牛的舌头。图片来源:Liz Clayman
现在是恩里克·奥尔维拉餐厅开业的最后阶段了被大肆宣传纽约第一家餐厅:Cosme将于10月28日开业。期待这位著名的墨西哥厨师提供雄心勃勃的现代美食，在一个惊人的3500平方英尺的空间里，可容纳130位客人。
根据预览菜单，菜肴包括曼哈顿蛤蜊杂烩与烟熏辣椒，梅斯卡尔，和仙人掌;龙虾汤25美元;贻贝烤干酪;红木籽、酸橙、泡萝卜烤乳猪;烤烤防风草，还有香草和绿莎莎的布拉塔干酪球。是的，你也可以吃到经典的鳄梨酱和猪肉辣酱。但也许最令人兴奋的是，奥尔维拉将采购单一产地的玉米，他将在室内对其进行灭菌和研磨，以制作玉米饼和其他菜肴。
蘑菇土豆芭蕉和牛油果叶阿斗波。图片来源:Liz Clayman
蛋白酥皮甜点。图片来源:Liz Clayman
当然，会有很多梅斯卡尔酒和龙舌兰酒。图片来源:Liz Clayman
总部位于墨西哥的BUNA咖啡公司专门为Cosme创造了一种单一来源的直接贸易混合咖啡。图片来源:Liz Clayman
建筑师Alonso de Garay和室内设计师Micaela de Bernardi的作品。图片来源:Liz Clayman
科斯梅，东21街35号，百老汇和公园大道之间，212-913-9659
