八月:
乔纳森·韦克斯曼(Jonathan Waxman)的果酱
第六大道1414号，58街;212-703-2007。
乔纳森·韦克斯曼(Jonathan Waxman)重新演绎了他80年代的Jams餐厅，这是纽约第一家提供加州菜的餐厅。他对加州菜的定义是:“有一点意大利菜……有一点墨西哥菜，扎实的法国菜，一点亚洲菜”，再加上一些地中海和美国菜。对一些人来说，这一切都归结为韦克斯曼的招牌鸡肉和薯条。（阅读更多。）
Kat和Theo
西21街5号，第五大道;212-380-1950。
皇后区出生的厨师帕拉斯·沙阿曾在福桃面馆在西班牙各地烹饪了一年，最后，就像雄心勃勃的年轻厨师们习惯做的那样，在埃尔布衣上演。他将把这种体验带到这家拥有70个座位的熨斗餐厅，以及它的新美国、地中海风味菜单。瑟琳娜·周，以前珍珠与灰，是糕点师。
9月:
Archestratus图书和食品
绿点曼哈顿大街休伦街160号;718-349-7711。
佩奇·利帕里(Paige Lipari)用这个bookstore-café来纪念她祖父母在20世纪60年代的布什维克latteria，在那里她将出售各种以食物为主题的书籍，以及自制的西西里甜咸小吃，从arancini到cannoli。菜单上还有烹饪课、诗歌朗诵和晚餐剧场。
黑籽百吉饼
第一大道176号，nr. 11街;还没有手机。
蒙特利尔和曼哈顿的百吉饼店已经兼并了历史悠久的De Robertispasticceria第三个(也是最大的)地点。（阅读更多。）
角熟食店
分区街143号，在运河街;212-240-9410。
迪梅斯扩大了它在东唐人街的时尚健康的存在，有一个外卖店和邻近的农产品市场，这意味着你可以储备当地和有机蔬菜，整体药房的物品，以及带走的奇亚布丁和谷物碗——甚至可以抢到城市最好的鸡蛋三明治。
El Atoradero Brooklyn
展望高地华盛顿大道708号;还没有手机。
Denisse Lina Chavez就像有抱负的墨西哥家庭烹饪Lidia Bastianich——一位才华横溢、精力充沛的厨师，渴望通过食物分享文化。她带来了她的安托吉托，cemitas, carnitas, mole poblano，和更多布鲁克林的一个地方与她最近关闭的南布朗克斯店面相比，这几乎是富丽堂皇的。
L中保
第六大道849号，30街;212-201-4065。
洛朗·图隆德尔(Laurent Tourondel)一直在悄悄地微调他在巴黎的意大利风味餐厅L’amico的菜品Eventi酒店他在每晚聚集在酒店酒吧“Vine”的毫无戒心的狂欢者身上尝试了这种做法，这些人可能不知道，这个烤着木烤鸡、抽着gnudi的男人最初是为法国海军上将做饭的。根据对Vine的几次访问，我们已经可以告诉你，我们对它印象深刻。从这道辣酱馅饼来看，你可能会认为，这是他在纽约首次推出披萨的图隆德尔，一生都在拉伸面团，在烤箱的热点处移动玛格丽塔。
Le车库
中央大道159B，布什维克苏达姆街入口;还没有手机。
雷切尔·奥尔斯旺和她在巴黎当厨师兼餐馆老板的母亲凯瑟琳·奥尔斯旺正在清理布什维克的一个旧车库，把它改造成一家社区餐厅。雷切尔(Rachel)曾是室内设计师(她也曾在美国广播公司(ABC)厨房而且'肉)负责布置(开放式厨房、水泥地板、焦橙色的长条凳)，而妈妈则在厨房里做带有季节性灵感的法国风味菜肴，比如猪油油条和塞满蜗牛、香草和酸豆的土豆。
出去吃
联合大道567号，威廉斯堡N. 10街;还没有手机。
米西罗宾斯发现生活后，一个声音在威廉斯堡修复汽车车身车库。（阅读更多。）
骆驼客栈
50 Withers St.， nr. Lorimer St.，威廉斯堡;718-387-3434。
埃里克·拉米雷斯(Erik Ramirez)(后来在雷米(Raymi)和麦迪逊公园11号(Eleven Madison Park)工作)挖掘了自己的秘鲁血统，在利马的一些顶级厨房工作过，他的菜单采用了精致的纽约风格，融合了秘鲁风味。有些菜会以家庭式供应(葱油饼炒牛里脊)，有些则是按块供应(烤杂碎配墨西哥辣酱)。
Sadelle的
463 W。休斯顿大街百老汇街;212-254-3000。
主要食品集团的最新产品是百吉饼面包店的混搭，下一代巴尼本片,一种大型酒杯带着犹太口音。（阅读更多。）
寿司塞其
地址:西46街365号，第九大道;还没有手机。
人们总是需要高质量的深夜寿司，这是这个品牌的强项。第三家餐厅位于剧院区(Theater District)以前的火鸟餐厅(Firebird)，有两间酒吧、两间餐厅、三间榻榻米房间，以及一个只有6个座位、只能预定的厨师柜台，很快就会被寿司行家和大款游客占据。
Tacombi
布利克街255号，科妮莉亚街;还没有手机。
这家不断扩张的墨西哥连锁店位于南村的一个角落，提供一个小菜单，展示尤卡坦半岛特色的panuchos和salbutes——两种不同顶部的炸玉米饼。如果你偏爱未油炸的玉米饼，有entrées像芭蕉叶包裹的石斑鱼配新鲜的玉米饼和兰乔戈多豆。
vaulcuse
东63街100号，公园大道;212-677-0425。
迈克尔·怀特把他的小酒馆命名为旅行在法国南部，菜单上有“Le Potager”(黄瓜西葫芦炖牛肉)、“Les Viandes”(小牛排配烤鹅肝酱和焦糖洋葱塔饼)和“Pour Deux”(鸭肉à l’orange)。
Werkstatt
远景公园南，科尼岛大街509号，特纳广场;718-284-5800。
Thomas Ferlesch从他在维也纳79的日子起就一直是他的祖国奥地利的骄傲大使，现在他将提供椒盐卷饼和维也纳炸肉排(以及任何他想在他的餐厅里做的东西)Werkstatt他在布鲁克林自己的后院。
云南烧烤
克林顿街79号，nr. Rivington街;212-253-2527。
下个月，当“云南烧烤”取代“云南厨房”时，Erika Chou和主厨Doron Wong打算让中式烧烤在现代餐饮世界中有一个小小的推动作用。这意味着来自Cascun Farms和Bobo’s Buddhist Chickens等供应商的本地、可持续和合乎道德的肉类。盘子很大，供人分享，还有一桶桶加冰的青岛啤酒和大号打孔机。
10月:
瓶子和茎
第二大道1085号，55街;还没有手机。
前亚洲主厨Angie Berry的新美式菜单将以小型美国葡萄酒和精酿啤酒为主。如果你想知道，“Bine”是一种垂直爬升的植物，就像啤酒花一样。
面包烘焙
百老汇大道第63街1890号;212-633-2253。
丹麦裔以色列面包师乌里·舍夫特(Uri Scheft)出色的bakery-café在上西区的新分店拥有市中心老店拥有的一切，还有户外座位，可以在户外大嚼巴布卡。
BYGGYZ
克林顿街37-39号，nr. Stanton街;还没有手机。
由于不可预见的延误，杜威·杜方(也就是威利的父亲)花了四年时间才开了这家三明治店。好的一面是:所有的停工时间让他有机会头脑风暴出更多有趣的组合，比如花生酱和沙丁鱼。想象一下再过四年会有什么结果。
卡拉·霍尔的南方厨房
哥伦比亚街115号，在凯恩街，哥伦比亚街滨水区;还没有手机。
的顶级大厨选手,咀嚼这位纳什维尔本地人将搬到老式的Pok Pok威士忌苏打酒廊，在那里她将炸出家乡的特色菜——辣鸡，并按照习俗，用各种让嘴唇发麻的辣度提供给顾客。
Chuko维克
常青大道144号，布什维克杰弗逊街;还没有手机。
热闹的展望高地ramen-ya它将在布鲁克林的另一个社区复制它的招牌汤和半炸甘蓝沙拉，并在当季增加户外餐厅，全年都有完整的酒牌。
法院街杂货店
La Guardia广场540号，nr. W. 3街;212-582-7946。
卡罗尔花园的疯狂杂货商和三明治制造商把他们对美国地区食品储藏室的痴迷带到曼哈顿在那里，他们会在货架上摆满各种各样的美食主食和美味的奇珍异宝。招牌三明治也进入了一个新的舞台——一个老式的午餐柜台——在那里，它们将加入新奇的混合物，如脏火鸡(烤胸肉，吉杂肉和andouille pâté，沙拉，蛋黄酱和卡普托英雄卷上的克里奥尔香料油醋汁)。还有啤酒，葡萄酒和苹果酒。
大卫的咖啡馆
第一大道圣马可广场110号;还没有手机。
主厨David Malbequi几年前从法国移民到Daniel Boulud工作，他展示了自己休闲的一面，比如法式油锅鸭和奶酪通心粉。他的合作伙伴是长期居住在东村的丹尼尔·里维拉(Daniel Rivera)(住在隔壁的歪树酒吧)和峰会酒吧拉希德扎达(Hamid Rashidzada)。
哈德逊的高街
哈德森街637号，荷瑞修街;917-388-3944。
Eli Kulp在费城高街市场的三明治是传奇的，同样是凯撒面包卷和烤土豆面包(由Sullivan St Bakery的Alex Bois烘焙)。纽约分店将恢复原来的早餐供应时间——(最终)到深夜，它的零售面包店部分，以及它的开放式厨房——但这一次，烤箱是前面和中心。
金斯利
B大道190号，第12街;212-674-4500。
罗克珊·斯普鲁恩斯曾在克里斯蒂安·德卢维耶、威利·杜弗雷纳和丹·巴伯等名厨的指导下烹饪，在她的Back Forty老餐厅的翻拍中，她将把现代和传统的技术应用到诸如蜗牛黑蒜炖肉和爆米花等菜肴上crème brûlée。
拉赛丽娜
第九大道88号，第17街;还没有手机。
马里奥·巴塔利(Mario Batali)和乔·巴斯蒂亚尼奇(Joe Bastianich)对海事酒店的餐厅空间进行了改造，其中包括一个40英尺高的玻璃封闭酒吧，以及“高级小吃”，如Siracusa风格的小章鱼和Messinese烤剑鱼。此外，这是B&B第一次进军纽约酒店，将提供早餐(撒丁岛馅饼配佩科里诺干酪和蜂蜜)和客房服务。
《Rico》
地址:西20街32号，第六大道;还没有手机。
这家从巴黎搬来的餐厅由米其林三星餐厅安托万·韦斯特曼(Antoine Westermann)提供，副标题是“美丽鸟类的小酒馆”。这里提到的鸡包括泽西巨人鸡，烹饪方法比你想象的要多。有烤蛋，有杂碎，还有一整块是鸡蛋。
桃山拉面和清酒
Lexington Ave. 342, nr. 39 St.;还没有手机。
铁厨森本(Iron Chef Morimoto)的第一家成熟的拉面店将专注于两种类型的汤汁:长时间炖的猪骨豚骨和鸡肉，以及一系列与清酒搭配的配菜。“森本山”是他的非日本员工开始称呼他的名字，因为“森本山”太麻烦了。
救恩的汉堡
在Pod Hotel 51, 230 E. 51 St, nr. Third Ave.;还没有手机。
艾普丽尔·布卢姆菲尔德和肯·弗里德曼几乎从零开始制作所有东西，开创了一家正宗的美国汉堡店。甚至连芥末酱都是自己做的。（阅读更多。）
超级皇冠咖啡烘焙机
布什威克区法拉盛大街威尔逊大街8号;还没有手机。
创立公司(后来被出售)大猩猩咖啡在美国，达琳·谢勒(Darleen Scherer)对品牌的了解不亚于她对第三波咖啡烘焙和冲泡的了解。她的新业务结合了一个烘焙工坊和一个café，专门生产单一产地的浓缩咖啡和咖啡，包括杏仁和腰果牛奶拿铁和瑞典风格的“Kaffelemonad”。
11月:
尚未命名的Fredrik Berselius餐厅
威廉斯堡威斯大道第5街47号;还没有手机。
Fredrik Berselius的后aska项目有一个25个座位的餐厅(用于多道菜的品尝菜单)，一个40个座位的地下酒吧，提供à点菜，还有一个配有木炭烧烤架的庭院。但最大的升级是厨房，它的设计方便了他的各种技术(保存、熏制、腌制、烘焙)，这些都是他根植于斯堪的纳维亚、取材于当地的美食的特点。
渴望Fishbar
阿姆斯特丹大街428号，81街;还没有手机。
托德·米特冈(Todd Mitgang)在中城东部开的海鲜餐厅，是那种你很少听说过的安静而优秀的社区餐厅之一。随着上西区的扩张，这种情况可能会改变。
印度口音
西56街123号，第六大道;还没有手机。
这家现代印度餐厅及其主厨曼尼什·梅赫罗特拉(Manish Mehrotra)之于国际烹饪奖项，就像梅丽尔·斯特里普(Meryl Streep)之于奥斯卡。新德里的一家纽约分店接管了老塞皮的空间丽帕克艾美酒店．
早期
道格拉斯街328号，戈瓦纳斯第四大道;718-855-2620。
18张配有韩国烧烤架的桌子，加上5个私人主题卡拉ok房(从丛林到拉斯维加斯)，听起来就像你在Gowanus不违法的情况下能享受到的最大乐趣。这是Good Fork餐厅的Sohui Kim的第二个项目，她还将在酒吧提供一份独立的街头小吃菜单。
Mah-Ze-Dahr
格林威治大街28号，查尔斯街;212-498-9810。
从银行家转型为面包师的Umber Ahmad，西村的布朗尼，奶油蛋糕甜甜圈和柠檬蛋白蛋糕的目的地。（阅读更多。）
改威廉斯堡
威廉斯堡贝德福德大街N. 4街162号;还没有手机。
主要食品集团搬到布鲁克林，开设第四家纽约分店改(如果算上洋基球场，是第五场)。寻找所有常见的新意大利裔美国人的最爱，加上新的意大利面，新的虾菜，还有，为了保持英雄世界的有趣，这个地方的独家三明治尚未公布。
矮小的人
252 Varet St, nr. Bogart St;该组织;718-395-6789。
布什维克酒吧和Tutu’s Brooklyn餐厅的老板们一定很想听到那句纽约披萨沙文主义的老调:“那不是披萨，那是砂锅!”他们在Tutu 's所在的布什维克大楼里开设了一家芝加哥深菜式餐厅。
质量吃
格林尼治大街19号，第10街;212-337-9988。
Uptown 's Quality Meats的工作人员想让你把这家西村的衍生餐厅想象成一个反牛排餐厅——不是一个特殊场合的豪华餐厅，而是一个你可以随时光顾而不用花很多钱的街区。为此，一盘牛肉的价格从18美元到28美元不等，包括带骨的短肋排等部位。
拉斯和女儿们
第五大道1109号，92街;还没有手机。
这个美味的机构在上城区的地下室建立了一个前哨犹太博物馆．（阅读更多。）
寿司甘索
第三大道31号，nr. Atlantic Ave;646-927-0303。
甘索拉面和甘索烧只是开始。现在，这些极简主义日式舒适美食店背后的团队正在餐厅隔壁的一个30个座位的空间里制作寿司yakitori-ya，离……不远ramen-ya．谁知道呢?如果这种趋势持续下去，布鲁克林市中心的这部分可能会被称为小东京，或者甘索维尔。
12月:
的Amada
200 Vesey St.， nr. West St;还没有手机。
在费城、哥伦比亚特区、斯科茨代尔、棕榈泉和芝加哥开了餐厅(和一辆墨西哥卷饼卡车)后，多产的铁厨餐厅老板何塞·加尔塞斯准备迎战这座以外地厨师为午餐的城市。他计划分拆自己在费城的小吃餐厅Amada布鲁克菲尔德地方到今年年底。
尚待命名的张大卫餐厅
第八大道232号，22街;还没有手机。
大卫·张到底在切尔西做什么，他没有说。一位发言人说:“我们目前不打算供应拉面。会有面条、三明治和与福桃有关的菜肴吗?是的。”所以这可能排除了全燕麦的福桃，中世纪的福桃，以及张大卫的烛光晚餐剧场剧场。
Guenter Seeger纽约
荷瑞修街641号;还没有手机。
这位德国厨师在亚特兰大的丽思卡尔顿酒店(Ritz-Carlton)和自己的同名餐厅工作了22年，之后又做了大量咨询工作，他将自己的高端美食带到了相对简朴的西村(West Village)。八道菜的固定价格菜单会经常变化，这反映了西格对本地和季节性采购的标志性强调。
尚未命名的Dan Kluger餐厅
地址:第五大道西8街21-23号;还没有手机。
前ABC厨房厨师丹·克鲁格(Dan Kluger)独自在西八街(West Eighth Street)一段永远处于上升趋势的地段。他的烹饪将以蔬菜为主，蛋白质含量低，对于他成名的地方的粉丝来说并不陌生。不过，别指望ABC能再来一场。克鲁格说:“我认为我几乎没有什么要重复的。然而:“我也认为有几件事我很难不重复，比如kabocha吐司。”(阅读更多。）
*本文的一个版本出现在2015年8月24日的纽约杂志。
