章暗示了印度冰淇淋的热潮很可能席卷整个国家:“我们会看到下一个冰棒吗?”希望如此——为了孟买的缘故。
