Wylie Dufresne 顶层人
照片由Kelsey McNeal/NBC/NBCU照片库通过Getty图像
2003年4月9日Wylie Dufsne开机wd-5010年来你在纽约吃过一顿饭后, 你感受到餐厅的影响力-在牛排板上冷淡杯子可口可乐开鸡蛋小吃本尼迪克特餐厅混淆了一些客户,但在食品圈中则有神话色彩,如同它边际推送食物一样,它也有能力生存于一个充满农易热和萧条式安慰食品渴望的城市中。Dufresne通过这一切导师团队,由好奇厨师、酒保和糕点小吃组成并进化成型,不仅帮助餐厅,还帮助纽约市全局食品
Dufresne表示:「我不认为历史上任何创造性努力都是单人工作。”ijjjjjjjjjjjjjjjjjjjj常有餐厅可以工作, 免得过于关注 Dufresne说道他的手法但我从不寻找机器人和自动机
今年4月9日 他会带乐团回餐厅十周年晚宴由 wd~50最杰出校友准备-有影响力的机组成员包括邪教面包师(Christina Tosi)、墨西哥食品先驱者(Alex Stopake)、红番茄树鸟(Mario Carbone)和跳吧老板(Sam Mason)。
餐厅经商十年后经历许多人-特别是像Wd~50这样的地方,那里年轻的厨师争先入住-但为纪念事件和周年纪念日,Grub街与许多人联系,这些人使餐厅今天变成这样。
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