小心点 列文
照片来自MelissaHom
本月早些时候,Michelin星级厨师静默开放中街小法式面包店和咖啡馆马曼.Armand Arnal(上述主厨法国南部La Chassagnet)、实验鸡尾酒集团Benjamin Sormonte和面包师设计师Elisa Marshall之间的协作团队锁定所有细节:惊人空间(全套开菜餐厅和后排餐厅装上老窗)固态稀疏选项甜菜roothumus停机坪和加法兰西汉姆和糕点像柠檬和苹果塔实战比起maman巧克力芯片cookie更卑微,这几乎就是Platonic理想
Arnal说,他想创建饼干,结合美法两国烘烤敏感度:正如你猜想的那样,他从精美素材开始(海盐,顶级机密“法式巧克力”)并添加macadamias、amonds和核桃
从烤箱中生成的cookie在外部已经够焦了-像-蓝丝带面包市场极佳cookie-带软融化内部提醒列文面包店名创不论自己的cookie食谱多优异 都很难实现这些3.75创物的纹理对比
if you make it to Maman(周一至周五开放7点至7时和9时至下午6时或带笔记本或一本好书, 并享受巴黎启发的美美空间。环顾四周
经典corisant.Photo:MelissaHom
巧克力巧克力Photo:MelissaHom
金枪鱼三文治远非平面性.Photo:MelissaHom
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后房.Photo:MelissaHom
Maman中心街239号(Grand和Broome间)212-226-0700
