餐厅业既关乎招待和烹饪,也关乎房地产:位置可以或破解一个优异餐厅,所以店主们会不断寻找最佳点点(和最佳点交易 ) 。Stephen Starr-似乎每周开新餐厅,包括维兹市电池园市最新添加物-从不害怕冒机处理自己的房地产决策Grub街打电话给他谈BPC作为餐厅目的地的潜力,深入了解他选择新址的方式,并询问他如何处理曼哈顿高租问题
是什么令你决定在电池园市开El Vez对大多数纽约人来说,它绝对不是餐厅宿主邻里
诚实地说,这不是真正的优先选择与我联系的一些房地产人,我下沉一开始我有点担心 因为它似乎不 似乎有很多餐厅Danny Meyer开机蓝烟,ShakeShack小屋并北端Grill并引起我兴趣 他愿意跳跃我打给Danny 他说他对事情发展方式非常满意 并说那真的是一个未开发市场
当然我看到自由塔 将建一块半路并rokfield广场World金融中心-他们实际上跟我谈了在那里做点什么我看到所有这些东西发生, 外加事实 有很多人 住在那里其主要原因之一是你可以比纽约其他地方更可支付性生活房东当然愿意给我们大笔钱改善 因为他们想让我们进楼现场有圈套观众 竞争不多实战经济动机:房租便宜其余在纽约的租金简直难以置信
el Vez实际设计呢永不滑动搭建
相当大,好坏我想造出办公楼内所发现事物的对立面有老红树吧, 感觉像西边的酒馆但它不是顶部餐厅里装有巨型好莱坞机房和马赛克瓦片, 还有一个模仿车库自1950年代起,小机厢全用回车材料制作主题性不过分,但趣味.当然食物很重要, 但我想墨西哥餐厅, 特别是下方餐厅, 需要成为你逃避办公楼现实之地
高租鼓励你带更多纽约厨师去费城彼得沙比高并费特绍尔Joe Carroll?
我想在费城多做点事 因为它是我的故乡但我们真的觉得需要在纽约做更多工作, 因为它是纽约, 它是世界首府对我们公司和品牌而言,我认为在纽约建立有意义的餐厅很重要一到纽约就全局化222Bowery租约:Joe Carroll合营圣书院安赛尔姆......
继续带费城概念到纽约 或开新餐厅
归根结底,很多费城素材老化, 我真的想做新事Peter[Serpio]和我谈过-Peter想在纽约开店,所以我也为他寻找一个地方
2006年你来到肉包区森本市并巴达坎将邻里化为今日如何做出大规模房地产决策
我爱上空间Morimoto空间和Buddakan空间如果我在别处发现空间,我可能会这样做, 可能因为空间太强金融区华尔街 也有大空间可用曼哈顿其他地方 无法得到的奇特空间我正在想取其中之一问题在于下方多重要
rokfield广场剖析法打开传言Jean Georges街对面有华尔街大酒店Keith McNally和TomColistio开场正在发生我们要做的是满足邻里需要,当然, 但我们希望纽约其他地方的人最终会来
还有其他邻里你想要征服
我很想进村只要我得到正确的东西 正确空间 正确感觉我喜欢那里人人都爱那里Noho区域也不错正在寻找Mulberry街,我觉得这很有趣
西村实际有吨空餐厅空间Robert Sietsema写它.
我今天应该搭个小顺风车村里只有一个空间 邻居阻拦我上头那首骨髓现在就去我拥有空间,我们想让它大点原想再开店邻居坚持餐厅11点关闭关闭关灯
看第七大道曾住过的地方中心Vinotca?已经提供一年多
对,我看着它趣味很多位子都上楼但它真应该是一个舒适的意大利餐厅
